Info-Verte Novembre 2013 – Comment stimuler son système

Comment stimuler son système immunitaire
pour prévenir rhumes et grippes cet hiver ?
Le temps froid, le manque
de l’hiver et l’envie de
manger des plats
réconfortants peuvent jouer
sur votre aptitude à
combattre les virus et
microbes cet hiver. Voici quelques astuces à intégrer à vos
habitudes alimentaires automnales.
Prévenir plutôt que guérir.
Bien qu’il n’existe pas de trucs infaillibles pour raccourcir
la durée de la maladie, il est possible de la prévenir en
rendant notre système immunitaire plus fort.
D’abord, assurez-vous de consommer un peu de
protéines à chaque repas que ce soit de la viande ou des
protéines végétales comme celles du tofu, des
légumineuses ou des noix et graines. Puisqu’un intestin
en santé est garant une bonne immunité, il importe de lui
fournir des bactéries amies afin de combattre celles qui
sont nocives pour la santé.
Les probiotiques, que vous les consommiez en
suppléments, par l’intermédiaire d’aliments enrichis ou
encore, de légumes fermentés comme la choucroute,
peuvent aider à coloniser votre intestin si vous en
consommez quotidiennement.
Les bons gras, comme les oméga-3, essentiels dans votre
assiette puisque votre corps ne peut les produire, peuvent
être obtenus en consommant des poissons gras, des fruits
de mer, mais aussi des graines et huiles de lin, de chanvre
ou de chia. Les noix de Grenoble et les graines de
citrouilles en sont aussi de bonnes sources.
Le zinc est un des micronutriments qui jouent un rôle sur
notre système immunitaire. Intégrez les aliments qui en
sont riches à votre alimentation : huîtres, fruits de mer,
foie de veau, poulet, germe de blé, graines de citrouille et
de sésame, légumineuses et légumes verts.
Côté vitamines, les vitamines C et E sont à privilégier en
prévention. Outre les agrumes qui sont riches en vitamine
C, choisissez tomates, melons, courges, légumes verts,
baies, choux, kiwi, pommes de terre et patates douces.
Retrouvez de la vitamine E dans l’huile de germe de blé,
les amandes, les noisettes et les graines de tournesol, les
All Bran, la pâte de tomate et les sardines.
Tous les légumes et les fruits procurent des antioxydants
qui aident à défendre votre corps des attaques.
Consommez-en à volonté, surtout sous forme crue.
En tout temps, buvez beaucoup d’eau, soyez actif et
assurez-vous de dormir suffisamment.
Marjolaine Jetté
Diététiste
Professeure de nutrition à l'Académie Herboliste
Novembre 2013