poulpe, poulpe, pidou... - Museum Aquarium de Nancy

POULPE,
POULPE,
PIDOU...
Des Céphalopodes

SOMMAIRE
Répartition .........................................................................1
Systématique ......................................................................1
Paléontologie ......................................................................3
Les Coléoïdes ......................................................................4
Anatomie ..................................................................4
Locomotion ................................................................5
Alimentation ..............................................................5
Reproduction .............................................................6
Longévité ..................................................................6
Coloration et mimétisme ...............................................6
De l’encre... ..............................................................7
... à la sépia ...............................................................7
Quelques exemples ......................................................9
Les Seiches .......................................................9
Les Sépioles .....................................................10
La Spirule ........................................................11
Les Calmars .....................................................12
Les Poulpes ou Pieuvres ......................................13
Les Nautiloïdes ...................................................................14
Les Nautiles .....................................................14
Voir comme un Nautile .......................................17
Mythes et légendes ..............................................................18
Bricolage : une pieuvre en laine .............................................20
Recette : calmars frits ..........................................................22
Glossaire ...........................................................................23
Bibliographie .....................................................................23

NB : les mots suivis d’un astérisque renvoient au glossaire

Le terme Céphalopode est formé des mots grecs « kephalê » qui signie
tête et « podos » qui signie pieds. Les Céphalopodes sont donc des animaux
ayant les pieds sur la tête. Pourtant, ces « pieds » sont souvent appelés
bras...
Répartition
Les Céphalopodes sont des animaux exclusivement marins. On les trouve
depuis le littoral jusqu’à 5 000 m de profondeur et ils peuvent être aussi
bien benthiques* que pélagiques*. Ils sont répartis sur la quasi totalité du
globe jusque dans les eaux froides de l’Arctique ou de l’Antarctique, avec
cependant une préférence pour les tropiques. Les seules zones où ils sont
absents sont les mers à faible teneur en sel telles que la mer Noire.
Systématique
Les Céphalopodes appartiennent à l’embranchement des Mollusques dont
ils constituent une classe au même titre que les Bivalves (Moules, Huîtres,
Bénitiers, etc.) et les Gastéropodes (Escargots, Chitons, Limaces, etc.).
Les espèces actuelles sont regroupées en deux sous-classes sur la base de
leurs nombres de branchies (organes respiratoires) et de bras. On détermine
ainsi deux groupes principaux :
• Les Coléoïdes qui ont deux branchies et qui regroupent tous les
Céphalopodes actuels à l’exception des Nautiles. On y distingue les
Décapodes et les Octopodes. Les premiers ont dix bras munis de ventouses
dont deux, spécialisés et plus longs, sont appelés tentacules ; les Seiches
et les Calmars en font partie. Les seconds ont huit bras munis de crochets
ou de ventouses ; les plus connus sont les Poulpes.
• Les Nautiloïdes qui ont quatre branchies et qui ne comprennent que
les Nautiles. Ils ont jusqu’à quatre-vingt dix bras dépourvus de ventouses,
tous appelés tentacules.
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