anatomie physiologie

Cavité buccale
›Glandes salivaires les aliments
Œsophage passent par
Estomac chaque segment
Duodénum et subissent
›Foie
›pancréas
Intestin grêle une transformation
Colon permettant leur
Rectum assimilation
Anus par les cellules

Dents : 32
›I 4/4
›C 2/2
›PM 4/4
›M 6/6
Langue : organe des
sens/gustation
Glandes salivaires(parotides, sous
maxillaires, sub linguale)
Mécanisme / mastication
›Coupent
›Déchirent
݃crasent
›broient
Quantité : en moyenne 800 ml par
24 h
composé d’eau, d’électrolytes,
de mucus qui lubrifie et humidifie
les aliments et d’une enzyme : la
PTYALINE ou AMYLASE SALIVAIRE
qui démarre la digestion des
glucides
Sucres complexes ou polysaccharides
(ex : amidon) hydrolyse ( transforme)
en sucres doubles ou disaccharides et ou
sucre simple ou glucose