Étude de micro

Étude de micro-organismes :
Bactéries, levures, protistes

Comptage des levures
Une lame KOVA La grille accueille un volume
de 0,81µL, chaque case a un
volume de 0,01µL.
1. Suivi de la croissance d’une population de Levures

Après agitation, prélever une goutte de la suspension de levure, la déposer dans l’espace
destiné à cet effet.
Au microscope (grossissement x 100), compter les levures présentes dans plusieurs carrés.
Calculer le nombre moyen de levures par carré. Pour les levures chevauchant deux carrés,
on ne compte que celles disposées sur les côtés inférieurs et droits des carrés afin de ne pas
les dénombrer deux fois.
Ramener ce résultat au nombre de levures par µL ou mL en tenant compte du volume d’une
case de la cellule utilisée.
Levure
1 case = 0,01µL

nombre de cellules concentration (g/L)
8,1 0,1
14,6 0,2
14,6 0,3
22,4 0,4
39,3 0,5
49,4 0,6
70,0 0,7
68,8 0,8
80,7 0,9
89,5 1
T itre du g raphique
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0
concentration
Linéaire (c oncentration)

Suivi de la croissance d'une population de levure par colorimétrie
Transmittance = I/IO
Absorbance = -logT
La relation de Beer-Lambert décrit que, à
une longueur d’onde λ donnée, l’absorbance
d’une solution est proportionnelle à la
concentration des espèces de la solution, et à
la longueur du trajet optique (distance sur
laquelle la lumière traverse la solution).