2008 : Crise alimentaire mondiale

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2008 : Crise alimentaire mondiale
Prix alimentaires qui explosent,
Emeutes de la faim dans les pays pauvres,
Famines à venir…
2008 : Crise alimentaire mondiale
Tout le monde en parle,
Tout le monde le déplore bien sûr !
(y compris les 1ers responsables : le FMI, l’OMC, la Banque Mondiale,
l’Europe (…etc) qui avec leurs politiques ont ruiné une bonne partie de
l’agriculture vivrière du Sud et de l’autonomie alimentaire des peuples)
On voudrait tous faire quelque chose,
mais on se sent souvent impuissants,
pas directement concernés…
Pourtant nous pouvons tous agir.
Nous sommes tous concernés !
Encore faut-il d’abord pour cela
Savoir et Comprendre …
« Un homme qui n’est pas informé
est un sujet, un homme informé
est un citoyen. »
Alfred Sauvy
Bien sûr, il y a les agrocarburants,
(qui n’ont rien de Bio) qui, pour remplir les réservoirs des pays riches, vont vider les estomacs des
pays pauvres et faire exploser les prix alimentaires.   
Bien sûr, il y a aussi la spéculation,
les boursicoteurs ayant délaissé les bourses (en
crise) pour se tourner vers les marchés juteux
des mat. 1ères et spéculer sur la misère du monde.   
Mais il y a une autre raison, bien + profonde,
qui ne fait pas la une des journaux, et qui
pourtant nous concerne directement.
Jugez plutôt…
La production mondiale actuelle assure
une ration théorique annuelle de :
300kg « équivalent céréales » /humain.
Un végétarien (forcé ou volontaire)
en consomme moins de 200 kg /an.
Autant que pour faire un plein de 4x4 avec des agro-carburants !
Un français moyen,
mangeant régulièrement de la viande,
en consomme (indirectement) l’équivalent
d’environ 900 kg !
Et pour cause : Pour obtenir 1 calorie animale,
il faut en moyenne 7 à 10 calories végétales !
(pour nourrir l’animal)
Hubert Reeves, dans ses Chroniques
du ciel et de la vie, résume ainsi :
« Si toute la population humaine mangeait autant de
viande que les pays riches, on ne pourrait nourrir
que le tiers des habitants de la planète.
Si au contraire toute l’énergie captée par les
plantes était absorbée directement (céréales,
légumineuses, légumes, et fruits), on pourrait nourrir
3 fois plus de monde qu’aujourd’hui ! »
Notre consommation de viande, dans les pays riches,
a triplée au cours du XXème siècle, et continue de croître.
Avec 100 kg éq carcasse/an
/pers aujourd’hui en France,
nous en consommons bien plus
que ce qui est recommandé.
Estimation de la consommation de
viande par habitant en France
depuis 1800.
Source : Bernard Sauvant, INRA
Un américain consomme en moy. 257 g de viande /jour,
un français en consomme en moy. 215 g /jour,
tandis qu’un congolais peine à en trouver plus de 11g !
Pire encore : Règles de marché obligent,
une fraction croissante des productions végétales file vers
les marchés solvables, alimentant les élevages des pays
riches ou émergents, plutôt que d’alimenter les populations
dans le besoin…
Plus d’un tiers des céréales
récoltées dans le monde sert
à nourrir le bétail des pays
riches ou émergents.
60% du soja sud américain est
ainsi destiné à l’alimentation
du bétail du Nord.
En Résumé :
Nous, français et autres occidentaux (même
dits « modestes »), sommes en fait directement
impliqués dans la crise alimentaire mondiale !
Ceci car, depuis 1 siècle, nous
nous sommes pris à consommer
de plus en plus de viande
(et notamment de viande rouge).
Si les prix alimentaires explosent,
c’est en grande partie à cause de
nos habitudes alimentaires, que les
pays émergents tendent (et c’est
légitime) à imiter aujourd’hui…
La demande en viande (et
donc en céréales) explose, la
surface agricole manque…
faisant s’envoler les prix, et
menant les populations les plus
pauvres droit à la famine !
Bien sûr, cette dérive ne va pas sans effets collatéraux…
 Impact sur le CLIMAT :
L’alimentation est responsable de 30% de nos émissions.
50 à 100 fois plus de gaz à effet de serre pour produire
une protéine animale que pour à une protéine végétale.
1 kg de bœuf  80 km de voiture.
1 kg de veau  250 km de voiture !
Source : manicore.com
 Impact sur les réserves en EAU :
Produire 1 kg de bœuf nécessite environ 50 000 L
d’eau contre 500 L pour 1 kg de pommes de terre.
 Impact sur la SANTÉ :
Obésité, accélération des maladies cardio-vasculaire…
Aux USA, l’alimentation est en passe d’être la 2ème
cause de mortalité !
En outre, notons que 65% à 70% de la surface
agricole française (80% aux USA) est consacrée à
l’alimentation des animaux.
Manger autant de viande que maintenant interdit la
conversion d’une large part de l’agriculture au BIO
(nécessitant plus de surfaces…).
L’agriculture biologique pourrait
nourrir 7 milliards d’être humains
sans problème, mais certainement
pas si on continue à vouloir manger
autant de viande et si les autres
nous imitent… 
Pour conclure :
Une fois encore, pour ce qui est de
notre alimentation, le modèle proposé
par les pays riches au reste du monde
est totalement insoutenable si toute la
planète vivait comme nous !
En consommant de la viande tous les
jours (voire à chaque repas), nous
participons entre autres à l’explosion des prix
alimentaires mondiaux, à l’effet de serre, ou
encore la déforestation en Amérique du Sud…
A nous d’agir :
Maintenant informés… A chacun de nous de
voir s’il veut faire quelque chose pour lutter
contre la faim dans le
monde et l’explosion
des prix alimentaires !?
Sans forcément aller jusqu’à devenir
végétarien, nous porterions-nous plus mal si
on mangeait nettement moins de viande !??
A nous d’agir :
Diminuer sensiblement notre consommation de viande serait bon pour notre
santé, bon pour notre porte-monnaie,
et bon pour la planète...   
Pourquoi ne pas imaginer, par exemple, manger
deux fois moins de viande, ce qui permettrait de
l’acheter alors Bio ou chez un
artisan-boucher plutôt qu’en
grande surface !??
Malheureusement, voilà un sujet qui ne fait pas un seul
gros titre dans nos journaux, pourtant si prompts à
parler de perte de pouvoir d’achat, à pleurer les
famines à venir, ou encore à dire qu’il faudrait agir
pour le climat…  
« Un homme qui n’est pas informé est un sujet,
un homme informé est un citoyen. »
Alfred Sauvy
A nous de voir maintenant si nous voulons agir…
Par exemple en commençant par transférer ce
message autour de nous !?
Et en changeant le menu de demain !?
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