Les nutriments - La Normandie Gourmande

www.normandie-gourmande.fr
Pour que ton corps puisse fonctionner
et pour être en bonne santé, tu as besoin
des différents nutriments* que tu trouves
dans ton alimentation. Pendant la digestion,
chaque aliment se décompose en nutriments*
dans ta bouche, ton estomac et tes intestins.
Après la digestion, les nutriments* sont
devenus assez petits pour traverser la paroi
poreuse de l’intestin. Ils passent dans le sang.
C’est l’absorption. Le sang apporte
les nutriments* à tous les organes du corps. Comment ?
Il pénètre dans les cellules* où les nutriments* sont utilisés
comme éléments de construction ou comme source d’énergie.
Les aliments non digérés, sont rejetés sous forme d’excrément.
Les nutriments
 Les lipides* :
Ils entrent dans la construction de ton corps et fournissent de l’énergie de réserve
pour le fonctionnement de tes cellules*. On en trouve dans les matières grasses ajoutées
comme le beurre et la crème, mais aussi dans les viandes, les poissons, les produits laitiers.
 Les protéines* :
Elles aident à construire ton corps (muscles, peau, sang...) et contrôlent son fonctionnement
et son développement. Elles peuvent être d’origine animale (dans les viandes, les poissons,
les œufs et les produits laitiers) ou d’origine végétale (dans les légumes secs et les céréales).
 Les glucides* :
Ce sont des sucres qui te donnent de l’énergie : les glucides simples* (ou rapides),
au goût sucré, qui te donnent de la vitalité tout de suite (gâteaux, fruits, bonbons...)
et les glucides lents* (ou complexes) qui te maintiennent en forme longtemps (céréales,
pain, pommes de terre...).
 Les vitamines et
les minéraux* :
Ce sont des micro-nutriments*.
Présents en petite quantité ils sont
indispensables au bon fonctionnement
de ton organisme. On en trouve dans
pratiquement tous les aliments, mais
ils sont surtout abondants dans les fruits
et les légumes. La vitamine C* donne
du tonus et t’aide à te défendre contre
les maladies. La vitamine A* est
indispensable à ta croissance et ta vision.
La vitamine D* et le calcium* renforcent
les os et les dents.