Les résultats de l`étude menée à Toronto
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Prends un bon déjeuner pour avoir l’esprit éclairé! PPL3O Faits intéressants Les habitudes alimentaires saines durant l’enfance et l’adolescence favorisent une santé, une croissance et un développement intellectuel optimaux. (CDC, 1996) Pourquoi une initiative du déjeuner? Vous entendez souvent dire que le déjeuner est un repas important. Que dit la documentation à ce sujet?... La documentation Le fait de sauter le déjeuner peut nuire au rendement des enfants aux tâches de résolution de problèmes. (ONE, 2007) Les élèves qui ont faim ne peuvent pas bien apprendre. (ONE, 2007) Le déjeuner fournit l’énergie nécessaire pour être productif et alerte – se concentrer, penser et jouer. (ONE, 2007) ONE – Outils pour la nutrition dans les écoles La documentation Les élèves qui déjeunent Se concentrent mieux, font moins d’erreurs, réussissent mieux aux évaluations, manifestent plus de créativité et travaillent plus vite; Sont moins susceptibles d’être en retard et de s’absenter de l’école; (ONE, 2007) Se comportent mieux à l’école; (ONE, 2007) Sont plus coopératifs et s’entendent mieux avec leurs camarades de classe. (ONE, 2007) Étude menée à Toronto • Feeding our future - étude de deux ans qui a été réalisée par le Toronto District School Board (2008-2009) • Cette étude a permis de suivre 6 000 élèves de la 6e à la 8e année et de trois écoles secondaires. • Elle visait à déterminer dans quelle mesure servir le déjeuner (au moyen d’un programme pour la bonne nutrition des élèves) aurait une incidence sur la santé, le comportement, l’assiduité, l’attention et le rendement des élèves. Vidéo : http://www.ctvnews.ca/good-breakfast-boosts-grades-andbehaviour-study-1.808868 Les résultats de l’étude menée à Toronto • L’étude a permis d’établir un lien entre la prise du déjeuner et l’amélioration du rendement et du comportement général des élèves. (Toronto District School Board [TDSB], 2012, http://www.tdsb.on.ca/Media/News/TabId/372/ArtMID/2750/ArticleID/20/A-Good- Breakfast-Boosts-Grades-Reduces-Suspensions.aspx ) Les résultats de l’étude menée à Toronto • 78 % des élèves du secondaire qui déjeunaient à l’école étaient dans la bonne voie vers l’obtention de leur diplôme comparativement à 61 % des élèves qui ne mangeaient pas le matin ou qui déjeunaient seulement quelques jours par semaine. (TDSB, 2012, http://www.tdsb.on.ca/Media/News/TabId/372/ArtMID/2750/ArticleID/20/A-Good-Breakfast-BoostsGrades-Reduces-Suspensions.aspx ) Les résultats de l’étude menée à Toronto • Les élèves du secondaire qui déjeunaient étaient moins susceptibles d’être suspendus (3 % par rapport à 6 %). • Les élèves du secondaire qui déjeunaient étaient plus susceptibles d’afficher une bonne assiduité (taux d’absentéisme de 4,8 % par rapport à 6,7 %). • ( TDSB http://www.tdsb.on.ca/Media/News/TabId/372/ArtMID/2750/ArticleID/20/A-Good-Breakfast-Boosts-Grades-Reduces-Suspensions.aspx ) Les résultats de l’étude menée à Toronto Les élèves de 7e et de 8e année qui déjeunaient pratiquement tous les jours : - ont atteint ou excédé les normes provinciales en lecture de l’ordre de 10 % par rapport à ceux qui ne déjeunaient pas. 75 % des élèves qui prenaient un repas du matin la plupart des jours d’école : – ont qualifié leur état de santé d’excellent ou de bon en comparaison avec seulement 58 % de ceux qui déjeunaient deux jours par semaine ou moins. L’étude menée à Toronto… • Elle a montré que la prise du déjeuner peut avoir des effets positifs. • Le déjeuner était offert à l’école; néanmoins, l’étude démontre que la prise du déjeuner a une incidence positive sur l’apprentissage, l’état de santé déclaré et le taux d’absentéisme. • Prendre le déjeuner est une bonne façon de commencer la journée, qu’on le prenne à la maison ou à l’école. Le déjeuner Pas de déjeuner = Pas de nutriments Le déjeuner t’éclaire l’esprit Estomac plein = Esprit plein Déjeuner, c’est important; alors… Pourquoi y a-t-il tant de personnes qui ne déjeunent pas? Pas faim Trop pressée Pas d’aliments de déjeuner à la maison Préfère dormir Pas le temps Les chiffres… À mesure que les enfants vieillissent, la consommation du déjeuner diminue. 60 % des filles de 10e année ne déjeunent pas tous les jours. (Boyce, WF. 2004) Vidéos sur le déjeuner SDCI - http://www.youtube.com/watch?v=rHO48SJqLUM&list=PLF04 A59864E4478C5&index=4 Un déjeuner santé comprend des aliments de 3 des 4 groupes alimentaires • www.eatrightontario.ca/fr/Recettes/Dejeuner/Video--Idees-de-dejeuner-rapides-et-simples.aspx • Un déjeuner équilibré comprend des aliments d’au moins trois des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien Par exemple : • Légumes et fruits - bananes, bleuets surgelés, abricots séchés, concombre, pêches en conserve, épinards, etc. • Produits céréaliers - céréales de grains entiers, tortillas de blé entier, gruau, riz brun, pain naan, etc. Idées déjeuner du Guide alimentaire (suite) • Lait et substituts – yogourt nature, lait écrémé, fromage, boisson de soya, fromage cottage, etc. • Viandes et substituts - oeufs, tofu, poitrine de poulet, amandes, graines de citrouille, beurre d’arachide, etc. Assurez-vous de planifier à l’avance pour être organisé le matin : – Assurez-vous que vos devoirs sont faits et que tout le matériel nécessaire est dans votre sac d’école! – Préparez votre dîner et mettez-le au réfrigérateur la veille. – Sortez certains aliments de déjeuner la veille. – Préparez quelques aliments santé à prendre sur le pouce. Faites preuve de créativité • Les choix d’aliments de déjeuner peuvent être « traditionnels », comme des céréales, des rôties, des fruits, du lait ou du jus pur à 100 %. • Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent comme des restes froids ou réchauffés (pizza maison froide, pâtes, sandwiches ou fromage et craquelins). • Mangez toujours quelque chose. • Manger un fruit et apporter une collation pour plus tard, c’est mieux que rien!
