Menus du restaurant scolaire du 15 mai au 7 juillet 2017

BASE5EOS
Pommes de terre
mimosas Tomate
Nuggets de blé** dosette
de ketchup
Sauté
de bœuf
Diots de Savoie***
sauce tomate Filet de poisson
Lentilles vertes du Puy***
Choux de Bruxelles
Haricots verts
Riz d'or
Poêlée
de légumes
Pommes vapeur
Petits pois à la française
St Nectaire*** Yaourt
aromatisé Fromage blanc
Compote aux deux fruits Biscuits Fruit de saison
**Sanssauce ***AnimationAuvergneRhôneAlpes
*Platscomplets
Cuisinéparlechef Nouveauté NosapprovisionnementssontissusmajoritairementdesrégionsBretagneetPaysdelaLoire
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Restaurant scolaire LE HEZO
Menus du lundi 15 mai au vendredi 19 mai 2017
Semaine 20
(5é.)
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Lesgroupes
d'aliments:
Fruits et
légumes
Membre de
N
AnimationAUVERGNERHONE ALPES
N
Nos salades
Salade de lardons aux noix et aux croûtons: salade
verte, lardons, noix, croûtons

BASE5EOS
Salade
du pêcheur
Lasagnes Jambon grill
sauce madère ASCENSION NON TRAVAILLE
Bolognaise * Printanière
de légumes
Mi chèvre
Maestro chocolat Fruit de saison
**Sanssauce
*Platscomplets
Cuisinéparlechef Nouveauté NosapprovisionnementssontissusmajoritairementdesrégionsBretagneetPaysdelaLoire
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Restaurant scolaire LE HEZO
Menus du lundi 22 mai au vendredi 26 mai 2017
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Semaine 21
(5é.)
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Membre de
N
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Lesgroupes
d'aliments:
Fruits et
légumes
Nos salades
Salade du pêcheur: pommes de terre, thon, persil,
vinaigrette, mayonnaise
Blé à la provençale: blé cuisiné, poivron, olive, herbe
de Provence, vinaigrette

BASE5EOS
Saucisson à l'ail et
cornichons Taboulé
Sauté de porc
tex mex
Boulettes de bœuf
sauce tomate Paëlla Steak haché sauce
marchand de vin
Petits pois et carottes Coquillettes de la mer*
Haricots verts extra fins maître
d'hôtel
Blé aux petits légumes
Vache qui rit Yaourt sucré
Riz au lait Fruit de saison Pêche au sirop Fruit de saison
**Sanssauce
*Platscomplets
Cuisinéparlechef Nouveauté NosapprovisionnementssontissusmajoritairementdesrégionsBretagneetPaysdelaLoire
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Restaurant scolaire LE HEZO
Menus du lundi 29 mai au vendredi 2 juin 2017
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Semaine 22
(5é.)
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe
q
ue la viande bovine est d'ori
g
ine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de
p
orc est certifiée VPF.
Membre de
N
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Lesgroupes
d'aliments:
Fruits et
légumes
Nos salades
Chou alsacienne: chou, gruyère, jambon, vinaigrette
Taboulé: semoule de blé, tomate, poivron, citron,
oignon, vinaigrette
Homonyme de Melon
Melon (Cucumismelo),plantealimentaire.
Melond’eau (Citrulluslanatus),plantealimentaire(pastèque).
Melon,cépagedevigne.
Melon,chapeaumelon.
Lemelon estunorganesituésurlatêtedescétacés (dontlesdauphins).
Melon estuntermeutiliséautrefoisenSavoie pourdésignerunbœufdepetitetaillebien
adaptéàlavieenhautemontagne.
UnMelon estunefigureenskateboard.
Avoir(attraper)lemelonestuneexpressionsignifiantavoirlagrossetête,êtrebouffi
d'orgueil etdeprétention.

BASE5EOS
Salade
Napoli
Betteraves
et maïs
FERIE Moelleux de poulet
sauce Normande
Sauté
de porc
Colin pané doré aux 3
céréales sauce tartare
Julienne de légumes
Semoule
Côtes de blettes méridionale
Riz d'or
Poêlée maraîchère
Petit suisse sucré Yaourt
Fruit de saison Cocktail de fruits
**Sanssauce
*Platscomplets
Cuisinéparlechef Nouveauté NosapprovisionnementssontissusmajoritairementdesrégionsBretagneetPaysdelaLoire
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Restaurant scolaire LE HEZO
Menus du lundi 5 juin au vendredi 9 juin 2017
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Semaine 23
(5é.)
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane
de
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conformément
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Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Lesgroupes
d'aliments:
Fruits et
légumes
Nos salades
Salade Napoli: Tortis 3 couleurs, tomate, maïs,
vinaigrette
Persilladedepommesdeterre: pommes de terre
cube, échalote, persil, vinaigrette
La tomate
Découverte par Christophe Colomb en Amérique du Sud au 15ème siècle alors qu’il pensait
avoir trouvé la route des Indes, la tomate était cultivée par les Incas et n’était alors pas plus
grosse que notre tomate cerise.
La tomate arrive en Europe un siècle plus tard et s’implante en Espagne et en Italie. Ronde,
rouge ou jaune, elle est baptisée « pomme d’or » ou « pomme d’amour ». Considérée comme
un produit toxique, elle reste une simple plante ornementale pendant troissiècles.C’estau
milieu du 18ème siècle que l’on découvre ses vertus. La tomate est alors sur toutes les tables du
Sud de l’Europe.
Le saviez‐vous? Cinq siècles après sa découverte, c’est le légume
le plus consommé dans le monde après la pomme de terre.

BASE5EOS
Melon Salade
Normande
Sauté
de volaille
Rôti de porc
au jus
Dos de colin sauce
bonne femme Aiguillettes de poulet
Carottes vapeur
Rizotto
Haricots blancs à la tomate
Haricots beurre
Purée de
courgettes
Jardinière
de légumes
Fromage Flan vanille Yaourt sucré
Fruit de saison Fruit de saison Mousse au chocolat
**Sanssauce
*Platscomplets
Cuisinéparlechef Nouveauté NosapprovisionnementssontissusmajoritairementdesrégionsBretagneetPaysdelaLoire
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Restaurant scolaire LE HEZO
Menus du lundi 12 juin au vendredi 16 juin 2017
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Semaine 24
(5é.)
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe
q
ue la viande bovine est d'ori
g
ine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de
p
orc est certifiée VPF.
Membre de
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Produits
sucrés
Lesgroupes
d'aliments:
Fruits et
légumes
N
Nos salades
Salade tricolore: pâtes tricolores, dés de tomate,
mozzarella, vinaigrette
Salade Normande: pommes de terre, lardons, dés de
volaille, crème fraiche, ciboulette, vinaigrette
Dansunsaladier,verserlafarinepuislalevureet
mélanger.Faireunpuits,ajouterlesœufsbattusetlelait,
puismélangerpeuàpeuavecunfouet.Ajouter
l'emmentaletlescourgettes.Bienmélanger.Remplirdes
moulesindividuelsà1/2,déposerunmorceaudefromage
fraisetcompléteraveclerestedelapréparation.Cuireau
four180° pendantenviron20minutes.Bonappétit!
Muffinsauxcourgettesetaucœur
coulant:
‐ 1courgettemoyennerâpée
‐3oeufs
‐ 150gdefarine
‐ ½sachetdepoudreàlever
‐ 50gd'emmentalrâpé
‐ 10cldelait
‐ 4portions defromagefraisoufondu
(exempleStMôret® ouVachequiRit®