menus du 8 mai au 2 juillet

SEMAINE 3.10
22-mai
au
28-mai
Origine viandes bovines: France France
NORMAL MORCEAUX
AMAIGRISSANT
(féculent=80g)
MORCEAUX CONFORT
INTESTINAL
MORCEAUX SANS
PORC
MORCEAUX SANS
SUCRE
MORCEAUX pauvre
en lactose et gluten
HACHE
HACHE AMAIGRISSANT
SANS PORC
MIXE MIXE ENRICHI MIXE ENRICHI SANS
PORC
MIXE CONFORT
INTESTINAL
LUNDI 22/05/2017
Céleri vinaigrette pommes
noix
Céleri vinaigrette
pommes noix
Céleri vinaigrette
pommes noix
Céleri vinaigrette
pommes noix
Céleri vinaigrette
pommes noix
Céleri vinaigrette
pommes noix
Flan Céleri pommes
noix Flan Céleri pommes noix Flan Céleri pommes noix Palette de porc à la diable Palette de porc à la diable Flan Céleri pommes noix
MIDI Palette de porc à la diable Palette de porc à la
diable
Palette de porc à la
diable
Escalope de poulet
moutarde
Palette de porc à la
diable
Palette de porc à la
diable
Palette de porc à la
diable
Escalope volaille
moutarde
Palette de porc à la
diable
Pommes rissolées aux
champignons
Pommes rissolées aux
champignons
Palette de porc à la
diable
Pommes rissolées aux
champignons
Pommes vapeurs
80/champignons Pommes rissolées Pommes rissolées aux champignons
Pommes rissolées aux
champignons
Pommes rissolées aux
champignons
Pommes rissolées aux
champignons
Pomme vapeur
80/champignons H
Pommes rissolées aux
champignons Compote Compote Pommes rissolées
Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier nature Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier nature Fruit Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier nature Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier aux fruits Yaourt fermier aux fruits
Salade mexicaine Salade mexicaine Pâté Salade mexicaine Salade mexicaine Salade mexicaine Salade mexicaine Salade mexicaine Velouté légumes Saumon Saumon Velouté légumes
SOIR Poisson pané Saumon Saumon Poisson pané Poisson pané Saumon Poisson pané Saumon Poisson pané Haricots verts/purée de p
de t
Haricots verts/purée de p
de t Saumon
Haricots verts persillade Haricots verts Haricots verts persillade Haricots verts persillade Haricots verts
persillade Haricots verts Haricots verts persillade Haricots verts persillade Haricots verts persillade Suisse fruité Suisse fruité Haricots verts persillade
Pêche+Tartare Pêche+Tartare Pêche cuite +kiri Pêche+Tartare Pêche+Tartare Pêche Pêche cuite +kiri Pêche cuite +kiri Compote pommes+1
Suisse fruité Compote de pommes Compote de pommes compote pomme+1 Suisse fruité
MARDI 23/05/2017
Avocat au surimi Avocat surimi s/mayo Avocat surimi s/mayo Avocat au surimi Avocat au surimi Avocat s/mayo Avocat au surimi Avocat au surimi Avocat au surimi Pot au feu Pot au feu Avocat au surimi
s/mayo
MIDI Pot au feu Pot au feu Pot au feu Pot au feu Pot au feu Pot au feu Pot au feu Pot au feu Pot au feu Légumes/pommes de
terre
Légumes/pommes de
terre Pot au feu s/tomate
Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Légumes du pot Compote Compote Légumes du pot
Flanby Crème vanille aspartam Flanby Flanby Crème vanille
aspartam Fruit Flanby Crème vanille aspartam Flanby Flanby Flanby Flanby
Pastèques Pastèques Pastèques Pastèques Pastèques Pastèques Pastèques Pastèques Pastèques Rôti de dinde Rôti de dinde Pastèques
SOIR Tresse de volaille Rôti de dinde poivrons Tresse de volaille Tresse de volaille Tresse de volaille Rôti de dinde poivrons Tresse de volaille Rôti de dinde poivrons Tresse de volaille Epinards à la
béchamel/purée p de t
Epinards à la
béchamel/purée p de t Rôti de dinde
Epinards à la béchamel Epinards à la béchamel Purée de p de terre Epinards à la béchamel Epinards à la
béchamel Epinards au jus Epinards à la béchamel Epinards à la béchamel Epinards à la béchamel Fromage blanc Fromage blanc Purée de p de t
Pomme au four Pomme au four nature Pomme au four Pomme au four Pomme au four nature Pomme au four nature Compotée de pomme Compotée de pomme
s/sucre Compote maison Pêche sirop mixée Pêche sirop mixé Compote maison
MERCR 24/05/2017
Salade emmental et soja Salade soja Salade soja Salade emmental et
soja
Salade emmental et
soja Velouté Velouté Velouté Poulet rôti Poulet rôti Velouté
MIDI Paëlla poulet rôti poulet rôti Salade emmental et soja Paëlla Poulet rôti Paëlla Poulet rôti Paëlla Pipérade/Riz Pipérade/Riz poulet rôti
Pipérade/riz 80 Riz Paëlla Riz Pipérade/riz 80 compote à l'orange compote à l'orange Riz
Fraises Fraises Fraises Fraises Fraises Fraises Fromage aux fraises
fraiches
Fromage aux fraises
fraiches nature
Fromage aux fraises
fraiches
Fromage aux fraises
fraiches E
Fromage aux fraises
fraiches E
Fromage aux fraises
fraiches
Œuf mimosa Œuf dur sce fro blanc Œuf vinaigrette Œuf mimosa Œuf mimosa Œuf vinaigrette Œuf mimosa Œuf dur sce fro blanc Œuf mimosa Escalope de poulet curry Escalope de poulet curry Œuf vinaigrette
SOIR
Carotte/aubergines
mascarpone/gougeonnette
de dinde et curry
Escalope de poulet curry
Carotte/aubergine
mascarpone/dinde ss
curry
Carotte/aubergine/dinde
mascarpone et curry
Carotte/aubergine/din
de mascarpone et
curry
Escalope de poulet
curry
Carotte/aubergine/dinde
mascarpone et curry Escalope de poulet curry
Carotte/aubergine/dinde
mascarpone et curry Carottes/aubergine Carottes/aubergine
Carotte/aubergine/dinde
mascarpone ss curry
Frisée aux croutons Carottes/aubergines Frisée croutons Frisée aux croutons Frisée aux croutons Carottes/aubergine Frisée aux croutons Carottes/aubergine Frisée aux croutons Jus de fruits Jus de fruits Frisée aux croutons
Fromage de pays Sveltesse Tartare Tartare Tartare Compote Tartare Sveltesse Yaourt nature Yaourt nature Yaourt nature Yaourt nature
JEUDI 25/05/2017
Salade d'artichaut/féta Salade d'artichaut/féta Flan de légumes/feta Salade d'artichaut/feta Salade d'artichaut/feta Salade d'artichaut Salade d'artichaut/feta Salade d'artichaut/féta Salade d'artichaut/feta Rôti de porc Rôti de dinde Flan de légumes/feta
MIDI Rôti de porc Rôti de porc jus Rôti de porc Rôti de dinde Rôti de porc Rôti de porc Rôti de porc Rôti de dinde Rôti de porc Purée de lentilles corail Purée de lentilles corail Rôti de porc
Lentilles Lentilles Purée de lentilles corail Lentilles corail Lentilles corail Lentilles corail Lentilles corail Purée de lentilles corail Purée de lentilles corail Fromage blanc fruité Fromage blanc fruité Purée de lentilles corail
Abricots sirop Abricots sirop Abricots sirop Abricots sirop Abricots sirop Abricots sirop Abricots sirop hachés Abricots sirop hachés Abricots sirop mixés Abricots sirop mixés Abricots sirop mixés Abricots sirop mixés
Melon Melon Potage Melon Melon Melon Melon Melon Melon Steak de veau Steak de veau Potage
SOIR Tomate farcie Steak de veau sauce
tomate Courgette farcie jus Tomate farcie Tomate farcie ss porc Tomate farcie Tomate farcie Steak de veau sauce tomate Tomate farcie Julienne/pâtes mix Julienne/pâtes mix Courgette farcie jus
Semoule Julienne/Semoule 80g Semoule Semoule Semoule Pâtes sans gluten Pâtes Julienne/Pâtes 80g H Pâtes Fromage blanc Fromage blanc Julienne/pâtes mix
Fromage blanc Fromage blanc 0% Fromage blanc Fromage blanc Fromage blanc nature Compote Fromage blanc Fromage blanc 0% Fromage blanc fruit Mix fruit Mix Fromage blanc
VENDRED 26/05/2017
Terrine de volaille Tomate Terrine de volaille Tomates en salade Terrine de volaille Tomate Terrine de volaille Tomate concassée Crème de légumes Brandade Brandade Crème de légumes
MIDI
Brandade (Parmentier Enf
petits) Poisson citron Brandade Brandade Brandade Poisson citron Brandade Poisson citron Brandade Fromage blanc Fromage blanc Brandade
Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs
Pruneaux au sirop Pruneaux au jus Compote abricots Pruneaux au sirop Pruneaux au jus Pruneaux au sirop Compote aux pruneaux Pruneaux au jus Compote aux pruneaux Compote aux pruneaux Compote aux pruneaux Compote abricots
Tartare concombre/menthe Tartare
concombre/menthe Flan de courgettes Tartare concombre/menthe
Tartare
concombre/menthe
Concombre/menthe
vinaigrette
Tartare
concombre/menthe
Tartare
concombre/menthe
Tartare
concombre/menthe Paneté de veau Paneté de veau Flan courgettes
SOIR Paneté de veau Steak haché de veau Steak haché de veau Paneté de veau Paneté de veau Steak haché de veau
échalote Paneté de veau Steak haché de veau Paneté de veau Brocolis/purée p de t Brocolis/purée p de t Steak haché de veau
Brocolis Brocolis Purée de légumes Brocolis Brocolis Brocolis Brocolis Brocolis Brocolis Compote Compote Purée de légumes
Semoule au lait Semoule lait ss sucre Semoule au lait Semoule au lait Semoule lait ss sucre Fruit Semoule au lait Semoule au lait s/sucre Crème vanille Crème vanille Crème vanille Crème vanille
SAMEDI 27/05/2017
Mousse de poisson Mousse de poisson Mousse de poisson Mousse de poisson Mousse de poisson Sardine Mousse de poisson Mousse de poisson Mousse de poisson Poulet aux herbes Poulet aux herbes Mousse de poisson
MIDI Pilons de poulet aux herbes Pilons de poulet aux
herbes
Pilons de poulet aux
herbes
Pilons de poulet aux
herbes
Pilons de poulet aux
herbes
Pilons de poulet aux
herbes ss gluten Poulet aux herbes Poulet aux herbes Poulet aux herbes Garniture forestière/Coquillettes
Garniture
forestière/Coquillettes Poulet aux herbes
Coquillettes Garniture forestière Coquillettes Coquillettes Coquillettes Coquillettes sans
gluten Coquillettes Garniture forestière Coquillettes Crème dessert caramel Crème dessert caramel Coquillettes
Crème fermière vanille Entremets vanille
s/sucre Crème fermière vanille Crème fermière vanille Entremets vanille s/sucre Compote Crème fermière vanille Entremets vanille s/sucre Crème fermière vanille Compote Compote Crème fermière vanille
Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Potage poireau/P de T Filet de poisson Filet de poisson Potage poireau/P de T
SOIR Pizza Filet de poisson Filet de poisson Pizza Pizza Filet de poisson Garniture pizza Filet de poisson Garniture pizza Julienne de
légumes/purée
Julienne de
légumes/purée Filet de poisson
Julienne de légumes Boulgour 80/Julienne
légumes Boulgour Julienne de légumes Julienne de légumes Julienne légumes Julienne de légumes Boulgour 80/Julienne légumes Julienne de légumes Purée
Nectarine Nectarine Nectarine Nectarine Nectarine Nectarine Poires sirop Poires sirop Poires sirop Poires sirop E Poires siropi E Poires sirop
DIMANC 28/05/2017
Tomates mozarella Tomates mozarella Betteraves mozarella
Tomates mozarella
Tomates mozarella Salade de tomates
Tomates mozarella
Tomates mozarella
Betteraves mozarella Canard à l'orange Canard à l'orange Betteraves mozarella
MIDI Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Canard à l'orange Pommes vapeurs Pommes vapeurs Canard à l'orange
Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Pommes vapeurs Fromage blanc Fromage blanc Pommes vapeurs
Crumble framboises Crumble framboises Crumble framboises Crumble framboises Gratin de fruits Gratin de fruits ss
farine Crumble framboises Crumble framboises Crumble framboises Crumble framboises Crumble framboises Crumble framboises
Bouillon vermicelles Bouillon vermicelles Bouillon vermicelles Bouillon vermicelles Bouillon vermicelles Bouillon tapioca Bouillon tapioca Bouillon tapioca Bouillon tapioca Jambon blanc Rôti de dinde Bouillon tapioca
SOIR Jambon blanc Jambon blanc Jambon blanc rôti de dinde Jambon blanc Jambon blanc Jambon blanc Rôti de dinde Jambon blanc Poélée/purée de p de t poélée/purée de p de t Jambon blanc
Poélée méridionale Poélée méridionale Carottes Poélée méridionale Poélée méridionale Poélée méridionale Poélée méridionale Poélée méridionale Poélée méridionale Carottes
Mousse au chocolat Yaourt nature Mousse au chocolat Mousse au chocolat Yaourt nature Fruit Mousse au chocolat Yaourt nature Mousse au chocolat Mousse au chocolat
chocolat/compote
Mousse au chocolat
chocolat/compote Mousse au chocolat

SEMAINE 1.8
08-mai
au
14-mai
Origine viandes bovines: France
NORMAL MORCEAUX
AMAIGRISSANT
(féculent=80g)
MORCEAUX
CONFORT
INTESTINAL
MORCEAUX SANS
PORC
MORCEAUX SANS
SUCRE
MORCEAUX pauvre en
lactose et gluten
HACHE HACHE AMAIGRISSANT
SANS PORC
MIXE MIXE ENRICHI MIXE ENRICHI SANS
PORC
MIXE CONFORT
INTESTINAL
LUNDI 08/05/2017 Girardi, Milheiro Yakoubi Del Corro Decoudun Chaïbi Eddaki Boudigue
MIDI
Salade aux noix
Lasagnes de légumes du
Sud au saumon
Pomme
Salade aux noix
Saumon crème légère
au poivron
Tian de légumes
Pomme
Crème laitue
Saumon crème
légère ciboulette
Pâtes
Pomme cuite
Salade aux noix
Lasagnes de légumes
du Sud au saumon
Pomme
Salade aux noix
Lasagnes de légumes
du Sud au saumon
Pomme
Salade aux noix
Saumon grillé huile d'olive
Pâtes sans gluten
Pomme
Crème laitue
Lasagnes de légumes
du Sud au saumon
Compote de pommes
Soupe de laitue
Saumon crème légère au
poivron
Coquillettes (80g) H
Compote de pommes
Crème laitue
Lasagnes de légumes
du Sud au saumon
Compote de pommes
Steak haché
Lasagnes de légumes du
Sud au saumon
Yaourt
Compote de pommes
Steak haché
Lasagnes de légumes du
Sud au saumon
Yaourt
Compote de pommes
Crème laitue
Saumon crème légère
ciboulette
Pâtes
Compote de pommes
SOIR
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de haricots
beurre
Babybel
Potage de légumes
Rôti de dinde
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée brocolis ss lait
Compote
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
St-Morêt
Potage de légumes
Rôti de dinde
Purée de brocolis
St-Morêt
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Fromage blanc sucré
Lomo grillé
brocolis/purée p de t
CompoteFromage blanc
sucré
Lomo grillé (dinde*)
brocolis/purée p de t
Compote
Fromage blanc sucré
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de haricots beurres
Fromage blanc sucré
MARDI 09/05/2017
MIDI
Endives au bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre persillées
Clafoutis
Endives au bleu
Blanc de volaille
Haricots verts/Pommes
de terre persillées
Cerises sirop léger
Endives au bleu
Poitrine de veau
farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis
Endives au bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis
Endives au bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Cerises sirop léger
Salade d'endives
Blanc de volaille
Pommes de terre persillées
Cerises sirop léger
Timbale d'endives
cuites au bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clahoutis (Fruits mixés)
Timbale d'endives cuites au
bleu
Poitrine de veau farcie
Haricots verts/Pommes de
terre persillées
Cerises H
Timbale d'endives
cuites au bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis (Fruits mixés)
Poitrine de veau farcie
Haricots verts/Pommes
de terre persillées
Clafoutis (Fruits mixés)
Cerises mixés
Poitrine de veau farcie
Haricots verts/Pommes de
terre persillées
Clafoutis (Fruits mixés)
Cerises mixéss
Timbale d'endives cuites au
bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre persillées
Clafoutis (Fruits mixés)
SOIR
Concombre sauce yaourt à
la menthe
Tarte au thon et tomates
cerises
Aubergines grillées
Yaourt fermier
#REF! Avocat
Tarte au thon et
tomates cerises
Carottes au cumin
Yaourt fermier
Concombre sauce
yaourt à la menthe
Tarte au thon et tomates
cerises
Aubergines grillées
Yaourt fermier
Concombre sauce
yaourt à la menthe
Tarte au thon et
tomates cerises
Aubergines grillées
Yaourt fermier nature
Concombre vinaigrette
menthe
Saumon citron
Aubergines grillées
Yaourt fermier
Concombre sauce
yaourt à la menthe
Flan au thon et tomates
cerises
Aubergines grillées
Yaourt fermier
Concombre sauce yaourt à
la menthe
Flan au thon et tomates
cerises
Aubergines grillées
Yaourt fermier nature
Concombre sauce
yaourt à la menthe
Flan au thon et tomates
cerises
Aubergines grillées
Yaourt fermier
Flan au thon et tomates
cerises
Aubergines
grillées/boulgour
Yaourt nature
Compote de poire
Flan au thon et tomates
cerises
Aubergines grillées/boulgour
Yaourt nature
Compote de poire
#REF!
MERCR 10/05/2017
MIDI
Carottes râpées
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Emmental
Carottes râpées
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Fromage blanc 0%
Carottes râpées
Poulet rôti
Haricots verts
Emmental
Carottes râpées
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Emmental
Carottes râpées
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
Emmental
Carottes râpées
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Emmental
Flan de carottes
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Rondelet
Flan de carottes
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Fromage blanc 0%
Flan de carottes
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
2 Suisses fruités
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Compote
2 Suisses fruités
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Compote
2 Suisses fruités
Flan de carottes
Poulet rôti
Purée de haricots verts
2 Suisses fruités
SOIR
Terrine de légumes
Tartiflette
Chêne au raisin
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Jambon
Chêne aux raisins+80g
dés PdeT
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Tartiflette
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Tartiflette s/lardon
Chêne au raisin
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Tartiflette
Chêne au raisin
Abricot au sirop
Chêne au raisin
Jambon blanc
Duo purée légumes/pdet
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Tartiflette
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Poisson
Duo purées légumes/ PdT
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Tartiflette
Abricot au sirop
Jambon
Duo purées légumes/
PdT
Flanby
Abricot au sirop
Jambon (poisson*)
Duo purées légumes/ PdT
Flanby
Abricot au sirop
Terrine de légumes
Jambon
Duo purées légumes/ PdT
Abricot au sirop
JEUDI 11/05/2017
MIDI
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Nectarine
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz 80g/carottes
Nectarine
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Banane
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Nectarine
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Nectarine
Betteraves
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Nectarine
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Compote fruits rouges
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz 80g/carottes
Compote fruits rouges
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Compote fruits rouges
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Fromage blanc
Compote fruits rouges
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Fromage blanc
Compote fruits rouges
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Compote fruits rouges
SOIR
Avocat crevettes
Courgettes farcies volaille
Piperade
Tapioca au lait
Avocat crevettes
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait sans
sucre
Avocat crevettes
Courgette farcie
volaille
Purée de légumes
Tapioca au lait
Avocat crevettes
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait
Avocat crevettes
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait sans
sucre
Avocat crevettes
Courgettes farcies volaille
Piperade
Compote
Avocat crevettes
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait
Avocat crevettes
Courgettes farcies volaille
Piperade
Tapioca au lait
Avocat crevettes
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait
Escalope de volaille
Purée de pommes de
terre
Potiron
Tapioca au lait/compote
Escalope de volaille
Purée de pommes de terre
Potiron
Tapioca au lait/compote
#REF!
VENDRED 12/05/2017
MIDI
Rosette
Papillote poisson (de
volaille Enf petits)
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
Salade de tomates
Papillote poisson
Poireaux/Fusillis nat 80g
Salade de fruits frais
s/sucre
Rosette
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
Salade de tomates
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
Rosette
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
sans sucre
Rosette
Papillote poisson
Pâtes sans gluten
Salade de fruits frais
Pâté
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais H
Salade de tomates
Papillote poisson
Poireaux/Fusillis nat 80g
Salade de fruits frais s/sucre
H
Timbale béchamel au
jambon blanc
Poisson ciboulette
Fusillis/kiri
Salade de fruits frais
mix
Papillote poisson
Poireau/fusilis
Fromage blanc
Salade de fruits frais mix
Papillote poisson
Poireau/fusilis
Fromage blanc
Salade de fruits frais mix
Timbale béchamel au
jambon blanc
Papillote poisson
Fusillis/kiri
Salade de fruits frais
SOIR
Velouté champignons
Saucisses de Strasbourg
Purée d'épinards
Crème fermière chocolat
Velouté champignons
Jambon blanc
Purée d'épinards
Flan chocolat s/sucre
Velouté
champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée de
carottes/navets
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Escalope de poulet
citron
Purée d'épinards
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée d'épinards
Flan chocolat s/sucre
Velouté champignons/slait
Escalope de poulet citron
Purée d'épinards s/lait
Fruit
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée d'épinards
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Escalope poulet citron
Purée d'épinards
Flan chocolat s/sucre
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée d'épinards
Crème fermière
chocolat
Escalope poulet citron
Purée d'épinards
Jus de fruit
Crème fermière chocolat
Escalope poulet citron
Purée d'épinards
Jus de fruit
Crème fermière chocolat
Velouté champignons
Saucisses de Strasbourg
Purée carottes/navets
Crème fermière chocolat
SAMEDI 13/05/2017
MIDI
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Fraises
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Choux fleurs
vapeur/pâtes 80
Fraises
Thon vinaigrette
Blanquette de dinde
Pâtes
Fraises
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Fraises
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Fraises
Salade de la mer
Dinde à l'échalote
Choux fleurs
Fraises
Macédoine de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Fraises
Macédoine de la mer
Dinde à l'échalote
Choux fleurs vapeur/80g
pâtes
Fraises
Macédoine de la mer
Blanquette de dinde
Gratin choux fleurs
Fraises
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs/
Pâtes
Fraises
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs/
Pâtes
Fraises
Thon vinaigrette
Blanquette de dinde
Pâtes
Fraises
SOIR
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Purée de pommes de terre
Fromage de pays
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Julienne/Purée 80g
Fromage de pays
Asperges
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Fromage de pays
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Fromage de pays
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Fromage de pays
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Purée de pommes de terre
s/lait
Compote
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Fromage de pays
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Julienne/Purée 80g
Fromage de pays
Tomate en salade
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Mousse au fromage
Rôti de boeuf
Julienne/Purée
Compote
Mousse au fromage
Rôti de boeuf
Julienne/Purée
Compote
Mousse au fromage
Flan asperges
Rôti de boeuf
Purée de pommes de terre
Mousse au fromage
DIMANC 14/05/2017
MIDI
Nems
Porc au caramel
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Nems
Porc au caramel
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Nems
Rôti de porc
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Nems sans porc
Steak haché au caramel
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Nems
Porc au curry
Nouilles chinoises
Biscuit sans sucre
Salade de haricots verts
Porc au caramel
Nouilles chinoises
Fruit
Nems
Porc au caramel
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Nems
Steak haché au caramel
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Nems
Rôti de porc
Nouilles chinoises
Tarte au citron
Rôti de porc
Nouilles/carottes
Yaourt sucré
Tarte au citron
Steak haché
Nouilles/carottes
Yaourt sucré
Tarte au citron
Nems
Rôti de porc
Nouilles chinoises
Tarte au citron
SOIR
Flan de courgettes basilic
Gratin de poisson/(de
jambon Enf petits)
Jardinière de légumes
Semoule au caramel
Flan de courgettes
basilic
Poisson tomaté
Jardinière
Mousse s/sucre
Flan de courgettes
basilic
Gratin de poisson
Jardinière de
légumes
Semoule au caramel
Flan de courgettes
basilic
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Semoule au caramel
Flan de courgettes
basilic
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Mousse s/sucre
Potage de courgette (ss lait)
Filet de poisson coulis de
tomates
Jardinière de légumes
Compote
Flan de courgettes
basilic
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Semoule au caramel
Flan de courgettes basilic
Poisson tomaté
Jardinière
Mousse au lait s/sucre
Flan de courgettes
basilic
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Crème vanille
Poisson tomaté
Jardinière de
légumes/pâtes
Compote
Crème vanille
Poisson tomaté
Jardinière de légumes/pâtes
Compote
Crème vanille
Flan de courgettes basilic
Filet de poisson coulis
tomate
Jardinière de légumes
Crème vanille

SEMAINE 1.8
21-nov
au
27-nov
Origine viandes bovines: France
NORMAL MORCEAUX
AMAIGRISSANT
(féculent=80g)
MORCEAUX
CONFORT
INTESTINAL
MORCEAUX SANS
PORC
MORCEAUX SANS
SUCRE
MORCEAUX pauvre en
lactose et gluten
HACHE HACHE AMAIGRISSANT
SANS PORC
MIXE MIXE ENRICHI MIXE ENRICHI
SANS PORC
MIXE CONFORT
INTESTINAL
LUNDI
21/11/2016
Girardi, Milheiro
Yakoubi
Del Corro
Decoudun
Chaïbi
Eddaki
Boudigue
MIDI
Salade aux noix
Lasagnes
Orange
Salade aux noix
Steak HC Ratatouille
Pâtes(80gr)
Orange
Crème laitue
Steak haché
Pâtes
Compote pommes
pruneaux
Salade aux noix
Lasagnes
Orange
Salade aux noix
Lasagnes
Orange
Salade aux noix
Steak haché
Pâtes sans gluten
Orange
Crème laitue
Lasagnes
Compote pommes
pruneaux
Soupe de laitue
Steak hc ratatouille H
Coquillettes (80g) H
Compote pommes
pruneaux
Crème laitue
Lasagnes
Compote pommes
pruneaux
Steak haché
Ratatouille/Pâtes
Yaourt
Compote pommes
pruneaux
Steak haché
Ratatouille/Pâtes
Yaourt
Compote pommes
pruneaux
Crème laitue
Steak haché
Pâtes
Compote pommes
pruneaux
SOIR
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de haricots
beurre
Babybel
Potage de légumes
Rôti de dinde
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Babybel
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée brocolis ss lait
Compote
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
St-Morêt
Potage de légumes
Rôti de dinde
Purée de brocolis
St-Morêt
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de brocolis
Fromage blanc sucré
Lomo grillé
brocolis/purée p de
t
Compote
Fromage blanc
sucré
Lomo grillé
(dinde*)
brocolis/purée p de
t
Compote
Fromage blanc
sucré
Potage de légumes
Lomo grillé
Purée de haricots
beurres
Fromage blanc sucré
MARDI
22/11/2016
MIDI
Trio mâche/endive/bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre persillées
Clafoutis
Trio mâche/endive/bleu
Blanc de volaille
Haricots verts/Pommes
de terre persillées
Cerises sirop léger
Duo endives/bleu
Poitrine de veau
farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis
Trio mâche/endive/bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis
Trio
mâche/endive/bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Cerises sirop léger
Duo endives/mâches
Blanc de volaille
Pommes de terre persillées
Cerises sirop léger
Duo endives/bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clahoutis (Fruits mixés)
Duo endives/bleu
Poitrine de veau farcie
Haricots verts/Pommes de
terre persillées
Cerises H
Duo endives/bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis (Fruits mixés)
Poitrine de veau
farcie
Haricots
verts/Pommes de
terre persillées
Clafoutis (Fruits
mixés)
Cerises mixés
Poitrine de veau
farcie
Haricots
verts/Pommes de
terre persillées
Clafoutis (Fruits
mixés)
Cerises mixéss
Duo endives/bleu
Poitrine de veau farcie
Pommes de terre
persillées
Clafoutis (Fruits mixés)
SOIR
Tomates vermicelles
Quiche au saumon
Carottes au cumin
Yaourt fermier
Tomates vermicelles
Saumon citron
Aubergines
Yaourt fermier
Velouté de légumes
Quiche au saumon
Boulgour
Yaourt fermier
Tomates vermicelles
Quiche au saumon
Carottes au cumin
Yaourt fermier
Tomates vermicelles
Quiche au saumon
Carottes au cumin
Yaourt fermier nature
Tomates vermicelles
Saumon citron
Carottes au cumin
Yaourt fermier
Tomates vermicelles
Flan au saumon
carottes au cumin
Yaourt fermier
Tomates vermicelles
Saumon citron
carottes au cumin
Yaourt fermier nature
Velouté de légumes
Flan au saumon
carottes au cumin
Yaourt fermier
Saumon
carottes au
cumin/boulgour
Yaourt nature
Compote de poire
Saumon
carottes au
cumin/boulgour
Yaourt nature
Compote de poire
Velouté de légumes
Quiche au saumon
carottes au cumin
Yaourt fermier nature
MERCR
23/11/2016
MIDI
Duo chou blanc et rouge
lardons
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Emmental
Duo chou blanc et rouge
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Fromage blanc 0%
Carottes rapées
Poulet rôti
Haricots verts
Emmental
Duo chou blanc et
rouge
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
Emmental
Duo chou blanc et
rouge lardons
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
Emmental
Duo chou blanc et rouge
lardons
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Emmental
Flan de carottes
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
Rondelet
Flan de carottes
Poulet rôti
Flageolets/haricots verts
Fromage blanc 0%
Flan de carottes
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
2 Suisses fruités
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
Compote
2 Suisses fruités
Poulet rôti
Flageolets/haricots
verts
Compote
2 Suisses fruités
Flan de carottes
Poulet rôti
Purée de haricots verts
2 Suisses fruités
SOIR
Terrine de légumes
Tartiflette
Chêne au raisin
Poire
Terrine de légumes
Jambon
Chêne aux raisins+80g
dés PdeT
Poire
Terrine de légumes
Tartiflette
Banane
Terrine de légumes
Tartiflette s/lardon
Chêne au raisin
Poire
Terrine de légumes
Tartiflette
Chêne au raisin
Poire
Chêne au raisin
Jambon blanc
Duo purée légumes/pdet
Poire
Terrine de légumes
Tartiflette
Banane
Terrine de légumes
Poisson
Duo purées légumes/ PdT
Compote de poire
Terrine de légumes
Tartiflette
Compote de poire
Jambon
Duo purées
légumes/ PdT
Flanby
Compote de poire
Jambon (poisson*)
Duo purées
légumes/ PdT
Flanby
Compote de poire
Terrine de légumes
Jambon
Duo purées légumes/
PdT
Compote de poire
JEUDI
24/11/2016
MIDI
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricot au sirop
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz 80g/carottes
Abricot au sirop
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricot au sirop
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricot au sirop
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricot au sirop
Betteraves
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricot au sirop
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricots sirop H
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz 80g/carottes
Abricots sirop H
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricots sirop M
Emincé de bœuf
aux poireaux
Riz
Abricots mix au
fromage blanc E
Emincé de bœuf
aux poireaux
Riz
Abricots mix au
fromage blanc E
Betteraves féta
Emincé de bœuf aux
poireaux
Riz
Abricots mix
SOIR
Potage potiron
Courgettes farcies volaille
Piperade
Tapioca au lait
Potage potiron
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait sans
sucre
Potage potiron
Courgette farcie
volaille
Purée de légumes
Tapioca au lait
Potage potiron
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait
Potage potiron
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait sans
sucre
Potage potiron
Courgettes farcies volaille
Piperade
Compote
Potage potiron
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait
Potage potiron
Courgettes farcies volaille
Piperade
Tapioca au lait
Potage potiron
Courgettes farcies
volaille
Piperade
Tapioca au lait
Escalope de
volaille
Purée de pommes
de terre
Potiron
Tapioca au
lait/compote
Escalope de
volaille
Purée de pommes
de terre
Potiron
Tapioca au
lait/compote
Potage potiron
Courgettes farcies
volaille
Purée de légumes
Tapioca au lait
VENDRED
25/11/2016
MIDI
Rosette
Papillote poisson (de
volaille Enf petits)
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
Salade de tomates
Papillote poisson
Poireaux/Fusillis nat 80g
Salade de fruits frais
s/sucre
Rosette
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
Salade de tomates
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
Rosette
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais
sans sucre
Rosette
Papillote poisson
Pâtes sans gluten
Salade de fruits frais
Pâté
Papillote poisson
Fusillis/gruyère
Salade de fruits frais H
Salade de tomates
Papillote poisson
Poireaux/Fusillis nat 80g
Salade de fruits frais
s/sucre H
Timbale béchamel au
jambon blanc
Poisson ciboulette
Fusillis/kiri
Salade de fruits frais
mix
Papillote poisson
Poireau/fusilis
Fromage blanc
Salade de fruits
frais mix
Papillote poisson
Poireau/fusilis
Fromage blanc
Salade de fruits
frais mix
Timbale béchamel au
jambon blanc
Papillote poisson
Fusillis/kiri
Salade de fruits frais
SOIR
Velouté champignons
Saucisses de Strasbourg
Purée d'épinards
Crème fermière chocolat
Velouté champignons
Jambon blanc
Purée d'épinards
Flan chocolat s/sucre
Velouté
champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée de
carottes/navets
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Escalope de poulet
citron
Purée d'épinards
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée d'épinards
Flan chocolat s/sucre
Velouté champignons/slait
Escalope de poulet citron
Purée d'épinards s/lait
Fruit
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée d'épinards
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Escalope poulet citron
Purée d'épinards
Flan chocolat s/sucre
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée d'épinards
Crème fermière
chocolat
Escalope poulet
citron
Purée d'épinards
Jus de fruit
Crème fermière
chocolat
Escalope poulet
citron
Purée d'épinards
Jus de fruit
Crème fermière
chocolat
Velouté champignons
Saucisses de
Strasbourg
Purée carottes/navets
Crème fermière
chocolat
SAMEDI
26/11/2016
MIDI
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Pomme
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Choux fleurs
vapeur/pâtes 80
Pomme
Thon vinaigrette
Blanquette de dinde
Pâtes
Pomme
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Pomme
Salade de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Pomme
Salade de la mer
Dinde à l'échalote
Choux fleurs
Pomme
Macédoine de la mer
Blanquette de dinde
Gratin de choux fleurs
Pomme cuite
Macédoine de la mer
Dinde à l'échalote
Choux fleurs vapeur/80g
pâtes
Pomme cuite
Macédoine de la mer
Blanquette de dinde
Gratin choux fleurs
Pomme cuite
Blanquette de
dinde
Gratin de choux
fleurs/
Pâtes
Pomme cuite
Blanquette de
dinde
Gratin de choux
fleurs/
Pâtes
Pomme cuite
Thon vinaigrette
Blanquette de dinde
Pâtes
Pomme cuite
SOIR
Concombres à la menthe
Rôti de boeuf
Purée de pommes de terre
Bleu
Concombres à la
menthe
Rôti de boeuf
Julienne/Purée 80g
Bleu
Avocats
Rôti de boeuf
Purée de pommes
de terre
Bleu
Concombres à la
menthe
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Bleu
Concombres à la
menthe
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Bleu
Concombres à la menthe
Rôti de boeuf
Purée de pommes de terre
s/lait
Compote
Mousse de concombre
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Bleu
Mousse de concombre
Rôti de boeuf
Julienne/Purée 80g
Bleu
Mousse de concombre
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Mousse au bleu
Rôti de boeuf
Julienne/Purée
Mousse de
bleu+compote
Rôti de boeuf
Julienne/Purée
Mousse de
bleu+compote
Avocats
Rôti de boeuf
Purée de pommes de
terre
Mousse au bleu
DIMANC
27/11/2016
MIDI
Nems
Porc au caramel
Riz cantonnais
Millefeuille
Nems
Porc au caramel
Riz cantonnais
Millefeuille
Nems
Rôti de porc
Riz cantonnais
Millefeuille
Nems sans porc
Steak haché au caramel
Riz cantonnais
Millefeuille
Nems
Porc au curry
Riz cantonnais
Biscuit sans sucre
Salade de haricots verts
Porc au caramel
Riz cantonnais
Fruit
Nems
Porc au caramel
Riz cantonnais
Millefeuille H
Nems
Steak haché au caramel
Riz cantonnais
Millefeuille H
Nems
Rôti de porc
Riz cantonnais
Millefeuille M
Rôti de porc
Riz/carottes
Yaourt sucré
Millefeuille M
Steak haché
Riz/carottes
Yaourt sucré
Millefeuille M
Nems
Rôti de porc
Riz cantonnais
Millefeuille M
SOIR
Potage de courgette
Gratin de poisson/(de
jambon Enf petits)
Jardinière de légumes
Semoule au caramel
Potage de courgette
Poisson tomaté
Jardinière
Mousse s/sucre
Potage de courgette
Gratin de poisson
Jardinière de
légumes
Semoule au caramel
Potage de courgette
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Semoule au caramel
Potage de courgette
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Mousse s/sucre
Potage de courgette (ss
lait)
Filet de poisson coulis de
tomates
Jardinière de légumes
Compote
Potage de courgette
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Semoule au caramel
Potage de courgette
Poisson tomaté
Jardinière
Mousse au lait s/sucre
Potage de courgette
Gratin de poisson
Jardinière de légumes
Crème vanille
Poisson tomaté
Jardinière de
légumes/pâtes
Compote
Crème vanille
Poisson tomaté
Jardinière de
légumes/pâtes
Compote
Crème vanille
Potage de courgette
Filet de poisson coulis
tomate
Jardinière de légumes
Crème vanille