BIBLIOGRAPHIE
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Glucosamine et Chondroïtine (2)
Le cartilage articulaire est constitué de chondrocytes,
entourés d’une matrice extra-cellulaire (MEC). Composée
de protéines de structure et d’adhésion, de glycosami-
noglycanes, de sels minéraux et d’eau, la MEC assure la
constitution, le maintien et la lubrification de l’articulation.
La chondroprotection consiste à stimuler les mécanismes
de défense et de reconstruction du cartilage articulaire, par
l’apport de composants naturels du cartilage, aux effets
structuro-modulateurs et anti-inflammatoires.
La cartilage et ses composants naturels
Collagène
Os
Protéoglycanes
Acide
hyaluronique
Chondrocytes
Capsule
articulaire
Cartilage
articulaire
Membrane
synoviale
Liquide
synovial
Glucosamine
Fabriquée par l’organisme à partir de glucose et glutamine, la
glucosamine joue un rôle fondamental dans la biosynthèse
des éléments de la matrice du cartilage. Elle module
l’équilibre entre synthèse et dégradation du tissu et permet
donc le maintien de l’intégrité du cartilage.
Chondroïtine
La chondroïtine sulfate est le constituant essentiel de la
substance fondamentale osseuse et cartilagineuse. Elle
stimule la production des protéoglycanes et de l’acide
hyaluronique par les chondrocytes et inhibe les enzymes
de dégradation du cartilage (élastases), améliorant ainsi la
régénération du cartilage abîmé.
Étroitement associée au collagène de type II, elle assure
également un rôle de soutien.
La chondroïtine permet aussi de réguler les enzymes de
l’apoptose, suractivées en cas d’arthrose. La chondroïtine
a enfin une action sur la cascade inflammatoire en jeu dans
l’arthrose (production de la cytokine pro-inflammatoire IL-1ß
à l’action renforcée par NO ou oxyde nitrique et le TNFα).
Effet de la chondroïtine sur le cartilage
Protection du cartilage Action
anti-inflammatoire
Stimule la synthèse
des protéoglycanes
et de l’acide
hyaluronique.
Réduction des
métalloprotéases
dont élastases.
Réduction des cytokines
pro-inflammatoires.
Effets
anti-apoptose.
Rôle de
soutien.
MSM (3)
Le Méthyl - Sulfonyl - Méthane est un composé sou-
fré naturellement présent dans l’alimentation (fruits,
légumes, viande…). Dans l’organisme, le soufre amené par
le MSM est intégré à certains acides aminés et protéines,
en particulier au collagène des tissus conjonctifs (peau,
articulations, vaisseaux…) ; il sert également de précurseur
à la synthèse du glutathion, principal antioxydant cellulaire.
Au niveau articulaire, le MSM a un rôle stabilisateur de
la matrice du cartilage, des os, des tendons et des liga-
ments. Selon les recherches actuelles, le MSM diminue
l’expression de cytokines pro-inflammatoires ainsi que
celle des enzymes de dégradation du cartilage, favorisant
ainsi protection et confort articulaire.
(OsteO Arthritis reseArch sOciety internAtiOnAl (OArsi) cOnfe-
rence, fOrt lAuderdAle, flOridA, december 6, 2007).
Vitamine C (4)
Indispensable à la synthèse du collagène, la vitamine C
contribue à la structure et la solidité des tissus conjonc-
tifs. Antioxydant de référence, la vitamine C participe à
la lutte contre le vieillissement cellulaire.
Manganèse (5)
Oligoélément antioxydant, le manganèse, permet de dimi-
nuer la dégradation radicalaire du collagène et de
l’élastine, ainsi que l’agression tissulaire à l’origine des
processus inflammatoires.
Indispensable au fonctionnement des glycosyltransférases,
le manganèse favorise la biosynthèse des protéoglycanes.
Perte de souplesse, gonflement et douleur des articulations sont souvent consécutifs à une dégénérescence du cartilage
articulaire. Prédominants chez les seniors, ces troubles peuvent apparaître chez les sportifs ou chez les personnes ayant
un régime alimentaire déséquilibré (surpoids, alimentation acidifiante).
L’apport de nutriments structurels et antioxydants permet de renforcer l’articulation et les tissus sous-jacents(1).
Nutrition et protection articulaire