Foie - Tenjho

Synthèse et dégradation des
macromolécules
M. Costopoulos
Laboratoire de Biologie
Octobre 2009

I) Généralités
Le corps utilise en permanence des substrats
énergétiques alors que leur fourniture est périodique.
But : maintenir en priorité les fonctions
du cerveau
aucune forme de stockage, consomme 120 g de glucose/j
des muscles
possèdent des réserves
du cœur

4 types de macromolecules
Glucides
Lipides
Proteines
Acides nucleiques
monomere+monomere+monomere… ↔ polymere
Condensation/Hydrolyse
Anabolisme/Catabolisme

3 molécules clefs :
Glucose
Pyruvate
AcetylCoA
Forme d’énergie universelle : ATP

II) Les sucres
Glucose se trouve au centre des métabolisme. Elément
énergetique!
Foie : au centre du métabolisme
Concentration relativement constante (balance
insuline/glucagon) 2.5 mmol/l surtout pour SNC+++!!!
Tous les sucres sont transfomés en glucose pour être
métabolisés