fonction nutrition

Niveau 2nde Niveau 1ère L ou ES
L’organisme en fonctionnement
Comment les paramètres physiologiques varient-ils
avec l’activité physique ?(fréquence cardiaque et débit
ventilatoire)
- Stabilité du taux en O2 dans le sang artériel
musculaire
- Glycémie stable
- Notion de régulation
Comment est amené l’oxygène aux muscles ?
- Circuit fermé -cycle cardiaque
- Sens unique
- Disposition en série poumons /cœur
- Disposition en parallèle des organes
- VO2 max et FTCM
Problème :Autotrophie et hétérotrophie acquis ?
Cellule,ADN et unité du vivant :
Unité du vivant au niveau cellulaire par la fonction de
nutrition
-Diversité du vivant
-Métabolisme autotrophe et hétérotrophe
-Cellules chlorophylliennes et non
Au niveau moléculaire
-Unité et diversité de la molécule d’ADN dans
l’assimilation
Pas de structure des protéines
Une difficulté : confusion nucléotides et acides aminés
Alimentation et environnement
Quels sont nos comportements alimentaires et
comment satisfaire nos besoins ?
-c omposition chimique des aliments
- préférences alimentaires
- ration alimentaire
- excès, carence
Evaluation des productions alimentaires
- Autotrophe, hétérotrophe
- notion de productivité
- info santé
Niveau 1ère S
Synthèse des protéines
Fonction de nutrition
Niveau 5° :
Fonctionnement du corps et nutrition
• Quels sont les besoins des muscles ?
- Consommation d’O2,de glucose ;rejet de CO2 (échange avec sang)
- Variation selon l’effort
Pas de niveau cellulaire
• Comment mettre en évidence de tels échanges ?
- Comparaison air inspiré /air expiré
- Surface d’échanges
- Info santé
-
• D’où viennent les nutriments ?
- digestion
- info santé
Pas de test de mise en évidence de molécules
Pas de villosités
• Comment est assurée la continuité des échanges au niveau des organes ?
-Notion de circuit fermé
-Cœur pompe
Pas de valvules (pas une connaissance exigible)

Niveau 3° :
Fonctionnement de l’organisme,activité des cellules et échanges avec le milieu
• Quels sont les besoins des cellules ?
- Matière, énergie
- Echanges avec le sang
• Comment les cellules sont-elles approvisionnées en nutriments ?
- Digestion
- Absorption
- Aliments simples, aliments composés
- Notion de villosités
• Que deviennent les nutriments et le dioxygène ?
- Notion d’énergie
- chaleur
- Assimilation
- Déchets
Pas de mécanisme
• Comment couvrir les besoins en nutriments ?
- Excès
- Carence
- Groupes alimentaires (étiquettes)
- Info santé