Perspectives d`évolution de l`agriculture européenne et mondiale
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Perspectives d’évolution de l’agriculture européenne et mondiale dans un contexte en évolution :changement climatique et variation de la demande des PED Plan 1. Evolution de la demande en produits agricoles A. L’évolution démographique mondiale B. L’évolution des habitudes alimentaires C. Les nouvelles demande non alimentaires 2. Evolution de l’offre A. L’effet du changement climatique et de la dégradation de l’environnement B. L’impact du progrès technique C. Quels systèmes de productions ? D. Le développement agricole des PED 1. Evolution de la demande en produits agricoles A. L’évolution démographique mondiale Evolution de la Population Mondiale Milliards Source: Population Division of the Department of Economic and Social Affairs of the United Nations Secretariat, World Population Prospects (2005,2006) 12 11 10 medium 9 low high Constant-fertility variant 8 7 6 5 population rurale : 2000 53,3% 2005 51,3% 2010 49,2% 2015 47,1% 2020 44,9% 2025 42,5% 2030 40,1% 2035 2040 2045 2050 => augmentation population + Effet de la pyramide des âges et de l’urbanisation: « un doublement des besoins globaux en énergie alimentaire » Mais: évolution différente selon les régions Milliards Evolution de la population mondiale selon les régions du monde 10 1% 5% 9 8% 8 7% 7 1% 5% 9% 6 11% 5 57% 4 60% 3 2 1 14% 0 1950 1955 1960 1965 1970 Africa 1975 Asia 1980 1985 Europe 1990 1995 2000 2005 2010 Latin America and the Caribbean 22% 2015 2020 2025 2030 Northern America =>la population augmente dans les pays les plus « fragiles » =>La demande en riz augmente proportionnellement plus, à régime alimentaire constant. 2035 2040 Oceania 2045 2050 Carte de la nutrition et de la malnutrition (FAO 1998) =>800 millions de personnes vivant dans les pays en développement sont chroniquement sous-alimentées B. L’évolution des habitudes alimentaires DIFFERENCES à l’échelle mondiale (Qualitative, Quantitative) • Cause originelle : des habitudes alimentaires culturelle ou historique Exemple : riz en Asie (Inde, Chine), peu de viande bovine en Inde, tubercules en Afrique (manioc) • Modèles de Consommation Alimentaire (MCA) qui distingue trois grandes zones alimentaires dans le monde: 1.type pauvre (riz à chaque repas, légumes secs et peu de poisson, soit 2100 calories dont 3%de calories animales) 2.type intermédiaire (tubercules, poisson, céréales, fruit, légumes secs et frais) 3.type riche (3590 calories dont 37% de calories animales) CONVERGENCE des régimes alimentaires • Fondée sur un nombre réduit de céréales de base (le blé et le riz), l'alimentation comporte d’avantage de viande, de produits laitiers, d'huiles, de sel et de sucre, et moins de fibres • Cause : mondialisation, une croissance économique mondiale inédite • La croissance économique : cause du changement des habitudes alimentaires Loi de Bennett : Plus un pays s’enrichit, plus sa consommation de calories à prix élevé augmente (ex: viande). Puis augmentation de la production de céréales pour l’élevage év olution du PIB e n Chine à prix constant (de v ise nationale ) 10000 9000 8000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 1988 1990 1992 1994 1996 1998 PIB en Milliards 2000 2002 2004 2006 2008 2004 2006 PIB par habitant évolution de la consommation de viandes en Chine 60000 50000 qtt en 1000 tonnes PIB et consommation de viande en Chine 7000 40000 30000 20000 10000 0 1988 1990 1992 1994 Viande de bovins + 1996 1998 Viande de porc + 2000 2002 Viande de poulet + => Problème pour la sécurité alimentaire • Solutions : réduire la production de viande, qui exige des ressources importantes, pourrait bien constituer le moyen le plus efficace d’assurer la sécurité alimentaire de la population mondiale. • Une diminution possible de la surface agricole nécessaire pour nourrir un homme à 0.2 ha (1.4 actuellement en Amérique du Nord) C. Les nouvelles demandes non alimentaires Quels impacts sur les marchés agricoles ? Les types de nouvelles demandes non alimentaires • Biocarburants • Bio-ethanol • canne à sucre (Brésil) • Betterave, blé (UE) • Maïs (US) • Bio-diesel • Oléagineux (colza UE, palme) • Autres utilisations bio-énergétiques • Chimie verte Une nouvelle demande : quelles surfaces pour la satisfaire ? (OCDE) • Objectif : remplacer 10% de la consommation d’hydrocarbures dans les transports. • Estimation par extrapolation (gains d’efficacité non pris en compte) • USA 15% de la SAU • UE 42% de la SAU Quels effet sur les prix agricoles ? • Impact de la concurrence foncière (WALSH) • Méthode d’évaluation : variation de l’offre en fonction de la perte de terre destinées à la production de biens alimentaires • USA : hausse de 14% des prix moyens des matières premières concernées Quels effet sur les prix agricoles ? • Influence du prix du pétrole Hausse du prix du pétrole Hausse du coût de production agricole Diminution de l’offre agricole Augmentation des prix Développement des biocarburants Diminution de l’offre alimentaire Source : OCDE Influence du prix du pétrole (OCDE) • Hypothèse : cours du pétrole stable à 60$ par baril en 2014 • Taux incorporations • UE 6% • USA 2,6% • Variation des cours des matières premières par rapport à un scénario sans croissance des biocarburants : • Sucre +60% • Huiles végétales +20% • Céréales +4% 2. Evolution de l’offre A. L’effet du changement climatique et de la dégradation de l’environnement Les facteurs de production: eau, température et CO2 • Dans le 3e rapport du GIEC, les différents scénarios socio-économiques tablaient sur une hausse des températures moyennes de la planète de +1,4｡ à +5,8｡C d'ici 2100 par rapport à 1990. • D’ici à la seconde moitié du 21e siècle précipitations accrues, en hiver et sous les latitudes moyennes et élevées des régions septentrionales et en Antarctique. Dans zone à faible altitude augmentation de la variation Les facteurs de production: eau, température et CO2 • Augmentation du niveau de la mer de 0,09 à 0,88m • D’ici à 2100 les modèles du cycle du carbones prévoient un concentration de CO2 de 540 à 970ppm soit 90 à 250% de plus qu’en 1750 • Déplacement des zones de production de 180Km vers le nord Evolution des productions mondiales • Production de céréales: hausse pour les pays de l’OCDE et les pays non OCDE • Production de riz: tendance à la hausse pour les PED • Production de viande: tendance à la hausse pour les PED mais à la baisse pour tous les autres pays mis à part les Etats-Unis L’évolution du risque climatique La prˇvisibilitˇ gˇnˇ rale du temps et du climat diminuerait, rendant plus difficile la planification des opˇrations agricoles. La variabilitˇ climatique pourrait augmenter, exer¨a nt une pression supplˇ me ntaire sur des syst¸mes agricoles fragiles. Les conditions climatiques extrme s - qu'il est pratiquement impossible de prˇvoir - pourraient devenir plus frˇquentes. Le niveau des mers monterait, mena¨ ant sur les c™tes les bonnes terres, notamment dans les petites ”les de faible altitude. La diversitˇ biologique serait rˇduite dans certains environnements tr¸s fragiles comm e les mangroves et les for t s tropicales. Les zones climatiques et agro-ˇ cologiques se dˇplaceraient, oblig eant les agriculteurs s'adapter et me na¨ ant la vˇgˇ tation naturelle et la faune. Le dˇsˇquilibre actuel de la production alimentaire entre rˇ gions froides et tempˇrˇ es et rˇgion s tropicales et subtropicales s'accentuerait. La distribution et les quantitˇs de poissons et fruits de mer pourraient changer, perturbant les activitˇ s de pche nationales ˇtablies. Les ravageurs et les ma ladies tran smission vectorielle se diffuseraient dans des zones o¯ ils ˇ taient inconnus auparavant. Evolution des risques: impacts dus au changement climatique Caractˇ ristiques Blˇ Riz Producteurs principau x Chine Inde Eur ope et Russie Asie Chine et Inde Zones de culture Saison de culture Besoins en eau froide tempˇrˇe hiver et/ou printemps faibles Usage farine impacts possibles dus au rˇchau ffement climatique Source : FAO Ma•s et soja Amˇr ique du Nord Amˇ rique du Sud Temperˇe Temperˇe chaude c haude Ann ˇe pringtemps enti¸re Tr¸s ˇ levˇs ˇ levˇs Nourriture humaine modˇrˇs: modˇrˇs: dˇp lacement dˇp lacement vers le nord vers le nord des zones de des zones de culture culture Nourriture humaine Patates Pomm es Chine Chine Fibres textil es Chine Amˇr ique du Nord Eur ope Inde froide tempˇrˇe ˇ tˇ Amˇr ique du Nord tempˇrˇe c haude ˇ tˇ moyens Faibles Russie froide tempˇrˇe Annˇe enti¸re Moyens ˇ levˇs Nourriture humaine Nourriture humaine Vtements et autres textil es modˇrˇs faible: modˇrˇs: modˇrˇs ˇ levˇs : changement dˇp lacement ˇ levˇs : baisse de de la saison vers le nord baisse de la de culture des zones de la production et des culture production cause de variˇ tˇs cause de la chaleur la chaleur B. L’impact du progrès technique La mécanisation • Problème actuel dans les PED : manque de main d’œuvre (travaux hors ferme plus attirant), d’animaux de trait ou de machines • D’après la FAO, l’introduction de la mécanisation peut permettre une augmentation de 90% des rendements en Chine Sélection de nouvelles espèces • Exemple : Riz Nerica croisement entre un riz asiatique très performant mais fragile et un riz résistant au stress africain Maturité en 90j au lieu de 120j Résistant aux insectes 3 T / ha (au lieu de 1.5 pour les variétés traditionnelles) Les OGM • Intérêt : • Augmentation des rendements (davantage de nourriture sur moins de terres) • Amélioration de la qualité nutritive des aliments (le riz doré qui produit de la vitamine A) • Adaptation à de nouveaux milieux (résistance à la sécheresse, aux ravageurs, tolérance au sel…) • Problème : • Disponibilité pour les petits cultivateurs C. Quels systèmes de production Les scénarios envisagés: • La « révolution super verte » Vs • La « révolution doublement verte » et le « tout bio »: • Baisse des rendements dans le nord, augmentation dans le sud D. Le développement agricole des PED Développement agricole des PED • Emergence des PED par rapport au reste du monde au niveau de la production agricole • Production de blé concurrencé par l’Ukraine et le Kazhakstan • Forte poussée des exportations d’Amérique latine Conclusion • Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050? • Comment les changements démographiques vont modifier la demande alimentaire? • Quels sont les gains ou pertes potentiels de productivité dans l’agriculture? • Les biocarburants, chance pour l’agriculture ou risque pour l’alimentation mondiale?
