La diversification alimentaire

PROTECTION MATERNELLE ET INFANTILE (PMI)
La diversification
alimentaire
de 9 à 12 mois
DÉPARTEMENT DU CALVADOS
Direction générale adjointe de la Solidarité
Direction de l’enfance et de la famille
Bât.F2, 17 avenue Pierre Mendès France
BP 10519 • 14035 CAEN Cedex 1
Tél. : [phone] • Fax : [phone]
ASSURER LA SOLIDARITÉ
ENTRE LES HABITANTS
OFFRIR AUX JEUNES ET AUX FAMILLES
LES CONDITIONS DE LA RÉUSSITE
BIEN VIVRE DANS LE CALVADOS
RENFORCER L’ATTRACTIVITÉ
ÉCONOMIQUE DU TERRITOIRE
DÉVELOPPER LES INFRASTRUCTURES
DE COMMUNICATION
Président du Département du Calvados
Réalisation : conseil général du Calvados • Conception : Pimenta • Illustrations : C-comme, Ariane DELRIEU • Septembre 2015
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LA DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE • DE 9 À 12 MOIS
Que proposer à bébé ?
LAITAGES
f Conserver un apport minimum de 500 à 600 ml/jour de lait maternel ou artificiel
2
ème âge, ou équivalent
f Un laitage à chaque repas (nature et sans sucre ajouté).
>> Bon à savoir
Une portion de lait de 125 ml équivaut à :
1 yaourt de 125 g, 2 petits suisses de 60 g, 100 g de fromage blanc, 1 part de
fromage pasteurisé de 30 g.
LÉGUMES
f Tous les légumes (frais ou surgelés) en évitant les conserves « maison »
ou du commerce, souvent trop salées
f Cuits, moulinés ou en petits morceaux fondants.
>> Quelle dose? De 150g à 200g, 2 fois/jour.
FRUITS
f Tous les fruits sauf les kiwis
f Cuits (à l’eau ou à la vapeur) ou crus, bien mûrs, sans sucre ajouté.
f Ecrasés, en lamelles ou en jus.
>> Quelle dose? Environ 100 g 2 fois/jour.
FÉCULENTS
f Petites pâtes, riz ou blé, semoule de maïs ou de blé fin, tapioca, morceaux
fondants de pommes de terre
f Bien cuits.
>> Quelle dose? 50 g/jour.
PROTÉINES
f Viande blanche ou rouge bien cuite (à la poêle anti-adhésive ou au four sans
matière grasse), poissons, œufs durs, jambon blanc découenné et dégraissé
(pas d’autres charcuteries).
>> Quelle dose? 4 cuillères à café/jour (20 g) de préférence le midi.
BOISSONS
f Eau plate en bouteille ou du robinet à proposer à volonté
(sans sucre ou sirop ajouté). C’est la seule boisson nécessaire.
MATIÈRES GRASSES
f 2 cuillères à café/jour d’huile (colza, olive ou tournesol) ou de beurre cru ou de
crème fraîche à ajouter aux légumes cuits préparés à la maison.
À cet âge, bébé :
f Bon à savoir
>> Les préparations familiales seront
privilégiées, toutefois les petits pots et
préparations du commerce
conviennent aussi parfaitement
>> Ne rien ajouter : ni sel, ni matière
grasse, ni sucre.
f Peut manger des petits morceaux
fondants
f Commence à tenir sa cuillère et peut
manger avec les doigts.
La diversification
alimentaire
La diversification alimentaire est rendue possible grâce à la maturation du système digestif et
rénal et à l’apparition du réflexe de mastication.
Tout en douceur, elle pourra, chez bébé :
f Permettre la découverte de saveurs et de textures nouvelles
f Favoriser son développement et son autonomie
f Lui procurer du bien-être et du plaisir
Cultiver l’envie de découvrir
Il est important de laisser bébé toucher les
aliments, les porter à sa bouche et se lécher
les doigts.
Très vite, dans son désir de tout découvrir,
il va chercher à imiter son entourage et à
multiplier ses expériences gustatives.
Il commencera à affirmer ses choix.
Respecter un rythme
Le repas est pris à heures régulières,
dans une atmosphère calme (sans radio ni
télévision allumées). C’est un temps
d’échange privilégié avec l’un des parents au
début, puis avec l’ensemble de la famille.
Diversifier l’alimentation de bébé, c’est le passer
progressivement d’une alimentation exclusivement lactée,
liquide, à une alimentation variée, semi-solide, puis solide.
La diversification alimentaire est une
étape essentielle dans la vie de bébé
de 9 à 12 mois
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