Négocier ou enchérir, l`influence des mécanismes de

Thèse de doctorat / Octobre 2012
Université Panthéon - Assas
Ecole doctorale EcoGeInfoCom
Thèse de doctorat en Sciences Economiques
Négocier ou enchérir,
l’influence des mécanismes de vente.
Le cas du marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer.
Sylvain Mignot
Sous la direction de Annick Vignes
Maître de Conférences, Université Panthéon-Assas Paris II
Rapporteurs :
Giulio Bottazzi, Professeur, Scuola Superiore Sant’Anna
Angelo Secchi, Professeur, Université Panthéon-Sorbonne Paris I
Membres du jury :
Gérard Ballot, Professeur émérite, Université Panthéon-Assas Paris II
Mirta B. Gordon, Directeur de Recherche émérite CNRS, Université Joseph Fourier

Mignot Sylvain|Thèse de doctorat|Octobre 2012
Avertissement
L’université n’entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans
cette thèse ; ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur.
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Mignot Sylvain|Thèse de doctorat|Octobre 2012
Remerciements
Je tiens à remercier tout particulièrement Annick Vignes pour son important soutien
tout au long de mon travail de thèse, et sa direction sans failles.
Je remercie également Mirta Gordon, pour m’avoir introduit au monde de la recherche
et aux systèmes complexes, ainsi que pour son aide sur les questions de simulation.
J’exprime aussi ma gratitude à Giulio Bottazzi pour son aide précieuse et ses conseils
avisés.
Je souhaite exprimer ma reconnaissance à Gerard Ballot et Angelo Secchi pour avoir
accepté d’être membre de mon jury.
Je remercie Sanjeev Goyal pour son expertise sur tout ce qui concerne l’analyse de
réseaux sociaux.
Je remercie Damien Gaumont, directeur de l’ERMES, pour les nombreuses opportu-
nités scientifiques offertes par le laboratoire, ainsi que les conditions de travail idéales qui
ont été les miennes, ainsi que pour son aide dès que la situation l’exigeait.
Je tiens à remercier tout particulièrement FranceAgrimer, pour l’apport de bases de
données sans lesquelles cette thèse n’aurait pu voir le jour.
Je remercie Georges Bresson, directeur de l’ERMES lors du commencement de ma
thèse, ainsi que Myriam, Jean-Michel, Adélaïde, Edwige, Emmanuel, Meriem, Élie, Roger,
Marion, Nicolas, Jean-Marie, Emilio, Narjes, Stéphanie, Aguibou, Maïva, Sophie, Jihan,
Farah, Hayet, Inaam, Arnold, Claudine pour l’esprit d’entraide et de partage du savoir
dont ils ont su faire preuve sans jamais se départir de leur bonne humeur.
Je remercie Romain, dont le passage dans le monde de la recherche ne saurait tarder,
pour la bonne ambiance qui a été maître mot de son séjour à l’ERMES.
Je tiens à remercier également les secrétaires de notre laboratoire, Josette et Naïma.
Je remercie enfin mes proches et particulièrement Élodie pour leur soutien et compré-
hension tout le long de cette période.
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