Exercice : 1 ( 3 pts)
La constante des gaz parfaits est R = 8,315 J.mol-1K-1.
Deux moles de gaz sont enfermées dans un cylindre muni d’un piston et relié à un manomètre. La
température est 1 = 23 °C et son volume est V1 = 10 L.
1- Quelle est la pression P1 indiquée par le manomètre ?
2- On réalise une compression à température constante T1, ce qui amène le volume du gaz à la
valeur V2 = 8 L. Calculer la nouvelle pression P2.
Exercice documentaire n : 2 ( 4 pts )
-
l’indice d’iode : certains acides gras possèdent dans leur chaîne carbonée une ou plusieurs doubles
liaisons. Les triglycérides qui en résultent sont insaturés et donnent lieu à des réactions d’addition.
L’indice d’iode exprime le degré d’insaturation d’un corps gras : c’est la masse de diiode, exprimée
en milligramme, qui se fixe lors d’une réaction d’addition sur 100 g de corps gras.
Les principaux constituants d’une huile sont des triglycérides : triesters du glycérol et d’acides gras.
Ces acides gras peuvent être saturés (AGS), monoinsaturés (AGMI) ou polyinsaturés (AGPI).
Les composés présentant une ou plusieurs doubles liaisons sont susceptibles d’entrer en jeu dans une
réaction d’addition.
Le diiode se fixe lentement sur les doubles liaisons : on emploie du chlorure d’iode, ICI, appelé réactif
de Wijs, qui permet d’augmenter la vitesse de la réaction d’addition (et ne favorise pas les réactions de
substitution, réactions compétitives).
On introduit 10 mL d’une solution de chlorure d’iode de concentration molaire c=0.02 molL-1 est
introduit dans un bécher contenant 8 mg d’huile d’olive. L’excès de chlorure d’iode est traité par une
solution d’iodure de potassium (elle-même en excès) et conduit à la formation de diiode selon :
ICI + I-(aq) = I2(aq) + Cl-(aq)
Le diiode formé est alors titré par une solution de thiosulfate de sodium.
1. Écrire l’équation de la réaction de titrage du diiode par les ions thiosulfates.
2. Pourquoi faut-il agiter vigoureusement pendant le titrage.
3. Dire quel est le rôle de l’empois d’amidon.
4. Ecrire la condition d’équivalence.
5. Sachant que la concentration des ions thiosulfates est C’ =5.10-3 mol.L-1 et que le volume versé à
l’équivalence est V’=10 mL, déterminer la quantité de diiode formèe.
6. Calculer la quantité de chlorure d’iode restant, déduire la quantité qui a réagi.
7. Déduire la masse de diiode fixée sur l’huile. On donne M(I) = 254 g.mol-1. Calculer l’indice diode de
l’huile utilisée.
Exercice n° : 1 ( 4 pts )
Des ions 7Li+ et 6Li+ de même charge e=1,6.10-19 C
et de masses respectives m1 et m2 pénètrent à la
vitesse V0 = 2.105 m.s-1 en un point O dans un
spectrographe de masse ou règne un champ
magnétique uniforme B de valeur 0,12 T et
perpendiculaire au plan de la figure. Dans tout
l’exercice on néglige l’effet du poids devant celui de
la force magnétique.
1- Quel doit être le sens de B pour que les ions
soient déviés vers la plaque photographique.