1.3 – Types de réactions biochimiques

1.3 –Types de réactions
biochimiques
SBI 4U
Dominic Décoeur

Introduction
À l’intérieur du corps humain, nous
construisons et décomposons constamment
les grosses molécules à l’aide de 4 types de
réactions :
Neutralisation
Oxydoréduction
Hydrolyse
Condensation

Neutralisation
Il compte pour environ 20 % des réactions
dans notre corps.
Quand les acides et les bases réagissent, ils
produisent 2 produits : de l’eau et un sel. La
neutralisation est le point où la solution est
neutre. L’acide n’agit plus comme un acide et
la base n’agit plus comme une base : leurs
propriétés ont été neutralisées.

Acide vs Base
Acide : concentrations d’ions H+plus élevées
et des concentrations d’ions OH-moins
élevées.
pH < 7 (HCl, H2SO4, CH3COOH, lait, urine)
Base : concentrations d’ions H+plus faibles et
des concentrations d’ions OH-plus élevées.
pH > 7 (NaOH, NH3, détergent, eau de mer, sang)
Acide + Base → eau + sel ionique
HCl + NaOH → H2O + NaCl