Etude analytique comparative et caractérisation de l’huile essentielle des différents parties d’Ocimum basilicum L. cultivées sous climat aride TLILI Ahlem & BENTAYEB Hadjer HADJ MAHAMMED Mahfoud et SLOUGUI Nabila Poster ID : 1 [email protected] & [email protected] Résultats Résumé: Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à l’étude de l’effet des saisons de culture et les parties de la plante sur le rendement d'extraction, la qualité et la constitution des huiles essentielles du basilic (Ocimum basilicum L. Genovese) de la région d’Ouargla cultivées à Oum erraneb (zone agricole). Le basilic grand vert est largement répandu en Algérie, il fait partie de la famille des Lamiacées, c’est une plante herbacée qui présente plusieurs propriétés thérapeutiques (Antiseptique, Antioxydant, …etc.). L’extraction des huiles essentielles des différents organes du basilic (à partir de la matière sèche), réalisée par hydrodistillation à l’aide du dispositif de Clevenger, a donné un rendement acceptable pour les divers organes, qui varie de 0,5197 à 0,5667 % pour les feuilles ; de 0,3061 à 0, 4048% pour les fleurs et à l'tat de traces dans les tiges et les graines. L’analyse physico-chimique et l’activité biologique de ces huiles est en cours de réalisation. Mots- clés:. 1.Taux d’humidité L’été Saison Taux d’humidité 88,55 L’automne L’hiver 77,56 48,80 Le printemps (en attente) Tableau 1 : Taux d’humidité d’Ocimum basilicum L. pour chaque saison. 2.. Rendement des huiles essentielles Partie utilisée Feuilles Fleurs Tiges Graines R% 0.5667 0.4048 Des traces Des traces Activité biologique, Huile essentielle, Ocimum basilicum L. Genovese Tableau 2 : Rendement des HE pour l'été (saison1). 3.Cinétique de rendement Introduction Les plantes médicinales resteront toujours une source fiable de principes actifs d’intérêt thérapeutique. Face à la phobie des molécules de synthèse chimique, leur utilisation est en progression continue. Le basilic est une plante aromatique et médicinale, connu pour ses effets thérapeutiques comme le traitement des affections respiratoires, céphalées et ulcères. Il constitue une importante source d’huiles essentielles riches en mono et sesquiterpènes, et doué de diverses activités biologiques : antimicrobienne, antifongique, antiseptique…. Plusieurs études comparatives sont effectuées sur la composition des huiles essentielles du basilic cultivé à Ouargla (entre les différentes variétés et différentes régions). Dans le but d’assembler tous les facteurs influant sur la composition des huiles essentielles du basilic et compléter des travaux antérieurs, nous avons orienté notre travail vers l’étude de l’influence des parties et des saisons sur la qualité, la quantité et la composition des différentes essences du basilic grand vert cultivé à Ouargla. Courbe 1 : Cinétique d’extraction de l’HE lors de l’hydrodistillation des feuilles d’O basilicum L. Matériel et méthodes Une étude comparative entre les huiles essentielles obtenues des différentes parties d’Ocimum basilicum L. Genovese, et l’influence de la saison de récolte, sur les propriétés organoleptiques et le rendement a été faite. Ce travail a été réalisé selon le protocole expérimental suivant : fleurs feuilles Matériel végétal frais Saison Feuilles Jaune foncé Parties Fleurs Jaune pâle Jaune miel Jaune claire graines incolore graines Matériel végétal séché gouttes incolores Quantité insuffisante hiver Calcul du rendement Jaune claire Huile essentielle automne Évaluation des activités biologiques tiges Incolore été tiges Extraction par hydrodistillation Suivi de la cinétique des feuilles (d’été) 4. Propriétés organoleptiques de l’huile essentielle Analyses physico-chimiques Analyse par CCM Jaune verdâtre En attente En attente Forte +++ Très forte ++++ Noté ++ Faible + Odeur Tableau 4 : Couleurs des huiles essentielles obtenues des différentes parties Schéma1 : Organigramme de la méthodologie de l’étude Conclusion Montage d’hydrodistillation ( Clevenger) 100% pure Ce travail nous a permis de nous familiariser avec les procédés d'extraction ainsi que la valorisation des produits naturels des zones arides. Par conséquent, nous nous sommes intéressés en premier lieu : - A l'extraction par hydrodistillation des huiles essentielles des différentes parties d’Ocimum basilicum L. Genovese, cultivé à Ouargla à 3 saisons : été, automne, hiver. - A la caractérisation organoleptique: l’odeur (aromatique fraîche) et la couleur (presque jaune à incolore) de nos huiles essentielles, où nous avons remarqué une nette différence entre les différentes parties (feuilles, fleurs, tiges, grains) étudiées. - A la teneur des différentes parties étudiées en huile essentielle qui est très variée : les feuilles et les fleurs donnent des rendements meilleurs par rapport aux tiges et graines. References L’Ocimum basilicum L. (grand vert) [1] BENZID Amina &LITIM Narimen. Etude comparative de l’activité antioxydante de deux variétés d’Ocimum basilicum L. cultivées dans plusieurs régions d’Algérie. Mémoire de Master Académique en chimie option : Chimie appliquée. Univ- Ouargla, 2016 [1] TALEB K. Extraction et caractérisation des huiles essentielles de dix plantes aromatiques provenant de la région de kabylie (Nord algérien). Thèse doctorat en sciences biologiques, Univ. Tizi-Ouzou, 2015. [3] KHAMOULI Okba et GRAZZA Bouziane. Détection et comparaison de composition chimique de plusieurs variétés de basilic Ocimum basilicum L. cultivées en trois régions différentes de sud de l’Algérie. Mémoire de DES en Biologie option : Biochimie. Univ-Ouargla, 2007. Les Deuxièmes Mastériales du 06 au 10 mars 2017