8. Une réaction endothermique absorbe de
l’énergie, tandis qu’une réaction exothermique
libère de l’énergie.
13. La température, le pH, les inhibiteurs et les
cofacteurs ou coenzymes peuvent affecter les
enzymes.
14. Un inhibiteur peut se lier à une enzyme, change
sa forme et l’empêcher de fonctionner.
18. Un ion inorganique comme le zinc ou le cuivre
qui aident les enzymes agissent comme
cofacteurs. La niacine (une vitamine) est une
molécule organique non protéique qui agit
comme une coenzyme.