l`alimentation saine - Kelty Mental Health

Module 01 : L’ALIMENTATION SAINE
Module 01 :
L’ALIMENTATION
SAINE

Module 01 :
L’ALIMENTATION SAINE
Une alimentation saine est importante pour le
développement du cerveau et peut aider les enfants et
les adolescents à :
› Obtenir de meilleurs résultats scolaires;
›Se sentir mieux au sujet d’eux-mêmes, de leur corps
et de leurs habiletés;
› Mieux gérer leur stress et leurs émotions.
› Messages clés
› Le Guide alimentaire canadien sans peine
› Les effets des médicaments sur l’appétit et les habitudes
alimentaires
› Conseils provenant de familles pour une alimentation saine
› Activités visant à favoriser une alimentation saine
Ce module comprend les sections suivantes :

2
Messages clés
1.
On mange mieux
en famille.
Prendre des repas en famille procure
de nombreux bienfaits, notamment
une alimentation plus équilibrée et une
amélioration de la santé mentale.
2.
Il ne faut pas
sauter le petit
déjeuner.
Les enfants et les adolescents qui déjeunent
le matin ont moins de difculté à maintenir
un poids santé. Ils obtiennent également de
meilleurs résultats scolaires et ont un apport
plus élevé en éléments nutritifs, vitamines et
minéraux.
3.
Les régimes
amaigrissants ne
fonctionnent pas :
les petits
changements
réalistes sont
préférables.
Les enfants et les adolescents qui suivent un
régime amaigrissant prennent plus de poids
que ceux qui ne le font pas. Il a également
été démontré que les régimes amaigrissants
augmentent les risques de se retrouver aux
prises avec un trouble de l’alimentation.
Rappel :
Vous êtes un modèle – vous inuencez
la relation entre votre enfant et les
aliments!
Rappel :
« Vous pouvez aider vos enfants à
faire des choix plus sains en gardant
toujours des fruits et des légumes
à la maison et en les mettant à leur
disposition. »

Module 1 : L’ALIMENTATION SAINE | 3
NOTE : Certains enfants ne réagissent pas correctement aux sensations de faim et de satiété (par
exemple, ceux qui prennent certains médicaments ou ceux qui ont souvent ignoré ces signes).
Dans de tels cas, il pourrait être nécessaire de leur faire consulter un diététiste pour des séances de
counseling individuelles.
Pour de plus amples renseignements : www.ellynsatter.com/ellyn-satters-
division-of-responsibility-in-feeding-i-80.html (en anglais seulement)
6.
L’amour vaut
mieux que les
sucreries.
4.
Il faut privilégier
l’eau et le lait,
consommer des jus
de fruits purs en
petites quantités et
éviter les boissons
sucrées.
Les boissons gazeuses, boissons aux fruits et
autres boissons sucrées contribuent à l’obésité
et à l’apparition du diabète de type 2.
5.
Les rôles dans
l’alimentation :
on ne devrait pas
avoir à manger
nos légumes pour
avoir du dessert.
Les enfants naissent avec la capacité de
savoir quelle quantité d’aliments ils doivent
consommer. Ils mangent lorsqu’ils ont faim et
ils arrêtent de manger lorsqu’ils sont rassasiés.
En tant que parent, essayez de ne pas vous
mêler de ce que mange votre enfant. Votre
rôle consiste à offrir des aliments aux heures
appropriées (c.-à-d. trois repas et deux ou trois
collations par jour). Le rôle de votre enfant
consiste à choisir ce qu’il doit manger parmi
les aliments que vous lui fournissez. S’il ne
mange pas, il n’y a pas de problème puisqu’il
en aura de nouveau l’occasion dans deux à
quatre heures.
Lorsqu’un enfant voit sa bonne action
récompensée par une friandise ou ses pleurs
apaisés par un biscuit, il établit un rapport
entre ces moments et la nourriture et il risque
de maintenir ce rapport tout au long de sa
vie. Ainsi, il sera plus tard porté à manger
lorsqu’il se sentira triste, anxieux, voire
heureux. Essayez de récompenser votre enfant
par d’autres moyens que la nourriture. Vous
trouverez un lien vers un document de suggestions dans la section
« Outils et ressources » (recherchez « Healthy Eating » [L’alimentation
saine] sous « National Heart Foundation of Australia »).

4
Le Guide alimentaire
canadien sans peine
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour
Viandes et
substituts
Lait et
substituts
Produits
céréaliers
Légumes
et fruits
Le tableau ci-dessus indique le nombre de portions du Guide
alimentaire dont vous avez besoin chaque jour dans chacun
des quatre groupes alimentaires.
Le fait de consommer les quantités et les types d’aliments
recommandés dans le Guide alimentaire canadien et de
mettre en pratique les trucs fournis vous aidera à :
• Combler vos besoins en vitamines, minéraux et autres
éléments nutritifs.
• Réduire le risque d’obésité, de diabète de type 2, de maladies
du coeur, de certains types de cancer et d’ostéoporose.
• Atteindre un état de santé globale et de bien-être.
Âge (ans)
Sexe
Enfants Adolescents Adultes
2-3 4-8 9-13 14-18 19-50 51+
Filles et garçons Filles Garçons Femmes
Hommes Femmes Hommes
4 5 6 7 8 7-8 8-10 7 7
3 4 6 6 7 6-7 8 6 7
2 2 3-4 3-4 3-4 2 2 3 3
1 1
1-2 2 3 2 3 2 3
Utiliser le Guide alimentaire canadien est facile! Ce guide est un
outil utile qui vous permet de vous assurer que les membres
de votre famille obtiennent tous les nutriments (glucides,
protéines et matières grasses), vitamines et minéraux dont ils
ont besoin pour leur santé physique et mentale.
Pour voir ce que le Guide alimentaire canadien recommande
pour votre famille, suivez les étapes ci-dessous :
Repérez
votre âge
et votre
sexe dans le
Guide.
Déterminez combien
de portions de chaque
groupe alimentaire sont
recommandées pour
votre âge et votre sexe.
1.
2.
Pour obtenir un exemplaire du Guide alimentaire canadien :
En ligne : http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-fra.php
Imprimé : Vous pouvez le commander gratuitement en composant
le 1-866-225-0709
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour
Viandes et
substituts
Lait et
substituts
Produits
céréaliers
Légumes
et fruits
Le tableau ci-dessus indique le nombre de portions du Guide
alimentaire dont vous avez besoin chaque jour dans chacun
des quatre groupes alimentaires.
Le fait de consommer les quantités et les types d’aliments
recommandés dans le Guide alimentaire canadien et de
mettre en pratique les trucs fournis vous aidera à :
• Combler vos besoins en vitamines, minéraux et autres
éléments nutritifs.
• Réduire le risque d’obésité, de diabète de type 2, de maladies
du coeur, de certains types de cancer et d’ostéoporose.
• Atteindre un état de santé globale et de bien-être.
Âge (ans)
Sexe
Enfants Adolescents Adultes
2-3 4-8 9-13 14-18 19-50 51+
Filles et garçons Filles Garçons Femmes
Hommes Femmes Hommes
4 5 6 7 8 7-8 8-10 7 7
3 4 6 6 7 6-7 8 6 7
2 2 3-4 3-4 3-4 2 2 3 3
1 1
1-2 2 3 2 3 2 3
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour
Viandes et
substituts
Lait et
substituts
Produits
céréaliers
Légumes
et fruits
Le tableau ci-dessus indique le nombre de portions du Guide
alimentaire dont vous avez besoin chaque jour dans chacun
des quatre groupes alimentaires.
Le fait de consommer les quantités et les types d’aliments
recommandés dans le Guide alimentaire canadien et de
mettre en pratique les trucs fournis vous aidera à :
• Combler vos besoins en vitamines, minéraux et autres
éléments nutritifs.
• Réduire le risque d’obésité, de diabète de type 2, de maladies
du coeur, de certains types de cancer et d’ostéoporose.
• Atteindre un état de santé globale et de bien-être.
Âge (ans)
Sexe
Enfants Adolescents Adultes
2-3 4-8 9-13 14-18 19-50 51+
Filles et garçons Filles Garçons Femmes
Hommes Femmes Hommes
4 5 6 7 8 7-8 8-10 7 7
3 4 6 6 7 6-7 8 6 7
2 2 3-4 3-4 3-4 2 2 3 3
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