Microorganismes et lipides

Société Française pour l'Etude des Lipides
Association loi 1901 autorisation préfectorale w922002769
Séminaire d’automne 2013 de la SFEL
Microorganismes et lipides : technologies, industria-
lisation & économie
FIAP, Salle Oslo, Paris, lundi 25 novembre 2013, 14.00 - 16.30
Afin d’assurer une indépendance énergétique, les pays industrialisés ont lancé de nombreux pro-
grammes de développement de nouveaux biocarburants. Ces recherches se sont en partie focalisées
sur les microorganismes capables de produire et d’accumuler une grande quantité de lipides. La pro-
duction de cette nouvelle source énergétique rencontre cependant un certain nombre de verrous, rela-
tifs à la maîtrise du métabolisme et à la croissance de ces microorganismes, à l’industrialisation des
procédés de production trop onéreux, limitant leur utilisation potentielle.
Ce séminaire d’automne fera le point sur les questions suivantes :
-Quels sont ces microorganismes recherchés pour obtenir une production optimale de li-
pides ?
-Quels sont les différentes technologies de production et les verrous actuels ?
-Quelles sont les applications et les débouchés économiques de cette nouvelle source éner-
gétique ?
Pour répondre à ces questions, la SFEL vous invite à participer à son Séminaire d’automne. Le pro -
gramme de cette demi-journée est le suivant :

Société Française pour l'Etude des Lipides
Association loi 1901 autorisation préfectorale w922002769
14.00 Production de lipide par les microorganismes : état de l’art, voies métaboliques
limitantes et recherches actuelles au stade laboratoire
Certain microorganismes (microalgues, bactéries, champignons, levures) sont capables, en fonction des conditions de
culture, d’accumuler des lipides de réserves. Ces lipides, principalement des triglycérides, peuvent représenter jusqu’à
environ 80% du poids sec. Le contenu lipidique, le profil d’acides gras et la productivité diffèrent selon les
microorganismes. Les voies métaboliques cibles pour augmenter l’accumulation de lipides par ingénierie métabolique
seront discutées. Des exemples de stratégies d’ingénierie métabolique, afin d’augmenter la quantité de lipide accumulée
ou le profil lipidique seront présentés.
Jean-Marc NICAUD : Directeur de Recherche CNRS. Responsable Equipe Biologie intégrative du Métabolisme
Lipidique (BIMLip) INRA, UMR1319, MICALIS.
14.30 Microorganismes & lipides: Industrialisation des procédés de Production par
Fermentation
La stratégie d’Industrialisation des procédés de production de lipides par voie fermentaire, comme tout autre produit, a
fortement évoluée au cours de la dernière décennie. Il a été longtemps pratiqué une Industrialisation par montée en
échelles successives (scale-up), avec adaptation à chaque échelle, des paramètres de production. Cette stratégie a
conduit à de nombreux échecs lors du passage au stade de la production Industrielle. Désormais, c’est l’étape finale qui
« drive » les modes de développement et « l’intrapolation » a remplacé l’extrapolation.
De nombreux microorganismes permettent la production de lipides (bactéries, champignons, levures …), mais à la
date ce sont les micro-algues qui représentent la majeure partie des microorganismes utilisés en production.
Du coté des matières premières, les sucres simples (glucose, saccharose) sont abondamment utilisés en fermentation,
mais de nombreux programmes de Recherche devraient permettre dans les années qui viennent d’utiliser la partie
cellulosique des plantes.
Les principaux acteurs Industriels actifs sur le marché (DSM, DuPont, Roquette ….), s’appuient très fréquemment sur
des start-up pour acquérir des technologies parfois très complexes. Par contre, de nombreux acteurs Asiatiques
émergent et pourraient bien bouleverser la hiérarchie actuelle …..
Olivier NORE : Responsable du développement des Nouvelles Technologies chez Sofiprotéol
15.00 Les Lipides issus de Microorganismes : vers un modèle économique proche de celui
du pétrole ?
Le développement de la plupart des procédés fermentaires a été motivé par l'industrie des biocarburants, soutenue
par des fonds publics, pour assurer l'indépendance énergétique des Etats Unis au premier plan. Mais le modèle écono-
mique initial, trop onéreux et trop peu productif, a très vite été repensé pour satisfaire la demande en produits de spécia -
lité comme les biolubrifiants ou les bioplastiques. C'est ce nouveau modèle économique que nous illustrerons avec des
exemples d'entreprises et de procédés "gagnants".
Fabrice TURON : Directeur de la Recherche, FAT & Associés
15.30 Questions / Réponses
16.00 Rafraichissement & Discussion