Annexe 1

Année 2010 N°
THESE
Présentée pour l'obtention du grade de
DOCTEUR DE L’ECOLE NATIONALE D’INGENIEURS DE
MONASTIR ET DE L'UNIVERSITE DE HAUTE-ALSACE
Spécialité : Génie Energétique-Génie des Procédés
par
Ajmia CHOUCHENE
Etude expérimentale et théorique de procédés de
valorisation de sous-produits oléicoles par voies
thermique et physico-chimique
Membres du jury
Messieurs A. FAVRE-REGUILLON Président du jury
A. OUEDERNI Rapporteur
Y. ROGAUME Rapporteur
R. SAID Examinateur
F. ZAGROUBA Directeur de thèse
Madame G. TROUVE Directrice de thèse
Monsieur M. JEGUIRIM Membre invité
Madame B. KHIARI Membre invité

A la mémoire de mon père loin d’ici mais jamais absent
A ma famille
A tous ceux qui me sont chers

Remerciements
L es travaux présentés dans ce mémoire ont été réalisés au sein du laboratoire Gestion
des Risques et Environnement. Je tiens à exprimer ma profonde reconnaissance à Monsieur le
Professeur J.F. BRILHAC pour m’y avoir accueilli durant mes séjours en France et m’avoir
permis de mener ces travaux dans des bonnes conditions.
J e réserve une attention toute particulière à Madame le Professeur G. TROUVE, ma
directrice de thèse du côté Français. Qu’elle trouve ici l’expression de ma très vive
reconnaissance pour sa disponibilité, son aide et ses conseils.
J e remercie, également, Monsieur le Professeur F. ZAGROUBA, mon directeur de
thèse Tunisien. Qu’il trouve ici l’expression de ma vive reconnaissance pour son encadrement
et son aide.
M es vifs remerciements vont à Monsieur M. JEGUIRIM, mon co-encadrant Français,
qui m’a fait bénéficier de ses conseils et de ses suggestions pertinentes. Qu’il trouve ici ma
profonde reconnaissance pour sa disponibilité, son aide et son encouragement qui m’ont aidé
à avancer dans ce travail.
J e tiens à remercier tout particulièrement Madame B. KHIARI, ma co-encadrante
Tunisienne, pour son encadrement, sa disponibilité et ses qualités humaines. Qu’elle trouve
ici l’expression de ma reconnaissance.
J e tiens également à remercier l’institut français de coopération, au travers madame
Imen Annabi, qui de part son soutien financier a permis l’aboutissement de ce travail de
thèse.
J e voudrais exprimer ma gratitude à l’ensemble des membres du jury de cette thèse
qu’ils m’ont fait l’honneur en acceptant d’examiner ce travail.
M es remerciements s’adressent aussi aux propriétaires des huileries qui m’ont fourni
les grignons d’olives et à Monsieur Alain Favre-Reguillon qui m’a permis de travailler sur
leur procédé sciure-margines. Je lui dois ma reconnaissance la plus sincère.
J ’adresse un merci tout particulier à Damaris Kehrli, technicienne du laboratoire,
pour sa précieuse aide.

E nfin je ne saurai oublier l’ensemble du personnel du laboratoire GRE, étudiants,
permanents et administratifs pour l’atmosphère qu’ils ont su créer.