Partie II Protection de l`organisme

Partie II Protection de l’organisme
Chapitre 5 la contamination et l’infection de notre organisme par les microbes
Introduction :
Le sida, la grippe aviaire sont des maladies infectieuses graves conduisant le plus souvent
à la mort.
Qu’est-ce qu’une maladie infectieuse et comment s’en protéger ?
I La menace microbienne
Bilan Nous sommes entourés par des micro-organismes. On les trouve partout : dans
l’eau, dans les aliments, dans notre corps…
On appelle MO tous les organismes que l’on ne peut voir qu’au microscope, à savoir
certains champignons, algues et acariens, les bactéries et virus.
Certains sont pathogènes (=créateur de maladie) comme le virus de la gastro-entérite et
d’autres ne le sont pas et peuvent même être utiles pour notre organisme.
Sachant que nous sommes entourés de micro-organisme comment se fait-il que nous ne
soyons pas malade en permanence ?
II Des barrières naturelles contre les micro-organismes.
Activité 2
Bilan : Nous ne tombons pas malades en permanence car nous avons des protections
naturelles qui font obstacle à la pénétration des micro-organismes dans notre corps :
-La peau grâce à son épiderme épaisse sans cesse renouvelé.
-les muqueuses grâce à leurs mucus emprisonnant les microbes.
-les mouvements des cils
-les sécrétions acides (sueur, larme.)
et les nombreuses bactéries « amies » comme dans l’intestin.
Lorsque nos barrières naturelles sont affaiblies, les microbes entrent dans l’organisme.
On appelle contamination la pénétration des MO dans notre organisme. Cette
contamination peut se faire de plusieurs manières : par les aliments (ex la listéria) par
l’eau ( le choléra) ; par l’air (ex la grippe) lors des rapports sexuelles (ex du SIDA) ou
par coupure ou piqûre (ex tétanos)
III Infection par les microorganismes
Activité 3

Bilan : Une infection peut se développer à la suite d’une contamination. On parle
d’infection quand un MO se multiplie (prolifère) dans notre organisme Les virus se
multiplient dans les cellules, alors que les bactéries se multiplient à l’extérieur des
cellules.
IV Eviter la contamination et l’infection
Activité 4
Bilan : Par des méthodes aseptiques, on peut limiter la pénétration des MO dans
l’organisme. Exemple : stérilisation des instruments, utilisation de gants, de blouse,
Le préservatif est une méthode aseptique permettant de se protéger des IST lors des
rapports sexuels.
Les méthodes antiseptiques comme les antibiotiques ou encore les désinfectants ( eau de
javel, bétadine, alcool)permettent de lutter contre la prolifération des MO et détruisent
les MO.
Un antibiotique est inefficace contre les virus car ceux-ci se cachent dans nos cellules
Chapitre 5 La contamination de l’organisme révisions pour le contrôle 4
A la fin de ce chapitre je dois savoir :
Définir :
*micro-organisme, pathogène, infection, contamination, asepsie, antisepsie, antibiotique
Savoir
*où l’on trouve des micro-organismes
*citer quelques micro-organismes
* citer les barrières naturelles
* expliquer les moyens de contamination
* expliquer les méthodes de prolifération des MO
* citer les méthodes d’asepsie et d’antisepsie
* expliquer le principe d’un antibiogramme