Activité - Les systèmes conducteurs
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Thème 1 – La Terre dans l’Univers, la vie, l’évolution du vivant Génétique et évolution Les systèmes conducteurs Objectifs : Mettre en évidence l’existence de deux systèmes conducteurs dans la plante. Comprendre le rôle de chaque système conducteur. Capacités travaillées : Réaliser une préparation pour observation au microscope. Observer une préparation du commerce. Communiquer graphiquement. La photosynthèse s’effectue essentiellement au niveau des feuilles : elle correspond à la production de molécules organiques (saccharose, acides aminés…) nécessaires au fonctionnement de l’ensemble de la plante. La photosynthèse nécessite de l’eau et des ions contenus dans le sol. Il existe donc des systèmes conducteurs permettant des échanges entre les différentes parties de la plante. ► On se propose de montrer qu’une plante comporte deux systèmes conducteurs de sève aux rôles complémentaires que vous préciserez. 1) Observation et dessin des vaisseaux du xylème Le xylème est un système conducteur de la sève brute. Il est constitué de vaisseaux aux parois lignifiées : la lignine peut former des anneaux et des spirales renforçant la paroi des cellules constituant les vaisseaux. Protocole : - Ouvrir la feuille de poireau (qui peut être assimilée à une tige) en deux dans l’épaisseur : prélever à la pince des fragments ligneux blanchâtres près de la nervure centrale. Placer les fragments dans une solution d’hypochlorite diluée à 15% pendant 15 min : l’hypochlorite permet la destruction du contenu cellulaire tout en conservant les parois. Rincer dans plusieurs bains d’eau distillée, au moins pendant 5 min. Placer ensuite dans l’acide acétique pendant 5 min : l’acide acétique permet une meilleure accroche des colorants. Colorer au carmin pendant 5 min : la cellulose des parois se colore en rose. Colorer au vert d’iode pendant 30s maximum : la lignine de la paroi des cellules se colore alors en vert. Rincer : 2 bains de 1 min pour éliminer l’excès du colorant. Monter les fragments colorés entre lame et lamelle dans une goutte d’eau. Observer au microscope et dessiner le système conducteur mis en évidence. Légendes : parenchyme (= tissu constitué de cellules de remplissage), vaisseaux du xylème (paroi colorée en vert), cribles (si ils sont visibles). 2) Observation et dessin des tubes criblés du phloème Le phloème est un système conducteur de la sève élaborée. Il est constitué de tubes criblés aux parois épaissies riches en cellulose. Les cellules des tubes criblés sont séparées entre elles par une paroi criblée de « trous » appelés cribles. - Observer au microscope la lame du commerce du végétal proposé. Dessiner le système conducteur mis en évidence. Les légendes sont : parenchyme (= tissu constitué de cellules de remplissage), tubes criblés du phloème. 3) Composition moyenne comparée de la sève brute et de la sève élaborée La sève élaborée est produite par les feuilles. La sève brute est produite par les racines. (d’après R. Jones et al., 2013 et S. Satch, 2006)
