tiges feuilles -suivante -dit

Résumé:
Matériel et méthodes
Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à l’étude de l’effet des saisons de
culture et les parties de la plante sur le rendement d'extraction, la qualité et la constitution
des huiles essentielles du basilic (Ocimum basilicum L.Genovese) de la région d’Ouargla
cultivées à Oum erraneb (zone agricole). Le basilic grand vert est largement répandu en
Algérie, il fait partie de la famille des Lamiacées, c’est une plante herbacée qui présente
plusieurs propriétés thérapeutiques (Antiseptique, Antioxydant, …etc.).
L’extraction des huiles essentielles des différents organes du basilic (à partir de la
matière sèche), réalisée par hydrodistillation à l’aide du dispositif de Clevenger, a donné un
rendement acceptable pour les divers organes, qui varie de 0,5197 à 0,5667 % pour les
feuilles ; de 0,3061 à 0, 4048%pour les fleurs et à l'tat de traces dans les tiges et les graines.
L’analyse physico-chimique et l’activité biologique de ces huiles est en cours de réalisation.
Mots- clés:. Activité biologique, Huile essentielle, Ocimum basilicum L.Genovese
Les plantes médicinales resteront toujours une source fiable de principes actifs d’intérêt thérapeutique. Face
àla phobie des molécules de synthèse chimique, leur utilisation est en progression continue.
Le basilic est une plante aromatique et médicinale, connu pour ses effets thérapeutiques comme le
traitement des affections respiratoires, céphalées et ulcères. Il constitue une importante source d’huiles
essentielles riches en mono et sesquiterpènes, et doué de diverses activités biologiques : antimicrobienne,
antifongique, antiseptique….
Plusieurs études comparatives sont effectuées sur la composition des huiles essentielles du basilic
cultivé à Ouargla (entre les différentes variétés et différentes régions).
Dans le but d’assembler tous les facteurs influant sur la composition des huiles essentielles du basilic et
compléter des travaux antérieurs, nous avons orienté notre travail vers l’étude de l’influence des parties et des
saisons sur la qualité, la quantité et la composition des différentes essences du basilic grand vert cultivé à
Ouargla.
Conclusion
Ce travail nous a permis de nous familiariser avec les procédés d'extraction ainsi que la
valorisation des produits naturels des zones arides. Par conséquent, nous nous sommes
intéressés en premier lieu :
- A l'extraction par hydrodistillation des huiles essentielles des différentes parties d’Ocimum
basilicum L. Genovese, cultivé à Ouargla à 3 saisons : été, automne, hiver.
-Ala caractérisation organoleptique: l’odeur (aromatique fraîche) et la couleur (presque jaune à
incolore) de nos huiles essentielles, où nous avons remarqué une nette différence entre les
différentes parties (feuilles, fleurs, tiges, grains) étudiées.
- A la teneur des différentes parties étudiées en huile essentielle qui est très variée : les feuilles
et les fleurs donnent des rendements meilleurs par rapport aux tiges et graines.
Résultats
References
[1] BENZID Amina &LITIM Narimen. Etude comparative de l’activité antioxydante de deux variétés
d’Ocimum basilicum L. cultivées dans plusieurs régions d’Algérie. Mémoire de Master Académique en
chimie option : Chimie appliquée. Univ- Ouargla, 2016
[1] TALEB K. Extraction et caractérisation des huiles essentielles de dix plantes aromatiques provenant
de la région de kabylie (Nord algérien). Thèse doctorat en sciences biologiques, Univ. Tizi-Ouzou, 2015.
[3] KHAMOULI Okba et GRAZZA Bouziane. Détection et comparaison de composition chimique de
plusieurs variétés de basilic Ocimum basilicum L. cultivées en trois régions différentes de sud de l’Algérie.
Mémoire de DES en Biologie option : Biochimie. Univ-Ouargla, 2007.
Courbe 1 : Cinétique d’extraction de l’HE lors de l’hydrodistillation
des feuilles d’O basilicum L.
Les Deuxièmes Mastériales du 06 au 10 mars 2017
L’Ocimum basilicum L. (grand vert)
100% pure
Montage d’hydrodistillation
( Clevenger)
Saison
L’été L’automne L’hiver Le
printemps
Taux d’humidité
88,55 77,56 48,80 (en attente)
1.Taux d’humidité
Partie utilisée Feuilles Fleurs Tiges Graines
R % 0.5667 0.4048 Des traces Des traces
3.Cinétique de rendement
2.. Rendement des huiles essentielles
Tableau 2 : Rendement des HE pour l'été (saison1).
Tableau 1 : Taux d’humidité d’Ocimum basilicum L. pour chaque saison.
TLILI Ahlem & BENTAYEB Hadjer
HADJ MAHAMMED Mahfoud et SLOUGUI Nabila
[email protected] & hadjer[email protected]
Etude analytique comparative et caractérisation de l’huile essentielle
des différents parties d’Ocimum basilicum L.
cultivées sous climat aride
Poster ID :
1
Matériel végétal frais
Matériel végétal séché
Extraction par hydrodistillation
Huile essentielle
Schéma1 : Organigramme de la méthodologie de l’étude
Évaluation des
activités biologiques Analyses
physico-chimiques
Analyse par CCM
Calcul du rendement
Suivi de la cinétique des feuilles
(d’été)
graines
tiges
feuilles
fleurs
Saison
Parties
Feuilles Fleurs tiges graines
été
Jaune foncé Jaune pâle Incolore incolore
hiver
Jaune miel Jaune claire
gouttes incolores
Quantité
insuffisante
automne
Jaune claire Jaune verdâtre
En attente En attente
Forte +++ Très forte ++++ Noté ++ Faible +
Odeur
4. Propriétés organoleptiques de l’huile essentielle
Tableau 4 : Couleurs des huiles essentielles obtenues des différentes parties
Une étude comparative entre les huiles essentielles obtenues des différentes parties d’Ocimum basilicum L.
Genovese, et l’influence de la saison de récolte, sur les propriétés organoleptiques et le rendement a été faite.
Ce travail a été réalisé selon le protocole expérimental suivant :
Introduction