Exposé de Monsieur damien Pauquet
La Nutrition au service
des sportifs…
D.PAUQUET
Diététicien –Nutritionniste du sport
Licencié en Sciences biomédicals
www.nutripauquet.be Namur, le 23 MAI 2016
Programme
▶Bases de l’alimentation saine
▶Nutrition du sport
▶Pre-per-Post compétitions
▶Questions –réponses
SUPPLEMENTS
POUR SPORTIFS
Nutrition du
sportif
Alimentation
“saine”
L’importance de l’alimentation
ALIMENTATION EQUILIBREE
CARBURANT CON-
STRUCTION PROTECTION HYDRA-
TATION
Glucides
Graisses Protéines
Graisses Vitamines et minéraux Fluides
TYPES?
Simples Doubles Complexes
Glucose
= dextrose Sucrose: sucre de table
= glucose + fructose Maltodextrine
= 3-20x glucose
Fructose
= sucre des fruits Lactose: sucre du lait
= galactose + glucose Glycogène: dans les muscles
= x quantité de glucose
Galactose
dans le sucre du lait Maltose: dans la bière
= glucose + glucose Amidon: dans les aliments
= x quantité de glucose
Alimentation saine:
- Choisissez des glucides complexes
- Limitez/évitez les glucides simples et doubles
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