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E.R. Gauthier, Ph.D. Université
Laurentienne Biochimie II –A2010 1
CHMI 3226 F
Biochimie II - Métabolisme
Semaine du 9 octobre
Structure et métabolisme des glucides
6. Métabolisme du glycogène

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Homéostasie du glucose
•Catabolisme du glucose:
central au métabolisme
énergétique cellulaire;
•Homéostasie maintenue grâce
à l’équilibre entre la synthèse
et la dégradation des
polymères du glucose:
–Amidon chez les plantes
–Glycogène chez les animaux;
•Le métabolisme du glycogène
est extrèmement important
chez les animaux:
–Entreposage du glucose sous
forme de glycogène en temps
d’abondance (p.ex. après les
repas)
–réserve de glucose utilisable
rapidement au besoin
•réponse « fight or flight »
•Période de jeûne
–Sensible à la régulation par
l’insuline et le glucagon

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Glycogène
•Polymère de
glucose (a14)
avec ramifications
(a16);
•Particulièrement
abondant dans le
foie est les
muscles;

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Synthèse du glycogène
•Synthèse requiert le G6P, qui doit être
activé via sa conversion en UDP-
glucose;
• L’UDP-glucose est alors polymérisé
via la glycogène synthase
•L’amylo-(1,4 - 1,6)-transglycosylase
synthétise les ramifications en
catalysant le transfert de petites
chaînes 6 à 7 résidus des glucose (à
partir d’un segment d’au moins 11
résidus) sur l’hydroxyl du C6 d’un
glucose situé à l’intérieur du polymère
•Une protéine appelée glycogénine
agit comme point de départ pour la
synthèse de nouvelles molécules de
glucogène (attache C1 d’un UDP-
glucose sur le groupe OH d’un résidu
Tyr de la protéine).

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Synthèse de l’UDP-glucose
UDP-glucose pyrophosphorylase
2Pi
Pyrophosphatase
inorganique
H2O