Une plaquette d`information - Association PIMMS de Paris

Avec vos fruits et légumes, vous pouvez faire
de la compote, des soupes, des tartes ou des
quiches.
Les restes de pâtes ou de riz peuvent devenir
des salades froides ou des gratins.
Les viandes et poissons peuvent se préparer
en hachis parmentier, en brochettes ou en
croquettes.
Le pain peut être transformé en croûtons ou
en pain perdu.
Les yaourts peuvent devenir un ingrédient
pour faire de bons gâteaux.
Avec vos fruits, vous pouvez faire de la confi-
ture.
Un fruit ou un légume
abîmé ou «moche» reste
consommable.
Cuisinez les restes. Si vous en avez trop,
vous pouvez les congeler.
Il faut un congélateur qui descend à –18°C mini-
mum pour pouvoir congeler vos restes, sans
risques pour votre santé.
Du r é e d e c o ns e r va t i o n de
ce r ta i n s a l i m en t s
En moyenne, un français jette 20 kg de nourri-
ture consommable par an.
Dont 7 kg de produits encore emballés.
En moyenne, 500 € par foyer partent à la pou-
belle chaque année.
Réfrigéra-
teur
(max +7°C)
Congélateur
(min. -18 °C)
Poissons crus 1 à 2 jours 2 mois
Poissons cuits 1 à 2 jours 4 à 6 mois
Viandes hachées 1 à 2 jours 2 à 3 mois
volailles crues 1 à 2 jours 6 mois
Viandes et volailles
cuites 3 à 4 jours 2 à 3 mois
Porc (côtelees, rôs) 3 à 4 jours 4 à 6 mois
agneau 3 à 5 jours 6 à 9 mois
Bœuf (biecks, rôs) 3 à 5 jours 6 à 12 mois
jambon, let de poulet 4 jours 3 mois
Viandes fumées, char-
cuterie 5 à 6 jours 1 à 2 mois
Œufs frais 1 mois
Œufs durs 2 à 3 jours
Ragouts, quiches 2 à 3 jours 2 à 3 mois
Soupes 3 à 4 jours 2 à 3 mois
Pommes de terre cuites 3 jours
Pates et riz cuits 3 à 5 jours 3 mois
Lait 3 à 5 jours
Tomates 1 semaine
Beurre 3 semaines

Prévoyez les
repas pour
la semaine
Regardez ce que
vous avez à la mai-
son
Faites une liste de
courses
Pour vos repas, achetez les quantités
en fonction du nombre de personnes.
Pensez aux achats à la découpe et en
vrac.
Soyez attentif aux offres promotion-
nelles.
Vérifiez les dates de péremption
(DLC).
Qu’est-ce que la DLC ?
DLC (date limite de consommation)
Elle concerne les denrées très péris-
sables (viandes, poissons, œufs, pro-
duits laitiers).
Au-delà de la date indiquée, le produit
ne doit pas être consommé car il peut
être dangereux pour votre santé.
Conservez les aliments dans des embal-
lages séparés.
Enlevez les emballages en carton.
Espacez les aliments.
Rangez, devant, les aliments qui doivent
être consommés le plus rapidement.
Avant de faire vos courses Nettoyez et rangez
votre réfrigérateur