Les troubles du comportement alimentaire

Troubles des
conduites alimentaires

Les conduites alimentaires humaines
•Versant comportemental de mécanismes de
régulation énergétique et nutritionnelle qui
assurent l’homéostasie de l’organisme
•Homeostasie = l’homéostasie est l’équilibre
dynamique qui nous maintient en vie
•Plusieurs mécanismes entrent en jeu :
–Faim
–Satiété
–Apprentissage alimentaire

GENERALITES
Déterminisme du comportement
alimentaire
•Physiologiques
•Psychologiques
•Comportementaux : préférences et rejets
alimentaires sont appris
•Environnementaux : impact culturel et rôle
social de l’alimentation

Déterminisme (suite)
•Appétence humaine pour ce qui le nourrit
•Lorsque les apports énergétiques sont limités,
le sujet « normal » compense en mangeant d’
avantage
•Lorsque les apports énergétiques sont limités,
le sujet « normal » compense en mangeant
d’avantage
•En cas d’excès alimentaire, la compensation se
fait moins bien

Les troubles des conduites
alimentaires
•Les causes sont mal connues
•Plusieurs facteurs
–Vulnérabilité : terrain génétique, anomalies
biologiques préexistantes
–Déclenchants : régimes alimentaires stricts,
événements de vie, modifications hormonales
(puberté)
–D’entretien : déséquilibre biologiques induits par
le trouble, bénéfices relationnels, bénéfices
psychologiques