Liste illustrée 1 - Kokopelli Suisse

Gamme Boutique 2016
Kokopelli-Suisse
Gamme Boutique 2016 illustrée
liste 1 : de A maranthe à H aricot
liste 1 : Amaranthe à Haricot
liste 2 : Laitue à Sorgho
liste 3 : Tomates
liste 4 : Fleurs et engrais verts (disponible prochainement)
Table des matières (cliquez sur l'espèce que vous souhaitez voir)
Amaranthes à Grains...................................2
Amaranthes à feuilles...................................4
Aneth..........................................................4
Arroches......................................................5
Aubergines..................................................6
Baselle.........................................................8
Basilic..........................................................9
Betterave...................................................13
Cardon......................................................14
Carottes.....................................................15
Céleris à côtes............................................18
Céleris raves...............................................19
Cerfeuil......................................................19
Chicorées - Endives....................................20
Chicorées Frisées........................................23
Chou Brocoli.............................................25
Chou Brocoli Raab....................................27
Choux Cabus.............................................29
Choux Chinois...........................................31
Chou de Bruxelles.....................................32
Choux de Milan........................................32
Choux fleurs..............................................33
Choux Frisés..............................................34
Choux Frisés Sibériens................................35
Choux Raves.............................................37
Choux Rutabaga........................................38
Ciboule Orientale / du Japon....................39
Concombres..............................................40
Coriandre..................................................44
Cornichons................................................44
Cotes de blettes.........................................45
Courges maxima........................................47
Courges Moschata.....................................54
Courges Pepo............................................59
Courgettes.................................................62
Cresson.....................................................64
Epinards....................................................66
Fenouil de Florence...................................67
Fèves.........................................................67
Gourdes, Legenarias..................................68
Haricot à Écosser à Rames.........................70
Haricot à Écosser Nain...............................71
Haricots Mange-tout à Rame.....................72
Haricots Mange-tout Nain.........................74
Liste 1 1/74 Mars 2016

Gamme Boutique 2016
Amaranthes à Grains
Algeria
Amaranthus cruentus
Panicules de couleur rouge et crème. Produit des graines de
couleur jaune clair communément utilisées pour le mets
traditionnel mexicain “alegria” qui est confectionné avec de la
mélasse et des graines éclatées d’amaranthe. La hauteur peut
varier d’1m20 à 2m50 en fonction des conditions climatiques et
de l’arrosage.
Variété originaire du Mexique.
Amont
Amaranthus cruentus
Cette variété très précoce a une hauteur de 1m20 à 2m. Elle
produit une abondance de graines dorées qui se prêtent bien à la
panification.
Une des variétés les plus productives obtenues par l'Université du
Montana et le Rodale Research Center. Elle fut sélectionnée à partir
de la variété MT 3.
Golden Giant
Amaranthus cruentus
Très grands panicules orangés ou couleur or sur des plantes
d’une hauteur de 2m à 2m70. Feuilles vertes veinées de
brun. Grosses graines de couleur or clair ou brun. Précoce et
très productive : jusqu’à 500 grammes de graines par
plante.
Croissance: 120 jours.
Liste 1 2/74 Mars 2016

Gamme Boutique 2016
Népalaise
Amaranthus cruentus
Une des variétés les plus productives. Les panicules
sont de couleur rouge. Elle préfère les régions
d'altitude mais croît cependant relativement bien
dans les plaines. Elle peut atteindre 3 mètres de
hauteur. 130 jours.
Variété traditionnelle du Népal.
Plainsman
A.hypochondriacus X A.hybridus
Elle a un port très caractéristique avec des épis floraux très
érigés. Ses panicules de couleur rouge étincelant sont
magnifiques. Taille moyenne, jusqu’à 1m60. Précocité
moyenne.
Variété créée en 1977 par un chercheur du Rodale Research
Center en Pennsylvanie à partir d’une variété Pakistanaise de
la région de Chitral ( PI 274275) et d’une variété Mexicaine
cultivée par Don Camillo Jimenez de Tuyehualco (RRC
362). Elle fut répertoriée en 1985 avec le numéro K 343
avant d’être rebaptisée Plainsman.
Liste 1 3/74 Mars 2016

Gamme Boutique 2016
Amaranthes à feuilles
Hopi Red Dye
Amaranthus hypochondriacus
Variété utilisée pour les teintures. Hauteur 1,5 à 2m. Panicules
rouge bordeaux légèrement retombants. Les jeunes feuilles
cueillies avant la floraison se préparent comme des épinards.
Elles sont extrêmement riches en vitamines et oligo-éléments.
Une variété ancienne originaire du Peuple Hopi.
Queue de Renard / Pony Tails
Amaranthus caudatus
Une variété de queue de renard à graines noires dont les
panicules retombantes semblent composées de grosses perles
enfilées les unes après les autres. Hauteur : 2 m.
Une variété originaire de l'altiplano en Amérique du sud.
Aneth
Bouquet
Anethum graveolens
Variété naine de 60 à 90 cm de hauteur pourvue d'un
feuillage assez abondant.
Liste 1 4/74 Mars 2016

Gamme Boutique 2016
Arroches
Aurora
Atriplex hortensis
L'arroche est un très ancien légume de la famille
des Chénopodiacées. Plante annuelle et très
rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme
l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou
cuites. Croissance rapide et vigoureuse. C'est un
mélange de variétés de diverses couleurs : rouge,
or, vert, rose, rouge cramoisi et violet.
Magenta Magic
Atriplex hortensis
Les feuilles présentent une magnifique couleur fuschia brillant.
Cette variété d'arroche a été sélectionnée par John Navazio.
Opéra (rouge)
Atriplex hortensis
L'arroche est un très ancien légume de la famille
des Chénopodiacées. Plante annuelle et très
rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme
l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou
cuites. Croissance rapide et vigoureuse. Variété
magnifique aux feuilles basales très larges de
couleur rouge très foncé. La hauteur de la plante peut approcher les trois mètres. Les feuilles
ne perdent pas leur couleur à la cuisson. Elles sont du plus bel effet dans des salades
composées.
Cette très ancienne variété de France est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux
“Les Plantes Potagères”.
Liste 1 5/74 Mars 2016