Les entrées Les viandes Les poissons

Les entrées
Crémé de Choux fleur au lard séché
9€
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Foie gras de Canard mariné au Montbazillac
14€
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Gravelax de Saumon à l'Aneth et minis blinis
11€
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L'entrée du menu"Saveur de la Côte d'Opale"
7€
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Salade gourmande au Magret de Canard fumé
Emincé de Champignons et cerneaux de Noix
9€
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Les viandes
Château filet de Boeuf flambé au Whisky
Poêlée de Légumes et Pétales de Pommes de terre
24€
Emince de Quasi de Veau au sirop d'Erable
Purée de Patates douces et ses légumes oubliés
21€
Le Plat viande du Menu"Saveur de la Côte d'Opale"
16€
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Les poissons
Le Plat Poisson du Menu"Saveur de la Côte d'Opale"
16€
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Noix de St-Jacques juste saisies, sauce Crevettes
Risotto aux Champignons et Larmes de Tomates
19€
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Sole meunière au beurre persillé
Pommes Vapeur, Tagliatelles de Légumes
24€
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Les végétariens
Tajine de Légumes au Miel et épices douces
Velouté de Choux fleur crémeux et Petits Légumes
14€
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9€
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Le fromage
Plateau de fromages affinés
9€
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(supplément pour menu: 3€)
Les desserts
Brownie croustillant au Spéculoos et sa mousse Vanille
9€
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Café ou Thé Gourmand
Mini crème brulée,moelleux au chocolat,crème glacée pistache,mini
macaron,verrine de fromage blanc au coulis de fruits rouges
9€
Clémentine pochée au Grand Marnier
Et son Tartare de Fruits frais et Crumble
9€
Le Dessert de Menu"Saveur de la Côte d'Opale"
7€
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Verrine de Pommes caramélisées, Crumble et Tuile Opaline
8€
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Menu Saveurs de la Côte d'Opale (28€)
Menu susceptible d'être modifié en fonction des arrivages et de la météo
Mise en bouche
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