ateliers_collectifs_n_3_di_t_tique_Une UTIC

Prescription: volume hydrique1.5l
et 6g de sel
jambon
1
Char
mesure équivalence cuterie
1g
de sel
conserve
6
huitres
Aliments apportant 1g de sel
Levernois 25/10/2007
De nombreux aliments sont très
riches en sel :
plats cuisinés et potages du commerce
fromages
charcuterie (y compris jambon), viandes salées, viandes fumées
crustacés et coquillages, saumon fumé, surimi…
biscuits apéritifs, chips, olives, cacahuètes salées…
eau de Vichy, jus de tomate
sauces du commerce, sauce de soja, bouillons en tablette,
viandox ®
certains médicaments (pastilles effervescentes, bicarbonate de
soude…), conservateurs et exhausteurs de goût tel que le
glutamate de sodium…
Attention à ne pas utiliser pas un « sel de régime ».
Levernois 25/10/2007
Prescription du volume hydrique
1.5 l / J
Evaluation des boissons et méthode de suivi la plus adaptée
évaluation des boissons rituelles (petit- déjeuner, potage, vin… )
préparation du volume journalier correspondant à la différence de
ces mêmes volumes
Conseils diététiques
préférer les récipients de petite contenance
éviter les repas trop épicés, trop sucrés
maintenir un équilibre nutritionnel
enrayer la soif avec : jus de citron, glaçons à sucer ou rondelles
de citron, brumisateur ou en se rinçant la bouche
Perrier, Salvétat, San Pellegrino ou eaux minérales gazeuses avec
un apport de Na + < 50 mg / l
Levernois 25/10/2007
Notre démarche éducative
Levernois 25/10/2007
La démarche éducative
diététique
La consultation
personnalisée
L’ atelier diététique
Levernois 25/10/2007
La consultation personnalisée
Faire connaissance
Evaluer les apports du patient
Donner des conseils adaptés
Convenir et reformuler les objectifs avec le
patient
Evaluer le suivi et les difficultés rencontrées
Encourager, motiver et soutenir.
Levernois 25/10/2007
L atelier diététique
Mise en situation
Support pédagogique
Echanges entre patients
Contexte convivial, spontané,
ludique et souvent familial
Meilleure compréhension
Apprentissage plus concret
Correction entre patients
« Dédramatisation : on est sur la bonne voie »
Levernois 25/10/2007
Intérêts
de cette prise en charge
Meilleure connaissance de la maladie
Prise en compte globale du patient par les différents
soignants
Accompagnement personnalisé
Acquisition d’ un savoir-faire
Acceptation facilitée des «contraintes »
Autonomisation du patient
Amélioration de sa santé
Amélioration de sa Qualité de Vie.
Levernois 25/10/2007