Les pathologies liées à l`alimentation

Les pathologies liées à
l’alimentation
Le diabète
Morgane DANIEL- Diététicienne
Nutritionniste RSD

Contexte
En raison de changements dans notre
alimentation et notre mode de vie, certaines
maladies chroniques touchent de plus en plus de
personnes, tant dans les pays développés que
dans les pays en voie de développement.
En effet, les maladies chroniques liées à
l’alimentation – telles que l’obésité, le diabète, le
cholestérol, le cancer, les maladies dentaires, et
l’ostéoporose- sont les premières causes de
mortalité dans le monde et représentent un coût
important pour la société.

Quelles sont les tendances en matière
d’alimentation ?
Les régimes alimentaires traditionnels à base de
plantes, comprenant des aliments tels que
céréales et pommes de terre, sont peu à peu
remplacés par des régimes plus riches en
sucres ajoutés et en graisses animales.
Cette transition, combinée à une tendance
générale vers un mode de vie ou on a plus le
temps de faire du sport est un facteur de risque
du développement des maladies chroniques c’est-
à-dire des maladies qui vont être présentes tout
le temps.

Quelles sont les tendances en matière
d’alimentation ?
La consommation moyenne de
nourriture (en termes de calories)
semble n’avoir cessé d’augmenter dans le
monde, particulièrement dans les pays en
voie de développement, à l’exception de
l’Afrique sub-saharienne
«on mange plus qu’avant et on
bouge moins »

Quelles sont les tendances en matière
d’alimentation ?
La teneur moyenne en graisse de
l’alimentation est également en
augmentation à travers le monde.
Elle est particulièrement élevée dans
certaines parties d’Amérique du nord et
d’Europe ( chips, frites, pâtisseries,
viandes….).
Une part de plus en plus importante de
cette graisse provient de produits
animaliers et d’huiles végétales .