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Tendinites et maladie des
adducteurs, même combat
Bénédicte CIANFARANI THARREAU
Diététicienne du sport
Tendinite des adducteurs
Une tendinite apparaît la plupart du temps en
situation de SOUS HYDRATATION pendant ou
en dehors des activités sportives, se manifeste
souvent pendant l’effort, quand les muscles sont
chauds. Il faut boire pour « huiler » les
articulations et nettoyer les tendons de ses
mauvais cristaux formés par l’acide urique.
}  Boire avant, pendant et après l’effort qu’au
cours des repas.
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L’acide urique et urée
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Les taux d’acide urique, et l’urée déterminent le niveau
d’élimination des déchets issus de la dégradation
alimentaire et notamment des protéines. Une hyper
uricémie est la conséquence d’une déshydratation, qui
provoque fatigue musculaire et donc un risque élevé
de tendinite.
La viande
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La viande, est certes acide mais une séance physique
intense produit environ 20 fois plus d'acidité qu’un steak.
Des études ont démontrées que seul le sport engendrait une
hausse de l’acide urique (s’expliquant par une faible hydratation) et
que l’apport en viande dans les 6 heures post effort n’avait aucune
incidence sur le taux d’acide urique. Un apport en protéines
maigres animales est un atout pour la réparation
musculaire post effort (viande, poisson, œuf, lait). Il faudra
éviter les viandes faisandées, fumées…
Certaines personnes sont prédisposées à produire de l’acide
urique, il faudra donc éviter de consommer ces protéines là
nocives pour les articulations.
Si absence de viande, carence en fer, vit B9, zinc.
Fruits et légumes
L'acidité apportée par les agrumes et tomates est
dérisoire comparée à celle produite par un
entraînement intense.
Dès que vous êtes essoufflé vous fabriquez de
l'acide lactique.
}  Les fruits et légumes sont des antioxydants, ils
neutralisent les radicaux libres, empêchent l’oxydation de
nos cellules. Les légumes et les fruits sont indispensables.
Ils réduisent le risque de crise cardiaque, de cancers…
}  Ils contribuent à la récupération et à la
performance.
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A éviter
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En revanche les sucres raffinés comme les sodas
(coca…) le chocolat, confiseries, pâtisseries et
autres sources sucrées raffinés non naturelles sont
pourvues d’un très fort potentiel acide; qui
empoisonnent, encrassent et affaiblissent de façon
prouvée les cellules hépatiques détoxicatrices (foie)
musculaires, articulaires et tendineuses et ont un effet
cariogène sur les dents. A éviter
Les aliments gras produisent des dérivés très acides qui
s’avèrent être « mauvais » pour la santé des tendons surtout
en période de fatigue intense.
A éviter jusqu’à la guérison :
}  les fromages à pâte ferme, pressée et cuite (beaufort,
emmental, comté),
}  les biscuits apéritifs (chips),
}  la charcuterie, les gibiers et viandes fortes ou
fumées :, le ris de veau, le foie, la cervelle, les rognons, le
porc, le chevreuil
}  les épices, les oléagineux,
}  l’alcool, thé, café (acide oxalique)
}  les graisses cuites, et les sucres inutiles que sont les
confiseries et pâtisseries.
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MANGEONS EQUILIBRE DE TOUT SANS EXCES