La saine alimentation passe par l`évaluation des menus

La saine alimentation

Préambule de notre réflexion
Depuis plus de 20 ans, les cuisinières élaborent des menus. Elles avaient besoin de savoir si ces
derniers se rapprochaient d’une saine alimentation.
De plus, l’arrivée de la politique alimentaire de l’ARCPEL nous a fait prendre un virage sur les
différents ingrédients à favoriser pour les recettes. Nous voulions donc faire valider les menus
par une spécialiste en collaboration avec nos cuisinières pour avoir un équilibre entre la politique
alimentaire et nos pratiques.
Suivre le guide alimentaire canadien. S’assurer de faire connaître des nouveaux aliments et des
nouvelles recettes aux enfants (en complémentarité avec l’alimentation àla maison).
Révision des menus et des recettes. Revoir les pratiques et les produits utilisés, par l’agente de
l’ARCPEL.
Introduire une saine alimentation où l’enfant peut s’alimenter de façon variée et colorée en
développant son goût et son ouverture. Instaurer des saines pratiques à notre personnel.

Déclencheur : C’est l’arrivée de la Politique
alimentaire de L’ARCPEL

Politique alimentaire
à l’intention des centres de la petite enfance
et autres services de garde éducatifs
4
© 2008 ARCPEL

La mise en place de l’action en
gradation
Les différentes actions :
Déclencheur : C’est l’arrivée de la Politique alimentaire de L’ARCPEL (Action Régionale des
Centres de la Petite Enfance de Lanaudière).
Ateliers d’appropriation pour les RSG et les cuisinières afin d’avoir une vue d’ensemble de la
politique alimentaire par Francine Tellier de l’ARCPEL
Les collations animées. Présentation aux parents, lors de l’Assemblée générale annuelle,
d’idées de collations nutritives et simples par Chantal Durand de l’ARCPEL.