Avemar (extrait de germe de blé) dans la prévention et traitement du cancer András Telekes and Márta Hegedűs Bajcsy-Zsilinszky Municipal Hospital, Department of Oncology, Budapest, Hungary Chang-Hoon Chae Department of Oral and Maxillofacial Surgery, Sacred Heart Hospital, Hallym University, Seoul, Republic of Korea Károly Vékey Chemical Research Center, Hungarian Academy of Sciences, Budapest, Hungary Résumé: De nombreux aliments sains sont issus de germe de blé. La composition moléculaire des ces produits peut beaucoup différer comme cela a été montré par l'analyse en spectrométrie de masse HPCL de phasenormal; ainsi les donnés expérimentales obtenues par l'un ne sont pas nécessairement vraies pour l'autre. Avemar est un extrait de germe de blé non toxique enregistré en Hongrie en tant qu'un aliment spécial pour les patients atteints de cancer. Il montre une activité anticancéreuse puissante sur des lignées cellulaires en inhibant le métabolisme de glucose et influencant l'expression de plusieurs kinases. Dans des modèles expérimentaux in vivo, Avemar est également efficace en améliorant l'activité du système immunitaire Nutrition and Cancer, 61(6), 891–899 DOI: 10.1080/01635580903285114 par de différents moyens tels que la stimulation de l'activité des cellules NK (en réduisant l'expression de la molécule CMH-I), le perfectionnement de la sécrétion de TNF par des macrophages et l'augmentation de l'expression de la molécule ICAM-1 sur les cellules endothéliales vasculaires. Tout cela amène à l'apoptose des cellules tumorales. La large gamme d'activités biologiques d'Avemar ne peut probablement pas être expliquée par un seul ingrédient actif mais de nombreuses données expérimentales et le bénéfice clinique confirmé à plusieurs reprises peuvent rendre Avemar l'un des plus étudiés et des plus puissants compléments alimentaires disponibles pour les patients cancéreux.