ateliers_collectifs_n_3_di_t_tique_Une UTIC

Prescription: volume hydrique1.5l
et 6g de sel
1
mesure
conserve 6
huitres
Char
cuterie
jambon
équivalence
1g
de sel

Levernois 25/10/2007
Aliments apportant 1g de sel

Levernois 25/10/2007
De nombreux aliments sont très
riches en sel :
plats cuisinés et potages du commerce
fromages
charcuterie (y compris jambon), viandes salées, viandes fumées
crustacés et coquillages, saumon fumé, surimi…
biscuits apéritifs, chips, olives, cacahuètes salées…
eau de Vichy, jus de tomate
sauces du commerce, sauce de soja, bouillons en tablette,
viandox ®
certains médicaments (pastilles effervescentes, bicarbonate de
soude…), conservateurs et exhausteurs de goût tel que le
glutamate de sodium…
Attention à ne pas utiliser pas un « sel de régime ».

Levernois 25/10/2007
Prescription du volume hydrique
1.5 l / J
Evaluation des boissons et méthode de suivi la plus adaptée
évaluation des boissons rituelles (petit- déjeuner, potage, vin… )
préparation du volume journalier correspondant à la différence de
ces mêmes volumes
Conseils diététiques
préférer les récipients de petite contenance
éviter les repas trop épicés, trop sucrés
maintenir un équilibre nutritionnel
enrayer la soif avec : jus de citron, glaçons à sucer ou rondelles
de citron, brumisateur ou en se rinçant la bouche
Perrier, Salvétat, San Pellegrino ou eaux minérales gazeuses avec
un apport de Na + < 50 mg / l

Levernois 25/10/2007
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