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TOUS VERS La SCIENCE

Chez l’Homme, l’altération de la mémoire liée au vieillissement naturel serait
causée par des changements dans une région spécifique du cerveau. Cette
forme de déclin cognitif pourrait être enrayée par une intervention diététique
à base de cacao.

Présents aussi dans les feuilles de thé et certains fruits et légumes, les
flavanols des fèves de cacao (ici au centre de la cabosse) sont déjà reconnus
pour augmenter les performances du cerveau. Ils stimuleraient aussi la
mémoire et seraient bons pour le cœur.
© Keith Weller, USDA ARS-dp, Wikimedia Commons

Bon pour le moral, peut-
être, bon pour la mémoire,
certainement. Consommer
du chocolat freine le déclin
cognitif lié à l’âge, indique
une étude parue
dans Nature Neuroscience.
Plus précisément, ce sont
les flavanols de cacao, des
substances naturellement
présentes dans les fèves,
qui peuvent ralentir la
détérioration due à la
vieillesse d’une région
spécifique
du cerveau appelée gyrus
denté
Cette zone étant
considérée
jouer un rôle
possible dans la
mémoire, la
préserver
protégeraitipso
facto la fonction
intellectuelle.