Bilan TP22 : la circulation de matières dans une plante à fleurs

Bilan TP22 : la circulation de matières dans une plante à fleurs.
Activité 1 : deux types de sève.
La sève brute :
- est très diluée (99% d'eau)
- contient essentiellement des éléments minéraux
La sève élaborée :
- moins diluée (80% d'eau)
- contient des molécules organiques (glucides, acides aminés)
- contient quelques éléments minéraux
Hypothèses :
- la sève brute proviendrait de la solution minérale prélevée dans le sol, au niveau des
racines.
- la présence de molécules organiques dans la sève élaborée suggère qu'elle se forme dans
les feuilles, là ou s'effectue la photosynthèse.
- Expérience de céleri : mise en évidence d'une circulation d'éléments dans des structures
isolées
Cette expérience montre l'existence d'un flux ascendant qui correspondrait à la sève brute ou
« sève ascendante » qui circule par des structures isolées.
- le doc.3 page 106 montre l'existence d'un flux descendant de matière depuis la feuille vers les
organes inférieurs comme les racines.
Ce flux qui correspondrait à la sève élaborée ou « sève descendante » qui se forme dans les
feuilles.
Activité 2 : Les vaisseaux conducteurs.
Réalisation de coupe transversale de tige d'Asperge.
Observation d'une coupe transversale de racine (Renoncule) des vaisseaux conducteurs.
Xylème
Phloème
Coupe entière
Détail de la partie centrale
Observation d'une coupe transversale de feuille
Les vaisseaux conducteurs.
Vaisseau du Xylème : ils sont généralement de grande taille, formés de cellules mortes (vides) et renforcés
par des dépôts de lignine formant des motifs (spiralés, annelés …). Ils transportent la sève brute.
Vaisseaux du Phloème : Les vaisseaux du phloème sont généralement plus petits et formés de cellules vivantes
qui communiquent par des ponctuations ou cribles.
Feuille
Tige
Racine
Organisation des
vaisseaux conducteurs
dans un végétal