Cours 4e

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Chapitre I : Nutrition des
organismes.
Les êtres vivants utilisent deux modes principaux de nutrition afin
d’avoir de l’énergie pour survivre. D’un côté les végétaux prélèvent
des minéraux et d’un autre côté les animaux doivent ingérer de la
matière organique.
Pb : Comment fonctionne la nutrition des êtres vivants? Quels sont
les besoins des cellules?
I : Nutrition des végétaux
A. Echanges gazeux.
Doc1 et 2:
Avec les fragments de feuilles on observe une baisse de la teneur en CO2
dans l’enceinte : elle passe de 0,05% à 0,01% en 6 mn. Donc les feuilles ont
absorbé du CO2.
Avec les racines au contraire on observe une forte hausse de la teneur en
CO2 : elle atteint 0,20% au bout de 6mn. Donc les racines ont rejeté du CO2
car sans rien dans l’enceinte le CO2 ne varie pas.
On constate que les plantes absorbent du CO2 en journée, à la lumière.
Les plantes rejettent aussi du CO2 tout le temps lors de la respiration
cellulaire (avec absorption de dioxygène).
B. Absorption de la sève brute
La plante absorbe dans le sol par les poils
absorbants présents au niveau des
racines : l’eau et les minéraux pénètrent
dans les cellules et vont dans des
vaisseaux conducteurs : le xylème. Ils
seront transportés vers les autres
parties du végétal.
sève brute : eau et minéraux circulant
dans le végétal à l’intérieur du xylème.
xylème
C. Fabrication de la sève élaborée par les feuilles
amidon dans un chloroplaste
Au niveau des feuilles on trouve des petites ouvertures : les stomates.
Ils laissent passer le CO2 qui rentre le jour. Le dioxygène (O2) pénètre aussi 24h/
24h, lors de la respiration.
A la lumière la réaction de la photosynthèse se produit dans les chloroplastes : la
feuille combine le CO2 avec l’eau (H20) et les minéraux et va produire des glucides
(glucose, amidon). Le liquide qui repart est la sève élaborée.
Elle va circuler dans toute la plante par les vaisseaux du phloème. Il peut y avoir un
stockage d’amidon dans des organes de réserve comme les racines (tubercule :
pomme de terre).
végétaux : producteurs primaires
Sève élaborée : liquide composé d’eau et de glucides circulant dans toute la plante par les
vaisseaux du phloème.
Photosynthèse : réaction effectuée dans les feuilles, permettant de produire des glucides à
partir du dioxyde de carbone et de l’eau. Elle n’a lieu qu’à la lumière grâce à la chlorophylle.
Bilan :
Chez les végétaux la présence de chlorophylle entraîne un mode de nutrition
particulier : ils peuvent produire eux-même de la matière organique par la
photosynthèse.
Ils sont les producteurs primaires, c’est à dire les premiers dans la chaîne
alimentaire à produire de la matière organique.
Les éléments circulent dans le végétal grâce à un double réseau de
vaisseaux conducteurs (xylème et phloème).
Schéma bilan : production et transport de la matière organique par la plante
Glucides
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