Enzymes

Module 3 –Métabolisme,
anabolisme, catabolisme

Module 3 –Métabolisme, anabolisme et catabolisme 2
Le plan de match
Document photocopié
Marieb, p.60-61
Enzymes
Nomenclature
Propriétés
Activité enzymatique :
Résultats du laboratoire

Les enzymes
Nomenclature et composition

Module 3 –Métabolisme, anabolisme et catabolisme 4
Enzymes
Toutes les réactions métaboliques
Anabolisme (synthèse)
Catabolisme (dégradation)
Catalysées par des enzymes
C’est quoi une enzyme ???

Module 3 –Métabolisme, anabolisme et catabolisme 5
Composition
Plupart sont des protéines à 100%.
D’autres enzymes contiennent :
Partie protéique Apoenzyme
Partie non protéique Cofacteur :
Ions de Fe, Zn, Mg, Ca
Si le cofacteur est une molécule organique (ex : vitamines)
Coenzyme
Exemples : NAD+, FAD, CoA,
Apoenzyme +Cofacteur =Holoenzyme
Enzyme complète et fonctionnelle