Le Puy en Velay

Le Puy-en-Velay !
Qui ne connaît cette ville de
pèlerinage située dans le Massif
Central. Les plaques et indications
figurant sur le mur ci-contre disent
assez que tout, dans cette ville, est
centré autour des activités religieuses.
Et pourtant…
C’est une ville agréable, accueillante,
pittoresque. De la verdure partout, des
bancs accueillants, des rues qui té-
moignent d’un long passé.
C’est dans ce Puy-en-Velay que je
veux vous promener. N’importe com-
ment, au hasard de nos
pérégrinations.
Et je crois que vous aimerez cette ville
non seulement pour ce qu’elle repré-
sente sur le plan religieux, mais aussi
pour ses qualités touristiques.

Située au sud-est du Massif Central, le Puy-en-Velay est avant tout un
site exceptionnel. Préservée des atteintes du temps, la ville réserve
bien des surprises.
Toute la Haute Ville est comprise dans un secteur sauvegardé de tren-
te-cinq hectares, où sont protégés les éléments architecturaux des
anciennes demeures, ornées de tourelles, de fenêtres à meneaux et
de portes sculptées.
Ville étape, lieu de séjour et de congrès, ses richesses en font une
base idéale pour découvrir une région authentique offrant toute une
panoplie de loisirs de pleine nature, mais aussi une certaine idée de la
qualité de la vie, à l’abri de la pollution ou des grandes concentrations
estivales.
Et la ville se veut la patrie du champignon et des fruits sauvages.

A tout seigneur tout honneur ! Qui n’a pas goûté la liqueur de verveine ?
• La Verveine du Velay est une liqueur vieillie en fûts de chêne, à base de plus de 32
plantes et plus particulièrement de verveine cultivée, récoltée et séchée dans le
Velay en Haute-Loire.
• 5 variantes :
- La Verveine Verte (55%) puissante et fraîche.
- La Verveine Jaune (40%) fine et douce.
- La Verveine Extra (40%), tout en rondeur, créée seulement en 1994
est un mélange de Verveine et de Cognac, vieilli 2 ans en fûts de chêne.
- La "5 Ans d'Age" (40%).
- La "10 Ans d'Age" (40%).
• Un seul fabriquant : Pagès (Distillerie de la Verveine du Velay) depuis 1859.
Et pour finir, quelques chiffres : Il se vend quelques 150 000 bouteilles de 70 cl en
France, Bénélux, Finlande, Suède, Norvège et plus récemment Japon et Taïwan.
La Verveine du Velay est à boire avec modération bien entendu.