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Parcours de nos aliments dans notre corps
Vos aliments que vous ingérez subissent de nombreuses transformations.
Chaque organe joue un rôle essentiel dans la dégradation de nos aliments ingérés pour permettre de
« nourrir » nos chères petites cellules.
Tout commence dans la cavité buccale sous l’action de la salive, d’où l’importance de bien
mastiquer.
Votre petit repas continue son chemin pour arriver dans notre cher petit estomac. Sachez que c’est
dans l’estomac que débute la digestion des protéines pour se terminer dans l’intestin.
L’acide chlorhydrique est diffusé dans l’estomac contribuant à la digestion des aliments.
http://www.explania.com/fr/chaines/sante/detail/comment-fonctionne-lestomac
Nous arrivons à notre intestin grêle (composé du duodénum, jéjunum, iléon). La digestion des lipides
et des glucides interviennent principalement dans l’intestin grêle.
L’intestin grêle est le siège essentiel de la digestion. Là encore vos aliments vont subirent des
réactions biochimiques sous l’effet des différentes enzymes et suc digestifs à savoir entre autre
suc pancréatique, suc biliaire, suc intestinal.
Il faut savoir que la muqueuse de l’intestin grêle est fragile. Si celle-ci est atteinte, elle peut
laisser passez des molécules étrangères. On parle souvent d’hyperperméabilité intestinale. Cela
peut expliquer bien des maux. Un autre sujet complexe que j’aborderai prochainement.
Nos aliments sont devenus nutriments et vont être transportés par le sang. Ce qui n’a pu être digéré
se transformera en masse solide dans le colon et se transformeront en selles qui seront évacuées par
le rectum.
Les glucides, protides et triglycérides sont amenés par le sang au foie
Les lipides sont drainés par la lymphe.
Parcours d’un brocoli dans notre organisme http://dai.ly/xg77bp
Rôle de nos aliments
Les glucides (miel, fruits, certains légumes, sucre du lait (lactose), pomme de terre, riz, blé, maïs,
lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves) sont, une fois digérés, transformés par le foie en glucose.
Les glucides fournissent de l’énergie à toutes nos cellules. Ils vont être stockés :
- Dans le foie : celui-ci en fonction des besoins, en libèrera, ou en produira ou en stockera. Il a
donc un rôle dans la régulation de la glycémie,
- Dans les muscles,
- Dans les cellules adipeuses qui le stockent sous forme de triglycérides (graisses).
Les lipides (huiles, les viandes, les oléagineux, les produits laitiers, les œufs) sont une réserve
d’énergie, ils ont un rôle structural au niveau de nos membranes cellulaires (élasticité, viscosité), ont
un rôle de messager et facilitent le transport des vitamines notamment ADEK. Ils sont stockés dans le
tissu adipeux qui permettra à l’organisme en cas d’effort intense de puiser dans ses réserves pour
fournir de l’énergie.
Les protéines animales ou végétales (transformées en acides aminés une fois digérés) (produits issus
des animaux, les légumineuses, les oléagineux, les céréales, les algues, les champignons).
Elles jouent un rôle structural au niveau musculaire et osseux, sont impliquées dans des
processus tels que la réponse immunitaire (anticorps), le transport de l’oxygène dans
l’organisme (hémoglobine), ou encore la digestion (enzymes digestives). Elles ne sont pas
stockées contrairement aux glucides et lipides mais sont transportées par le sang à nos
cellules qui les utiliseront en fonction de leurs besoins (cités ci-dessus).
Lorsque nous ingérons des protéines il se produit un déchet qui est l'ammoniac. Celui-ci
étant toxique, il est transformé par le foie en urée et l’urée sera éliminée par le rein. Si le
foie est surchargé par une consommation excessive de protéines, les acides aminés ne sont
plus transformés en urée et vont être directement acheminés vers les reins. Les reins ne
peuvent changer les acides aminés en urée. Ceux-ci demeurent dans la circulation sanguine
et encrassent tous les tissus.
Importance de nos organes dans la digestion
Le foie va épurer et désintoxiquer, il débarrasse le sang de l'ammoniaque (exemple de
l'urée), des toxines, des médicaments et élimine les microbes et les cellules morte, il est le
régulateur de la glycémie, synthétise le cholestérol à partir des acides gras, Il produit la bile
stockée dans la vésicule biliaire (la bile facilite la digestion des graisses), Il stocke les
minéraux (fer et cuivre) et les vitamines (A/D/E/K et B12)
Le rein : la majeure partie des déchets solubles rejetés par le foie ou rejetés directement par
les cellules est éliminée par les reins, ils gèrent, analysent, trient, éliminent, régulent et tout
cela en fonction de ce qui est nécessaire pour notre organisme, il filtre le sang pour le
débarrasser des déchets (urée, toxines, antibiotiques), Il produit l'urine résultant de la
filtration, Il a un rôle essentiel dans le maintien de l'homéostasie (Rappelons que
l’homéostasie est le maintien des constantes biologiques (température, pH, glycémie…)
Il est donc important de bien veiller à notre alimentation (assiette colorée et équilibrée) , à
notre hygiène de vie pour éviter une surcharge au niveau de nos organes ou un encrassage
au niveau de nos tissus.
Et comme le rire facilite la digestion, n’hésitez pas à cliquer sur ce lien
http://youtu.be/FWcs_SoFsDc