__60 Biologie-1 53421 MODULE 1 : PROCESSUS CELLULAIRE

Biologie-1 53421 MODULE 1 : PROCESSUS CELLULAIRE Nom: _____________________
CONCEPT 2 : Les enzymes Cours : #1 #2 #3 #4 #5
Feuille de travail
1. Les mots-clés de ce concept :
* enzymes: définition, fonction, leur nature, le cycle catalytique, leur action, les facteurs qui les
influencent et cofacteurs
2. Réponds aux questions suivantes.
1. a) De quoi est formé un enzyme?
b) Est-ce qu’un est un composé organique ou inorganique? Pourquoi?
2. a) Définis le terme « catalyseur »?
b) Est-ce qu’un enzyme est un catalyseur?
3. a) Qu’est-ce que le cycle catalytique?
b) Dessine et annote (substrat; site actif 2x; enzyme 2x; complexe enzyme-substrat;
produits, H20) un diagramme qui montre la nature du cycle catalytique.
4. Explique comment l’enzyme lactase peut intervenir dans une réaction qui implique le
lactose, mais pas dans une réaction qui implique le maltose.
5. Pourquoi la forme de l’enzyme est-elle importante pour le complexe enzyme-substrat?
6. Nomme deux manières dont les enzymes réduisent l’énergie d’activation nécessaire
pour rompre les liaisons du substrat.
7. a) Nomme deux facteurs environnementaux qui influent sur la capacité d’une protéine
de catalyser une réaction.
b) En l’absence d’enzymes, aucune réaction chimique ou presque ne peut se produire
dans l’organisme. Explique comment une température corporelle excessivement
élevée ou l’acidose (acidité du pH sanguin) perturbe l’activité enzymatique.
c) Pourquoi une protéine dénaturée ne fonctionne-t-elle plus normalement?
8. La plupart des enzymes fonctionnent quand le pH est compris entre 6 et 8.
* Cite une exception digne de mention.
9. Explique ce que signifie « spécificité enzymatique ».
10. Que signifie l’expression « ajustement induit »?
11. En quoi l’énergie d’activation est-elle importante pour comprendre les réactions
chimiques?
12. Qu’advient-t-il à la vitesse d’une réaction chimique et à l’énergie d’activation de cette
même réaction chimique lorsqu’un enzyme est présente dans le milieu?
13. Comment les cofacteurs inorganiques et les cofacteurs organiques contribuent-ils aux
processus cellulaires?
14. a) Nomme un cofacteur inorganique et un cofacteur organique.
b) Quel mot est synonyme pour « cofacteur organique »?
15. Énumère une différence structurale et fonctionnelle entre un enzyme et un cofacteur?
* Écris tes réponses dans un tableau.
** Recherche à faire afin de trouver la réponse…
16. Comment le venin de serpent peut agir sur les processus cellulaires dans ton corps?
BON TRAVAIL!!!!
Différence structurale
(dans sa structure)
Différence fonctionnelle (au niveau
de leur fonction)
Enzyme
*
*
Cofacteur
*
*
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