Les végétaux marins

LES VEGETAUX MARINS
GILLOT Grégory
AFBS-Végétaux marins-Paris 6
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I.
Les algues marines
A. Caractères communs
B.
1)
2)
Aspect physique
Photosynthèse
1)
2)
Notion de chaîne alimentaire
Les micro-algues
Rôle dans la chaîne alimentaire
C. Les macro-algues
II. Utilisation des algues
III. Les plantes à fleurs
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Introduction :
Les végétaux marins sont des êtres capable de produire leur
propre matière organique par photosynthèse : ils sont
autotrophes.
On distingue les algues et les plantes à fleurs.
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I.
Les algues
A. Caractères communs
1) Aspect physique
les plus longues : 50 m.
les plus courtes : moins d’1 µm.
Couleurs varient entre vert, rouge et brun.
En générale les algues visibles sont constituées de plusieurs
cellules, on les appelle les macro-algues, les autres, non
visibles, les micro-algues.
Ce sont des thallophytes : on appelle une feuille un thalle.
Elles n’ont pas de racines : elles absorbent les aliments à travers des
parois cellulaires du milieu. Cependant certaines ont un crampon qui sert
essentiellement de fixation au substrat.On appelle la tige , le stipe.
Il n’y a pas de sève, c’est l’eau qui traverse les tissus.
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Thalle
Stipe
Crampon
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1) Photosynthèse
Qu’est-ce que la photosynthèse ?
C’est la fabrication de matière organique à partir de matière brute
(sels minéraux, dioxyde de carbone), en présence de lumière (qui
apportera l’énergie).
Matière inorganique + lumière  matière organique + O²
Comment la réaliser ?
Les algues sont composées de blastes qui regroupent différent types
de pigments. Ils sont associés à une certaine « couleur » caractérisée
par une longueur d’onde.(exemple: chlorophylle a  rouge et bleu).
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Toutes les algues possèdent la chlorophylle a (qui absorbe le bleu
et le rouge).Cependant certaines ont des pigments supplémentaires
selon leur milieu : les phycobiliprotéines permettent d’absorber le
vert ou le bleu. On définie ainsi :
-Les algues vertes  pigment vert absorbant bleu et rouge.
-Les algues brunes  pigment brun absorbant jaune + bleu (phycobiliprotéine)
-Les algues rouges  pigment rouge absorbant bleu + vert (phycobiliprotéine)
Quel est le lien avec la plongée ??
Petit rappel, l’eau de mer agit comme un filtre sur la
lumière qui la traverse.Cad le rouge disparaît à partir de
10 m, le jaune à partir de 50-60m, le vert et le bleu 100m.
Cela nous donne directement la répartition des algues.
D’autre part il faut savoir qu’elles produisent jusqu'à 70
% d’O² sur Terre !
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B. Rôle dans la chaîne alimentaire
1.
Définition
Plancton : c’est l'ensemble des micro-organismes animaux (zooplancton) et
végétaux (phytoplancton)qui se déplacent en pleine eau. Ils sont plus ou
moins aptes à nager, mais ne sont pas capables de lutter contre le courant.
Ce sont des organismes dérivants.
Étapes de la chaîne alimentaire :
-Les producteurs : macro-algues et phytoplancton, autotrophes, 1er maillon.
-Les consommateurs : prédateurs herbivores et carnivores, maillon intermédiaire.
-Les décompositeurs : bactéries qui minéralisent la matière organique, en dernier.
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2. Les micro-algues
Ce sont des algues non visibles, elles sont unicellulaires, donc
constituent le phytoplancton.
Certaines possèdent des flagelles leur permettant de se déplacer afin
de chercher ou d’éviter la lumière.
Leur biomasse est considérable devant celle du zooplancton.
Bioluminescence : les noctilugues portent la lumière .
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C. Les macro-algues
Algues vertes :
Enteromorpha compressa
Taille: haute de 5 à 20 cm
large de 0,5 à 1cm
Elle se développe dans les zones
supérieures du littoral ou dans les
cuvettes et accepte les eaux plus ou
moins polluées. C'est une algue annuelle
que l'on les rencontre toute l'année avec
un maximum au printemps.
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Ulva rigida/lactuca
Laitue de mer
Taille: largeur 10à 40 cm
Abondante au printemps-été
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Halimeda tuna
Les Halimeda sont des algues vertes siphonnées constituées de disques aplatis et plus
ou moins fortement calcifiés qui forment des segments connectés par une zone
étroite et non calcifiée. Du fait de cette non calcification l'algue garde une
certaine souplesse.
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Caulerpa taxifolia/prolifera
C'est une espèce de mers chaudes mais qui est en train de coloniser
la Méditerranée après avoir été libérée par erreur d'un aquarium.
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Algues brunes :
Laminaria
Taille : de 50cm à 3 m de long.
Crampon et stripe solides.
Cette algue est commune sur toutes les côtes de Grand Bretagne, Irlande
et du nord de la France.
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Padina pavonia
Taille : hauteur 5 à 10 cm
Les Padinas sont faciles à reconnaître car elles ont une forme de cornet.
Elles vivent dans les eaux peu profondes et bien éclairées.
On les rencontre aussi bien dans la Manche et dans l'Atlantique qu'en Méditerranée.
Le thalle est blanchâtre et rigide par les inclusions de calcaire qu'il renferme.
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Fucus
Particularité : possède des vésicules servant de flotteur
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Algues rouges :
Halymenia floresia
Taille : jusqu’à 30cm
5 à 40m de fond.
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Sphaerococcus coronopifolius
Taille: jusqu’à 20cm
Algue rouge cartilagineuse dont les axes sont abondamment et finement ramifiés.
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Peyssonelia squamaria
Taille: jusqu'à 5 cm de diamètre
Algue rouge en partie calcifiée, formant de larges thalles arrondis sous les voûtes
de roche, à l'abri de la lumière et dans les grottes.
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II. Utilisation des algues
Actuellement les principales utilisations industrielles se font autour des
substances gélifiantes. On utilise les alginates pour leur extraordinaire
pouvoir gélifiant. Ils sont plus connus par leur code alimentaire de E 401,
à E 407. Ces produits sont évidement utilisés dans l'agro-alimentaire mais
aussi dans l'impression des textiles, dans les vernis, les colles, les dentifrices...
Certaines algues brunes sont récoltées pour la nourriture animale.
Certaines algues sont utilisées directement pour l'alimentation humaine
dans les pays du sud est asiatique pour l'essentiel : Chine, Japon.
On les trouve aussi dans l’agriculture sous forme d’engrais ou compost (grâce
la teneur en nitrate).
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III. Les plantes à fleur
Ce sont des plantes comme sur terre, certes elles ne fleurissent pas
abondamment, et leur fleurs sont plutôt discrètes.Mais leur
fonctionnement est le même que les végétaux supérieurs terrestres
(sèves, racines, et feuilles).
Les plus connues : la posidonie et la cymodocée en Méditerranée.
Et les zostères en Atlantique.
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Zostère
Cymodocée
Posidonie
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La posidonie
La posidonie est une plante à fleur marine. Elle est composée de deux
parties : le rhizome et la feuille.
Feuille
rhizome
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Elle constitue des herbiers (fonds sous-marins où poussent des plantes)
qui produisent des quantités importantes d'oxygène et offrent abri et source
importante de nourriture pour la faune; ce sont d'extraordinaires oasis de vie.
La posidonie (qui n'existe qu'en Méditerranée) se rencontre depuis la surface
jusqu'à 30-40m de profondeur.
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Quand les feuilles tombent, il ne reste que les fibres qui , roulées
par la houle et mélangées au sable finiront par former des pelotes de mer
que l’on retrouve sur les plages.
Les feuilles peuvent aussi
s’entasser et sécher sur la
plage formant ainsi la
banquette.
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Fragiles et vulnérables, les herbiers de posidonies reculent à cause de la pollution,
des aménagements portuaires et de l'action mécanique des ancres.
La vitesse de croissance des posidonies est très lente et leur régression est
irréversible à l'échelle humaine. Lorsque les herbiers reculent, c'est toute la
faune qui y a élu domicile qui est menacée.
La posidonie est protégée en France par l´arrêté du 19 Juillet 1988.
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Conclusion :
Les végétaux marins constituent l’une des plus importantes richesses
de la mer : ils sont un « poumon de la terre » : env 50 % d’O² sur
terre , et ils forment le 1er maillon de toute chaîne alimentaire.
Il faut les préserver ! Alors essayons de minimiser la pollution
marine ...
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