Etablissements soumis à permis – Définitions Vente à l'emporter et service traiteur Cantine de place de sport Place de camping Pension Petit débit sans alcool Local pour manifestation privée Gîte rural Restaurant publicitaire et de dégustation Cantine d'entreprise et de chantier Cantine scolaire Cafétéria Débit de cercle Débit de campagne Les points de vente à l'emporter, y compris le service traiteur, sont des établissements ou des installations stables ou mobiles qui offrent à leurs clients la possibilité de se procurer, sur place ou sur livraison, des mets et des boissons (avec ou sans alcool). Les cantines de places de sport servent au public des mets et des boissons (avec ou sans alcool) durant les manifestations sportives. Elles peuvent être ouvertes une demi-heure avant le début de la compétition et doivent être fermées une heure au plus tard après la fin de celle-ci. Les places de camping sont des établissements qui mettent à disposition de leurs clients un emplacement destiné à l’installation de logis mobiles, tels que tentes, caravanes automotrices ou tractées…; ils peuvent en outre offrir à leurs hôtes et à leurs visiteurs des mets et des boissons (avec ou sans alcool) à consommer sur place ou à l’emporter; si les débits de consommation sont ouverts au public, ils tombent sous le coup de l'article 9, lettre b (patente hôtel). Les pensions servent à des hôtes réguliers, annoncés à l’avance, des mets et des boissons (avec ou sans alcool) à consommer sur place; elles peuvent également les héberger dans les mêmes conditions; la capacité d’accueil ne doit pas excéder dix places. Les petits débits de boissons sans alcool offrent à leurs clients la possibilité de consommer sur place un choix restreint de boissons sans alcool sur un lieu ou dans un local d’une capacité d’accueil de dix places au plus. Les locaux pour manifestations privées offrent à des tiers une capacité d’accueil de plus de vingt places assises pour des repas et divertissements occasionnels et privés. Les gîtes ruraux sont des lieux d’hébergement en principe liés à une exploitation agricole offrant la possibilité de se loger, de manger des mets et de consommer des boissons (avec ou sans alcool) à la table de l’hôte; ils ont une capacité d’accueil de dix places au plus. Les restaurants publicitaires et de dégustation sont des établissements ou des installations non intégrés à un établissement soumis à patente, ouverts durant les heures d'ouverture des magasins et, le cas échéant au maximum 15 heures en dehors de celles-ci. Ils offrent à leurs clients des mets et des boissons à des fins de publicité ou de dégustation. Les cantines d’entreprises et de chantiers servent aux personnes d’une entreprise ou d’un chantier déterminé, pendant les heures des repas, des mets et des boissons (avec ou sans alcool) à consommer sur place. Les cantines scolaires servent, pendant les heures des repas, des mets et des boissons (sans alcool aux élèves, avec ou sans alcool aux adultes) à consommer sur place aux élèves, au personnel ainsi qu'aux personnes qui ont un lien professionnel ou qui suivent un cours, une conférence ou un colloque dans les locaux de l'école. Les cafétérias servent des mets et des boissons (avec ou sans alcool) au personnel, aux pensionnaires et aux visiteurs d'un hôpital, d'une clinique, d'un internant, d'un foyer pour enfant, étudiants ou personnes âgées, d'une maison de vacances ou de repos et autres établissements ou institutions analogues. Les débits de cercles servent, à un nombre restreint de personnes déterminé par des statuts ou un contrat, des mets et des boissons (avec ou sans alcool) à titre gratuit ou onéreux; ils ne sont pas reconnaissables comme tels par des tiers et sont tenus d’observer des heures d’ouverture limitées (40 heures par semaine). Les débits de campagne sont de petits établissements d’une capacité d’accueil de vingt places au plus, situés hors des agglomérations. Ils offrent à leurs clients la possibilité de consommer sur place un choix restreint de boissons (avec ou sans alcool) et de la petite restauration. En outre, ils doivent être exploités à titre accessoire et ouverts occasionnellement (maximum 30 heures par semaine).