le glacier apéritifs les tapas les desserts les entrées les

Tous nos plats sont faits maison
Prix nets en euros, Service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Prix nets en euros, service compris. 02/2017
LE GLACIER
LES COUPES GLACÉES 8,90
Rouge vif
sorbet fraise et framboise, glace faisselle au perlée de framboise,
coulis de fruits rouges et Chantilly
Fraîcheur
sorbet citron basilic, glace lait d’amande,
zestes de citron et amandes grillées
Barista
glace café et vanille, amandes grillées,
sauce café et Chantilly
Iceberg
glace chocolat au lait, chocolat noir, vanille,
éclats de cookies et Chantilly
Rhumerie
glace rhum-raisins et noix de coco, banane fraîche,
rhum antillais et Chantilly
Presqu’île
glace caramel beurre salé et vanille,
éclats de Spéculoos et Chantilly
Amour
sorbet fraise, framboise et cassis,
coulis de fruits rouges et Chantilly
LES PARFUMS DE GLACE
1 boule 3,50
2 boules 4,90
3 boules 6,90
supplément Chantilly 2,00
Vanille, Café, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Chocolat au lait,
Pain d’épice Alsacien, Sorbet cidré, Cassis, Rhum-raisins,
Citron-basilic, Fraise, Framboise, Fruits de la passion, Noix de coco,
Grand-Marnier, Faisselle au perlée framboise, Lait d’amande
MENU PETIT MARIN
jusqu’à 12 ans 11,00
Cabillaud, boeuf ou volaille
accompagné de frites,
légumes, riz ou pâtes
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Petit Gourmand
(assortiment de douceurs sucrées)
ou glace 1 boule
APÉRITIFS
Coupe de Champagne
12cl 9,00
Martini, Campari 6cl 4,20
Americano maison 6cl 7,00
Ricard, Pastis 2cl 3,80
Kir 12cl 3,50
Rhum, Gin, Vodka 4cl 6,00
Porto 10cl 4,00
Rosé Pamplemousse 12cl 4,50
Aperol Spritz 12cl 7,00
Ti Punch 4cl 5,50
Whisky J&B, Ballantine’s 4cl 6,00
LES TAPAS
Rillettes de la Mer 6,50
Bulots 7,50
LES DESSERTS
Le Gourmand du Shore,
café et douceurs sucrées (suppl. thé 1,50) 7,50
Baba au Limoncello, sorbet citron vert 7,80
Profiteroles au chocolat chaud,
glace vanille 8,50
Biscuit sablé breton
façon Tatin aux pommes caramélisées
et sorbet cidré 7,80
Assiette de trois fromages
avec salade 8,00
Faites vous plaisir en terminant le repas
avec un dessert aux fruits.
Faisselle aux clémentines
ou Tutti frutti 6,50
Nos Sorbets (2 boules) 4,90
LES ENTRÉES
Foie gras en terrine au Calvados, brioche toastée 15,90
Nems de gambas au chutney de mangue à la menthe,
mesclun local 11,90
Tomates multicolores et mozzarella Buffala, pesto frais 9,50
Saumon mariné par nos soins à l’aneth sauvage,
Chantilly à la Vodka 12,00
Mesclun à la mâche Nantaise « ballade en Périgord » 15,50
Soupe de poisson, croûtons, rouille et fromage râpé 9,50
LA MER (Suivant arrivage)
Les 6 huîtres n°3 de Mesquer 11,00
Les 9 huîtres n°3 de Mesquer 15,80
Les 12 huîtres n°3 de Mesquer 19,90
LES CLASSIQUES DU SHORE
Shore Burger
Classic cheese burger, viande de boeuf, accompagné de frites et salade 15,90
Thaï Burger
Viande de boeuf à la coriandre et menthe, accompagné de frites et salade 15,90
Tartare de boeuf coupé au couteau préparé par nos soins,
accompagné de frites et salade 15,90
LES VIANDES
La belle entrecôte du Val de Loire (250 g) à la plancha
beurre « café de Paris » frites 21,80
Suprême de volaille aux pleurotes à la crème de Normandie
riz parfumé 15,80
Mixed-grill (boeuf, agneau,volaille) aux herbes et fleur de sel,
sauce tartare, frites 19,00
LA PÊCHE
Filet de bar aux légumes nouveaux, beurre Nantais au cidre 21,00
Dos de Cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre, sauce vierge 21,00
Noix de Saint Jacques aux pistaches torréfiées,
purée de patates douces 23,50
La pêche du jour « retour de pêche » 15,00
Filet de bar aux légumes nouveaux
cuit vapeur (bien -être) 21,00
Dans un souci de fraîcheur, certains poissons sont susceptibles d’être indisponibles ou remplacés.
VÉGÉTARIEN
Wok de légumes parfumé à la coriandre
au coulis de poivron doux 11,50
Tarte aux légumes du moment, mesclun à l’huile de noisette 11,50
Cette carte comprend une rubrique bien-être réalisée par notre chef cuisinier, Sébastien Pasco
et Elisa Cloteau, diététicienne diplômée d’État, expérimentée dans la cuisine santé et minceur.