La diversification alimentaire

La diversification
alimentaire
Mise à jour le
Dr Josette Viniaker
Quand débuter la diversification alimentaire
On peut commencer la diversification alimentaire après l'âge de quatre
mois, mais il est plutôt recommandé de commencer vers l'âge de six mois
car, jusqu'à six mois, le lait de mère donne à un enfant tout ce qui lui est
nécessaire..
En cas d'alimentation par lait artificiel les différents besoins alimentaires
sont également couverts. On pense qu'en débutant trop tôt la
diversification alimentaire on induit des allergies à ces aliments..
Est-il nécessaire de donner du jus de fruits
avant l'âge de quatre mois ?
Non ce n'est pas nécessaire car les laits donnent suffisamment de
vitamine C au bébé . On a prouvé que le jus de fruits peut provoquer un
reflux digestif du fait de son acidité.
Comment commencer ?
Vous pouvez débuter à distance des repas quand votre bébé n'a pas trop
faim, c'est-à-dire le matin vers 10 à 11 heures : 2 à 3 cuillères à café
proposés à la petite cuiller pour commencer de carotte ou pomme ou
pomme-coing. Le plus simple est de proposer des petits pots.
Si votre bébé refuse de manger à la cuillère, c’est que c'est trop tôt il y a
aucun intérêt à mettre ces aliments dans le biberon puisque l'on veut
introduire de nouvelles sensations gustatives. Surtout n’insistez pas !
Le lait de. En effet ce sont de très petites quantités qui doivent être bien
moulinées. Cependant si vous désirez préparer vous-même les aliments, il
faut vous assurer que ces aliments ne contiennent aucun pesticide et
qu'ils sont tout à fait « biologiques ». Vos carottes ne doivent pas contenir
de nitrates. Le bébé aime beaucoup les textures très homogènes et il n'est
pas toujours facile de les réaliser soi-même. Ne salez pas vos légumes
même si cela vous semble fade. Les petits pots doivent être conservés au
maximum 48 heures au réfrigérateur. Les aliments doivent être cuits très
longtemps par exemple au moins une heure pour les carottes. Pour
préserver les vitamines et il n'est pas conseillé de congeler pour donner
des aliments congelés en début de diversification.
Comment poursuivre ?
Vous allez augmenter progressivement les quantités pour arriver à 1/4 de
petit pot en huit jours, 1/2 petit pot en quinze jours et donc un pot de
cent g de légumes ou équivalents au bout d'un mois.
Quels légumes choisir ?
Choisissez les fruits et légumes de saison disponibles ou les petits pots.
On commence en général par un seul légume pour pouvoir déterminer une
intolérance. Il n'est pas conseillé de donner des mélanges de légumes
pour débuter. Par exemple vous pouvez donner les carottes, haricots
verts, petits pois ; la pomme de terre n'est pas introduite avant l'âge de
cinq mois. Évitez de donner la tomate en excès. Pour les fruits, privilégiez
les fruits du terroir où vous vivez c'est-à-dire qu’en 'Europe il n'est pas
conseillé de donner des fruits exotiques. Ceci n'est pas vrai pour les
personnes vivant dans des pays où les fruits exotiques font partie de la
base de l'alimentation
Quand introduire la viande ?
Vous pouvez commencer à partir de l'âge de six mois en proposant 15 g
par jour au maximum c'est-à-dire une cuillère à soupe moulinée. Faites la
bien cuire sans matières grasses.
Quelle viande choisir ?
Vous constaterez dans les petits pots qu'il n'y a guère de choix : bœuf,
veau, poulet ,dinde, jambon. Cette introduction n’a lieu qu'après six mois.
Bien sûr vous devez vous assurer de l'origine de votre viande et la cuire
suffisamment.. Le jambon doit être coupé avec un couteau très propre
pour éviter les infections à listeria.
Quand introduire le poisson ?
Pas avant 6 à 8 mois.
Quand introduire l’œuf ?
Pas avant 6 à 8 mois en commençant par le jaune. Le blanc d’œuf ne doit
pas être donné avant l'âge d'un an. Soyez vigilants vis-à-vis des gâteaux
bébé qui contiennent de l’œuf.
Quand introduire les farines de céréales ?
Dans l'alimentation moderne, ces farines n’ont plus de place car il n'est
pas conseillé de les donner avant l'âge de quatre mois et il faut surtout
veiller à de donner que des farines premier âge sans gluten.
Quel est le nombre de repas non lactés par
jour ?
Pendant le premier mois d'introduction on ne doit donner ces aliments
qu'une seule fois par jour . C'est le deuxième mois d'introduction que l’ on
peut donner ces aliments à midi et à 16 heures. Il faut au maximum
privilégier le lait jusqu'à l'âge de six mois .
Quand introduire les yogourts et les petits
suisses ?
Pas avant d'être passé au lait deuxième age c'est-à-dire plutôt vers cinq à
six mois. Il faut privilégier les produits nature et éviter les mélanges avec
des fruits qui ne sont pas toujours digestes. Évitez au maximum la
première année tous les arômes artificiels. Donnez le goût « nature » à
votre bébé.
quelles boissons donner à son bébé ?
Il n'y a guère de choix le lait ou l'eau pure. Le sirop et le jus de fruits
n’ont guère d’ intérêt. Si vous donnez trop le goût du sucre à votre bébé,
vous risquez d’ induire plus tard des obésités