М PetrifilmMC

Numération des bactéries aérobies : 152
Le colorant indicateur rouge facilite l'identification
des colonies. Compter toutes les colonies rouges
quelque soit leur taille ou l'intensité de couleur.
3
Plaque de numération des bactéries aérobies
Ce guide permet de se familiariser avec l’interprétation des plaques de numération des
bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC. Pour obtenir de plus amples renseignements,
communiquer avec son représentant des ventes de la Division des produits de microbiologie de 3M.
Guide d’interprétation
1
La plaque de numération des bactéries aérobies Petrifilm est un support de culture prêt à l'emploi qui contient un
agent gélifiant soluble dans l’eau froide, des nutriments de Méthodes de référence et un colorant indicateur pour faciliter
la numération des colonies. Les plaques de numération des bactéries aérobies Petrifilm servent à dénombrer les
bactéries aérobies.
PetrifilmMC

Numération : 0
La plaque de numération des bactéries aérobies Petrifilm
s’interprète facilement. La figure 2 montre une plaque de
numération des bactéries aérobies Petrifilm sans colonies.
Numération : 16
La figure 3 montre une plaque de numération des bactéries
aérobies Petrifilm présentant quelques colonies bactériennes.
PetrifilmMC 3MMC Plaquesdenumérationdesbactériesaérobies
32
Numération estimée : 560
Quand le nombre de colonies dépasse 250, comme le montre
la figure 5, le nombre de colonies peut être estimé.
Pour cela, déterminer la moyenne de colonies dans un centimètre
carré et multiplier ce nombre par 20 de manière à obtenir le nombre
total de colonies sur la plaque. La zone de croissance d’une
plaque de numération des bactéries aérobies Petrifilm couvre
environ 20 cm2.
Numération : 143
La plage de numération optimale sur une plaque de
numération des bactéries aérobies Petrifilm est de 25 à 250
colonies.
45

Numération : TNTC (numération estimée : 10 )
3
La figure 6 présente une plaque de numération des bactéries
aérobies Petrifilm dont le nombre de colonies est trop élevé
pour être dénombré (TNTC).
Numération : TNTC (numération estimée : 10 )
3
Dans certains cas, les colonies semblent se répartir de
manière inégale (figure 8). Il s’agit également d’un résultat
TNTC (qu’on ne peut dénombrer).
Numération : TNTC (numération estimée : 10 )
7
La figure 9 présente une plaque de numération des bactéries
aérobies Petrifilm dont les colonies semblent à première vue
dénombrables. En réalité, si l’on observe attentivement le
contour de la zone de croissance, on remarque une concentration
élevée de colonies. Inscrire le résultat comme étant TNTC
( qu’on ne peut dénombrer).
Numération : TNTC (numération estimée : 10 )
5
Lorsque les colonies sont en nombre trop élevé, toute la
superficie inoculée peut virer au rose (figure 7). On ne peut
localiser des colonies que sur le pourtour du milieu de
croissance. Consigner comme un résultat TNTC
(qu’on ne peut dénombrer).
On peut confirmer les résultats « trop nombreux pour être dénombrés »
(TNTC) en procédant à une autre dilution de l'échantillon.
6 7
8 9

Liquéfaction du gel et particules alimentaires
Numération estimée : 160
Quelques bactéries liquéfient le gel contenu dans
la plaque de numération des bactéries aérobies Petrifilm
(figure 10). Dans ce cas, établir le nombre moyen
de colonies présentes dans quelques cases non touchées
par la liquéfaction, puis multiplier ce nombre par 20
pour obtenir une estimation. Ne pas compter
les points rouges situés dans les zones liquéfiées.
Numération : 83
Les points rouges permettent de distinguer les colonies
présentes sur les plaques de numération des bactéries
aérobies Petrifilm des particules alimentaires de formes
opaques et irrégulières (voir les cercles 1 et 2).
11
10
1
2

Préparer une dilution de 1:10 ou plus
de l’échantillon alimentaire. Peser ou
pipetter le produit alimentaire dans un
contenant approprié comme un sac
adapté au Stomacher, une fiole de
dilution, un sac Whirl-Pak®ou dans
tout autre contenant stérile.
Mélanger ou homogénéiser l’échantillon
selon la méthode en vigueur.
Pour sceller un emballage ouvert,
replier l’extrémité et fermer avec
un ruban adhésif.
Conserver l’emballage refermé à une
température de 25 °C (77 °F) et à
une humidité relative de 50 %. Ne
pas réfrigérer un emballage ouvert.
Utiliser les plaques Petrifilm dans le
mois qui suit l’ouverture de l’emballage.
Poser la plaque Petrifilm sur une
surface plane. Soulever la pellicule
supérieure.
En maintenant la pipette
perpendiculaire à la plaque Petrifilm,
déposer 1 mL d’échantillon au centre
de la pellicule inférieure.
Petrifilm
Aide-mémoire3Plaques de numération des bactéries aérobies PetrifilmMC
Petrifilm
Petrifilm
Entreposage
Préparation de l’échantillon
Inoculation
12 3
4 5 6
789
Suite au verso
Déposer la pellicule supérieure en la
laissant tomber. Ne pas la déposer en
la déroulant.
.
Pour obtenir des renseignements détaillés sur les mises en garde, L’EXONÉRATION DES GARANTIES, LES LIMITES DE RECOURS,
LA LIMITE DE RESPONSABILITÉS DE 3M, L’ENTREPOSAGE, LA MISE AU REBUT ET LES DIRECTIVES D’UTILISATION DU PRODUIT,
consulter la notice d’accompagnement.
Ajouter la quantité appropriée de l’un des
diluants stériles suivants : solution tampon
phosphate de Butterfield (tampon
phosphate IDF, KH2PO4à 0,0425 g/L,
ajuster le pH à7,2), 0,1 % d’eau peptonée,
peptone sel (méthode ISO 6887),
eau peptonée tamponnée (méthode ISO
6579), solution saline (de 0,85 à 0,90 %),
eau distillée ou bouillon de culture letheen
Ne pas utiliser de solutions tampons contenant
du citrate, du bisulfite ou du thiosulfate de
sodium car elles peuvent inhiber la croissance.
Régler le pH de l’échantillon dilué
entre 6,6 et 7,2 :
pour les produits acides, utiliser 1 N NaOH;
pour les produits alcalins, utiliser 1 N HCl.
Conserver les emballages non ouverts
à une température inférieure à 8 °C
(46 °F). Respectez la date de péremp-
tion indiquée sur l’emballage. Dans les
régions où le degré d'humidité est
élevé, il est préférable de laisser les
pochettes atteindre la température
ambiante avant de les ouvrir.
sans bisulfite.