
                 Carte des fêtes 
Entrées froides
 
 Saumon fumé maison…………………………………………….…..45€90/kg 
Foie gras de canard maison………………………………….……...89€90/kg 
Maraichère de Saint-Jacques…………………………….………..6€90/pièces 
Entrées chaudes 
Cassolette de gambas ail et basilic…………………….……….7€90/pers 
Aumônière de pétoncles…………………………………..…………6€90/pers 
Escoffier de saumon…………………………………………..……….6€90/pers 
Brochette de boudin blanc et pommes………………….…..6€90/pers 
Boudin blanc truffé 3%.................................................20€90/kg 
Boudin blanc aux morilles……………………………………..…..19€90/kg 
Plats  
Rouget lardés sauce aux tomates confites et basilic…..7€90/pers 
Fricassé de lotte aux petits légumes……………………………7€90/pers 
Pavé de veau sauce foie gras ou fruits secs …………………7€90/pers 
Suprême de pintadeau sauce foie gras ou fruits secs….7€90/pers 
Accompagnements 
Flan de légumes au pesto…………………………………………….1€90/pers 
Gratin dauphinois aux girolles……………………………………..1€90/pers 
Riz façon pilaf aux girolles……………………………………………1€90/pers 
 
                Menu reveillon 26,90 euros 
         Entrée froide
 
 
               Foie gras maison et gelée de coing 
            Ou 
          Saumon fumé maison 
 
    Entrée chaude
  
 
        Aumônière de pétoncles 
        Ou 
           Brochette de boudin blanc et pommes 
 
    Plat au choix
 
 
            Rouget lardé, sauce aux tomates confites et basilic 
            Suprêmes de pintadeau, sauce foie gras ou fruits secs 
           Pavé de veau, sauce foie gras ou fruits secs 
 
                              Accompagnements 
       Flan de petits légumes au pesto 
                                            Gratin de pomme de terre aux girolles
 
         
           Menu comprenant les 2 entrées froides : 29,90 euros 
     
                    
Menu reveillon 26,90 euros 
Entrée froide
 
 
Foie gras maison et gelée de coing 
Ou 
Saumon fumé maison 
 
Entrée chaude
  
 
Aumônière de pétoncles 
Ou 
Brochette de boudin blanc et pommes 
 
Plat au choix
 
 
Rouget lardé, sauce aux tomates confites et basilic 
Suprêmes de pintadeau, sauce foie gras ou fruits secs 
Pavé de veau, sauce foie gras ou fruits secs 
 
                                    Accompagnements 
Flan de petits légumes au pesto 
                                                       Gratin de pomme de terre aux girolles
 
         
            Menu comprenant les 2 entrées froides : 29,90 euros