Recettes Cuisto Rigolo Septembre Octobre

Actu des menus
Mars –Avril 2015

2–Marketing - Pôle menus Education
Les menus de l’offre Cuisto Rigolo
■Elaboration et validation des menus par un groupe de travail
(Commission d’Offre Alimentaire), constitué d’experts culinaires,
nutritionnels et techniques (cuisinier, diététicien, responsable
d’exploitation… ), dans un cadre économique défini
■Les menus CuistoRigolo sont conformes à la réglementation nutrition
du GEMRCN du 2 août 2013 et àl’arrêté du 30 septembre 2011. Ils
intègrent systématiquement les recommandations du PNNS, en alliant
santé et plaisir
■Rotation sur l’année des 2 cycles de base de 8 semaines (plan
alimentaire et menus), Printemps/Eté et Automne/Hiver, afin d’être au
plus proche de la saisonnalité

3–Marketing - Pôle menus Education
Une nouvelle thématique fil rouge 2014 - 2015:
«Cuisto en voyage »
Cette année CuistoRigolo va nous faire découvrir la cuisine de différents
continents à travers ses voyages:
Septembre Octobre : L’Europe
Novembre Décembre : La Russie
Janvier Février : L’inde
Mars Avril : L’Afrique
Mai Juin : Le Mexique

4–Marketing - Pôle menus Education
Les marqueurs de l’offre Cuisto Rigolo
* Des pâtisseries et entrées pâtissières fraîches
* Du sucre Bio et issu du Commerce
Equitable avec tous les fromages blancs
* Un plat végétarien (le 26 mars)
* Du pain de campagne
accompagnant
un fromage AOP
(le 25 mars)
* Le plat régional
(le 20 avril)
* 11 nouvelles recettes
Pour les 8
semaines de
menus,
retrouvez les
marqueurs de
l’offre Cuisto
Rigolo

5–Marketing - Pôle menus Education
Les nouvelles recettes de Mars –Avril 2015
Nouvelles recettes :
Cake à l’ananas, le 3 mars
Duo de poisson à la noix de coco, le 13 mars
Mousse banane et chocolat commerce
équitable, le 26 mars
Salade de lentilles, maïs et carotte, le 30 mars
Yassa de poulet, le 13 avril
Clafoutis mangue –coco, le 23 avril
Bobotie au bœuf, le 30 avril
CuistoRigolo voyage en Afrique
Retrouvez les fiches recettes et les fiches d’aide au dressage pour office sur
sodexo’net : « Fiches Recettes Animations & Nouveautés Cuisto Rigolo »