All prices are subject to 10% service charge
~
~
C
CO
OM
MP
PO
OS
SE
EZ
Z
V
VO
OT
TR
RE
E
D
DÉ
ÉJ
JE
EU
UN
NE
ER
R
S
SE
EL
LO
ON
N
V
VO
OT
TR
RE
E
A
AP
PP
PÉ
ÉT
TI
IT
T
~
~
-LUNCH AT YOUR OWN COMPOSITION-
M
ME
EN
NU
U
$
$4
47
78
8
Entrée ou Soupe
Appetizer or Soup
* * *
Poisson ou Viande
Fish or Meat
* * *
Dessert/Fromages
(Supplement $60 for cheeses)
* * *
Café ou t et ses mignardises
Coffee or tea and confectioneries
M
ME
EN
NU
U
$
$
7
72
28
8
Entrée / Appetizer
* * *
Soupe/ Soup
* * *
Poisson/ Fish
* * *
Viande/ Meat
* * *
Dessert/Fromages
(Supplement $60 for cheeses)
* * *
Café ou t et ses mignardises
Coffee or tea and confectioneries
M
ME
EN
NU
U
$
$5
58
88
8
Entrée / Appetizer
* * *
Soupe/ Soup
* * *
Poisson ou Viande
Fish or Meat
* * *
Dessert/Fromages
(Supplement $60 for cheeses)
* * *
Café ou t et ses mignardises
Coffee or tea and confectioneries
S
SE
EL
LE
EC
CT
TI
IO
ON
N
D
DU
U
S
SO
OM
MM
ME
EL
LI
IE
ER
R
Sommelier Selection
White
S
SA
AU
UV
VI
IG
GN
NO
ON
N
B
BL
LA
AN
NC
C,
,
T
TE
EK
KO
OK
KO
O,
,
C
CL
LO
OU
UD
DY
Y
B
BA
AY
Y,
,
M
MA
AR
RL
LB
BO
OU
UR
RO
OU
UG
GH
H,
,
N
NE
EW
W
Z
ZE
EA
AL
LA
AN
ND
D
2
20
01
11
1
$
$2
24
40
0
p
pe
er
r
g
gl
la
as
ss
s
C
CH
HA
AB
BL
LI
IS
S,
,
G
GR
RA
AN
ND
D
C
CR
RU
U,
,
B
BO
OU
UG
GR
RO
OS
S
C
CÔ
ÔT
TE
ES
S
D
DE
E
B
BO
OU
UG
GR
RE
EN
NO
OT
TS
S,
,
W
WI
IL
LL
LI
IA
AM
M
F
FE
EV
VR
RE
E,
,
B
BU
UR
RG
GU
UN
ND
DY
Y
2
20
00
05
5
$3
33
35
5
P
PE
ER
R
G
GL
LA
AS
SS
S
Red
R
RO
OT
TL
LL
LA
AN
N
T
TO
OR
RR
RA
A,
,
T
TI
IR
RA
AN
NT
T,
,
P
PR
RI
IO
OR
RA
AT
T,
,
S
SP
PA
AI
IN
N
2
20
00
03
3
$
$2
29
90
0
P
PE
ER
R
G
GL
LA
AS
SS
S
V
VA
AL
LP
PO
OL
LI
IC
CE
EL
LL
LA
A
S
SU
UP
PE
ER
RI
IO
OR
RE
E,
,
D
DA
AL
L
F
FO
OR
RN
NO
O
R
RO
OM
MA
AN
NO
O,
,
V
VE
EN
NE
ET
TO
O,
,
I
IT
TA
AL
LY
Y
1
19
99
98
8
$3
39
95
5P
PE
ER
R
G
GL
LA
AS
SS
S
L
LE
ES
S
E
EN
NT
TR
RÉ
ÉE
ES
S
/
/
A
AP
PP
PE
ET
TI
IZ
ZE
ER
RS
S
L
LE
ES
S
T
TO
OM
MA
AT
TE
ES
S
d’antan relevées de sumac à l’huile de basilic
Assorted fresh tomatoes flavored with sumac spice and basil oil
L
LE
E
S
SA
AU
UM
MO
ON
N écossais en tartare, gaufrettes croustillantes et vinaigrette acidulée
Scottish salmon tartare with homemade crispy waffles
L
L
Œ
ŒU
UF
F
D
DE
E
P
PO
OU
UL
LE
E
mollet et friand, mousse de parmesan au jambon Ibérique et jus de viande
Crispy poached egg on parmesan cheese emulsion and “Iberico ham”
L
LE
ES
S
S
SO
OU
UP
PE
ES
S
/
/
S
SO
OU
UP
PS
S
L
LA
A
C
CE
ER
RI
IS
SE
E
en gaspacho avec un lacté de brebis givré aux éclats de pistache
Cherry gazpacho with ricotta cheese sherbet and roasted pistachio
L
LE
ES
S
P
PE
ET
TI
IT
TS
S
P
PO
OI
IS
S
en fin velouté, à la menthe poivrée, sur un voile d’oignon doux
Green pea “veloute” flavored with peppermint and onion cappuccino
L
LE
ES
S
P
PO
OI
IS
SS
SO
ON
NS
S
/
/
F
FI
IS
SH
HE
ES
S
L
LE
ES
S
S
SA
AI
IN
NT
T
J
JA
AC
CQ
QU
UE
ES
S
les noix poêlées/gingembre, risotto de frégola et émulsion de Château Chalon
Pan seared Hokkaido scallops with ginger, fregula pasta and Chateau Chalon sauce
L
LA
A
S
SO
OL
LE
E
goujonnettes croustillantes, cœur de romaine à la crème citronnée et sauce tartare
Crispy Sole with tartar sauce and hearts of romaine salad
L
LE
E
C
CA
AB
BI
IL
LL
LA
AU
UD
D
en imprimé d’herbe aux sucs de légumes et piperade
Cod fillet with bell pepper confit, served in aromatic broth
L
LE
ES
S
V
VI
IA
AN
ND
DE
ES
S
/
/
M
ME
EA
AT
TS
S
L
LA
A
B
BR
RO
OC
CH
HE
E
D
DU
U
J
JO
OU
UR
R pomme de terre confite au jus et salade d’herbes
Roast of the day, served with potato confits and herbs salad
L
LE
E
C
CA
AN
NA
AR
RD
D
D
DE
E
C
CH
HA
AL
LL
LA
AN
NS
S
cuit sur la peau, jeunes carottes fanes et baies de cassis
Grilled Challans duck breast with baby carrots and blue berries
L
LE
E
B
BŒ
ŒU
UF
F
en paillard, salade d’artichauts croquants et jus épicé
Pan seared beef tenderloin with artichoke salad and spicy jus
L
LE
ES
S
D
DE
ES
SS
SE
ER
RT
TS
S
O
OU
U
L
LE
ES
S
F
FR
RO
OM
MA
AG
GE
ES
S
/
/
D
DE
ES
SS
SE
ER
RT
TS
S
O
OR
R
C
CH
HE
EE
ES
SE
E
L
LE
ES
S
F
FR
RO
OM
MA
AG
GE
ES
S
affinés par nos soins
(supplément $60)
Fine French selection of cheese platter (supplement $60)
L
LE
E
C
CH
HO
OC
CO
OL
LA
AT
T
au praline, glace au the avec tuile au cacao
Dark chocolate mousse and jelly with Earl Grey Tea ice cream
L
LE
ES
S
F
FR
RU
UI
IT
TS
S
R
RO
OU
UG
GE
E
gelée de framboise, crème légère a la fraise
Delicate red fruit jelly with raspberry cream and strawberry sorbet
L
LA
A
P
PI
IN
NA
A
C
CO
OL
LA
AD
DA
A
compote de ananas avec sorbet coco et sabayon à la Malibu
Pinapple compote with Malibu sabayon and coconut sorbet
Please advise us if you have any allergies
1 / 2 100%
La catégorie de ce document est-elle correcte?
Merci pour votre participation!

Faire une suggestion

Avez-vous trouvé des erreurs dans linterface ou les textes ? Ou savez-vous comment améliorer linterface utilisateur de StudyLib ? Nhésitez pas à envoyer vos suggestions. Cest très important pour nous !